Numele de napolitane sunt un element de bază al mâncărurilor de mic dejun din întreaga lume. Acestea sunt pufoase, dulci și sunt absolut delicioase. Această uimitoare rețetă de napolitane cu malț auriu este completarea perfectă pentru a o adăuga la micul dejun.
Aceste napolitane cu malț sunt exact ca napolitanele caracteristice companiei Carbon’s Golden Malted Waffle. Ele sunt simplu de făcut și nu necesită experiență în coacere. Întreaga familie va adora aceste napolitane delicioase.
Săriți la rețetă / Imprimați rețeta
Tabel de materii
Rețete de napolitane cu malț: Carbon Golden Malted Waffle Company
Din 1937, Carbon Golden Malted Waffle Company a fabricat amestecuri și aparate de făcut vafe pentru hoteluri, restaurante și parcuri tematice din întreaga lume. Ei sunt cunoscuți pentru semnătura lor de vafe pufoase și aurii.
Mulți oameni iubesc vafele lor cu malț, deoarece au devenit o senzație printre iubitorii de mic dejun. Datorită rețetei lor unice, Golden Malted Waffles a ajuns să devină una dintre cele mai populare vafe.
Rețete de vafe cu malț: Ce este malțul?
Malțul este obținut din boabe de cereale germinate, cum ar fi orzul. Își trage numele de la malț, care este procesul prin care se usucă cerealele. Maltarea permite ca amidonul din boabe să se transforme în zaharuri, cum ar fi fructoza sau glucoza.
Malul este apoi transformat în diferite produse, cum ar fi pudra de malț. Pulberea este malț măcinat, care, atunci când este adăugat în rețete, poate avea un gust dulce. Pudra de malț poate fi adăugată la milkshake-uri, napolitane, pâine și prăjituri.
Adăugarea de malț la napolitane poate ajuta la conferirea unui gust mai profund. Pudra de malț poate fi găsită în majoritatea magazinelor alimentare și online.
De ce ai nevoie pentru a face rețete de vafe cu malț
Ingrediente
Pentru a face această rețetă de imitație de vafe cu malț aurii, veți avea nevoie de:
- 1 ½ căni de făină pentru prăjituri
- 2 ½ linguri de praf de copt
- 3 linguri de praf de malț
- ½ linguriță de sare kosher
- 3 ouă mari, separate
- ¼ cană de unt nesărat, topit
- 1 ½ căni de lapte integral
- Spray de gătit
Echipament
Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de un:
- Fier de călcat
- Bătător
- Cuptor mare
- Cuptor mediu
- Cuptor mic
- Curățătorul de plasă
Instrucțiuni pas cu pas
Primul pas: Preîncălziți fierul de vafe
Pregătiți fierul de vafe cu spray de gătit și preîncălziți-l în conformitate cu instrucțiunile acestuia.
Pasul doi: Cerneți ingredientele
Cerneți de trei ori făina, praful de copt, malțul și sarea cu ajutorul strecurătorului cu ochiuri de plasă într-un bol mare. Dați deoparte.
Pasul trei: Separați ouăle
Separați albușurile de gălbenușurile de ou. Puneți gălbenușurile de ou într-un castron mediu și albușurile de ou într-un castron mic.
Pasul patru: Combinați gălbenușurile de ou, laptele și untul
În castronul mediu, bateți împreună gălbenușurile de ou, untul topit și laptele până se combină complet.
Pasul cinci: Adăugați amestecul de gălbenușuri de ou la amestecul de făină
Adaugați amestecul de gălbenușuri de ou la amestecul de făină și amestecați scurt. Este în regulă dacă există câțiva cocoloașe în amestec.
Pasul șase: Adăugați albușurile de ou
Măcinați albușurile de ou până când acestea sunt tari. Adăugați albușurile de ou la amestec și împăturiți-le până când se combină complet. Adăugați aluatul în aparatul pentru vafe și gătiți.
Aceste vafe gustoase sunt minunate ca atare sau cu unt, sirop și fructe. Serviți-le calde cu garniturile preferate.
Sfaturi și trucuri
Ce se potrivește bine cu vafele?
Chiar dacă aceste vafe au un gust excelent cu garnituri dulci tradiționale, cum ar fi sirop, unt, frișcă, înghețată, chipsuri de ciocolată și fructe, ele sunt foarte bune și ca mâncare sărată. Încercați-le cu mâncarea dvs. preferată de pui prăjit cu puțin sirop stropit deasupra și nu veți fi dezamăgiți.
În procesul de preparare a vafele cu malț
Când faceți vafele, este important să cerneți ingredientele uscate. Cernerea ingredientelor uscate vă scapă de orice cocoloașe în timpul aerisirii. Acest lucru permite ca vafele să obțină o textură ușoară și pufoasă, lipsită de orice cocoloașe. Puteți folosi o strecurătoare cu ochiuri sau o sită pentru a cerne ingredientele uscate.
Cum să vă păstrați vafele
Vafele se savurează cel mai bine imediat după ce sunt făcute. Cu toate acestea, dacă vă rămân vafe, le puteți înveli în folie de aluminiu sau folie de plastic și le puteți depozita în frigider pentru o zi. De asemenea, puteți păstra vafele învelite în folie de aluminiu sau într-o pungă cu fermoar în congelator timp de până la două luni.
Când doriți să mâncați vafele refrigerate sau congelate, le puteți pune într-un prăjitor de pâine, în cuptorul cu microunde sau în cuptor pentru a le reîncălzi. Pentru cuptorul cu microunde, începeți la intervale de 30 de secunde până când vafele sunt complet calde, pentru prăjitor, puneți-le acolo timp de trei minute și mai adăugați timp dacă este nevoie, iar pentru cuptor, încălziți-le timp de 10-15 minute la 350 de grade Fahrenheit.
De asemenea, puteți păstra un aluat de vafe în frigider timp de până la două zile. De asemenea, puteți păstra aluatul de vafe în congelator timp de până la trei luni. Lăsați aluatul de vafe congelat să se dezghețe în frigider peste noapte înainte de a-l prepara.
Coptind vafele
Este important să vă asigurați că pulverizați aparatul pentru vafe cu spray de gătit înainte de a face vafele. Acest lucru va preveni ca vafele dvs. să se lipească de aparatul de vafe și să se rupă.
Este de asemenea important să lăsați aparatul de vafe să se preîncălzească înainte de a face vafele. Acest lucru permite aparatului de vafe să fie la temperatura potrivită în momentul în care aluatul dvs. este gata.
Asigurați-vă că vă curățați aparatul de vafe înainte de a-l pune deoparte. Pentru a curăța aparatul pentru vafe, asigurați-vă că este scos din priză și complet răcit înainte de curățare. Ștergeți aparatul de făcut vafe cu un prosop de hârtie uscat și folosiți o perie pentru a scăpa de orice firimituri în exces.
Dacă aparatul dvs. de făcut vafe are plăci detașabile, le puteți spăla manual cu apă caldă. Uscați bine plăcile înainte de a le pune din nou în aparatul de făcut vafe. Nu scufundați niciodată unitatea de încălzire și cablul în apă.
Pin Recipe Share on Facebook
Print Recipe
Amazing Golden Malted Waffle Copycat Recipe
Echipament
-
Fier de călcat
-
Cuptor mediu
-
Cuptor mic
-
Mic castron
-
Cernere de plasă
Ingrediente 1x2x3x
- 1 ½ căni de făină pentru prăjituri
- 2 ½ linguri de praf de copt
- 3 linguri de praf de malț
- ½ linguriță de sare kosher
- 3 ouă mari separate
- ¼ ceașcă nesărată unt topit
- 1 ½ cești lapte integral
- Spray de gătit
Instrucțiuni
-
Primul pas: Preîncălziți aparatul de încălzit vafe
-
Aprovizionați aparatul de încălzit vafe cu spray de gătit și preîncălziți-l în conformitate cu instrucțiunile acestuia.
-
Pasul doi: Cerneți ingredientele
-
Cerneți de trei ori făina, praful de copt, malțul și sarea cu ajutorul strecurătorului cu ochiuri de plasă într-un bol mare. Dați deoparte.
-
Pasul trei: Separați ouăle
-
Separați albușurile de gălbenușurile de ou. Puneți gălbenușurile de ou într-un castron mediu și albușurile de ou într-un castron mic.
-
Pasul patru: Combinați gălbenușurile de ou, laptele și untul
-
În castronul mediu, bateți împreună gălbenușurile de ou, untul topit și laptele până când se combină complet.
-
Pasul cinci: Adăugați amestecul de gălbenușuri de ou la amestecul de făină
-
Adaugați amestecul de gălbenușuri de ou la amestecul de făină și amestecați scurt. Este în regulă dacă există câțiva cocoloașe în amestec.
-
Pasul șase: Adăugați albușurile de ou
-
Măcinați albușurile de ou până când acestea devin tari. Adăugați albușurile de ou în amestec și împăturiți-le până când se combină complet. Adăugați aluatul în aparatul pentru vafe și gătiți.
-
Aceste vafe gustoase sunt minunate ca atare sau cu unt, sirop și fructe. Serviți-le calde cu toppingurile preferate.
Note
- Chiar dacă aceste vafe au un gust minunat cu toppinguri dulci tradiționale, cum ar fi sirop, unt, frișcă, înghețată, chipsuri de ciocolată și fructe, ele sunt foarte bune și ca mâncare sărată. Încercați-le cu mâncarea dvs. preferată de pui prăjit cu puțin sirop picurat deasupra și nu veți fi dezamăgiți.
- Când faceți vafele, este important să cerneți ingredientele uscate. Cernerea ingredientelor uscate vă scapă de orice cocoloașe în timpul aerisirii. Acest lucru permite ca vafele să obțină o textură ușoară și pufoasă, lipsită de orice cocoloașe. Puteți folosi o strecurătoare cu ochiuri de plasă sau o sită pentru a cerne ingredientele uscate.
- Vafele se savurează cel mai bine imediat după ce sunt făcute. Cu toate acestea, dacă vă rămân vafe, le puteți înveli în folie de aluminiu sau folie de plastic și le puteți păstra în frigider pentru o zi. De asemenea, puteți păstra vafele învelite în folie de aluminiu sau într-o pungă cu fermoar în congelator timp de până la două luni.
- Când doriți să mâncați vafele refrigerate sau congelate, le puteți pune într-un prăjitor de pâine, în cuptorul cu microunde sau în cuptor pentru a le reîncălzi. Pentru cuptorul cu microunde, începeți la intervale de 30 de secunde până când vafele sunt complet calde, pentru prăjitor, puneți-le acolo timp de trei minute și adăugați mai mult timp dacă este necesar, iar pentru cuptor, încălziți-le timp de 10-15 minute la 350 de grade Fahrenheit.
- Puteți, de asemenea, să păstrați aluatul de vafe în frigider timp de până la două zile. De asemenea, puteți păstra aluatul de vafe în congelator pentru până la trei luni. Lăsați aluatul de vafe congelat să se dezghețe în frigider peste noapte înainte de a-l prepara.
- Este important să vă asigurați că pulverizați aparatul de gătit pentru vafe cu spray de gătit înainte de a face vafele. Acest lucru va împiedica vafele să se lipească de aparatul de vafe și să se rupă.
- De asemenea, este important să lăsați aparatul de vafe să se preîncălzească înainte de a vă face vafele. Acest lucru permite ca aparatul pentru vafe să fie la temperatura potrivită în momentul în care aluatul dvs. este gata.
- Asigurați-vă că vă curățați aparatul pentru vafe înainte de a-l pune deoparte. Pentru a curăța aparatul pentru vafe, asigurați-vă că este scos din priză și complet răcit înainte de a-l curăța. Ștergeți aparatul de făcut vafe cu un prosop de hârtie uscat și folosiți o perie pentru a scăpa de orice firimituri în exces.
- Dacă aparatul dvs. de făcut vafe are plăci detașabile, le puteți spăla manual cu apă caldă. Uscați bine plăcile înainte de a le pune din nou în aparatul de făcut vafe. Nu scufundați niciodată unitatea de încălzire și cablul în apă.
O vafă de malț uimitoare
Această rețetă de copiere a vafelelor de malț de aur este exact ca cele originale. Vă vor plăcea vafele pufoase și aurii care rezultă din această rețetă simplă. Fie că sunt servite dulci sau sărate, veți găsi aceste vafe greu de rezistat.
Întreaga familie este garantat să iubească aceste vafe. Malțul oferă o vafă pufoasă și aurie care face micul dejun perfect. Dacă ați încercat aceste vafe, vă rugăm să împărtășiți experiența de preparare a acestora.
.