Depășirea dependenței alimentare

Depășirea dependenței alimentare este un termen nou și controversat, dar mulți oameni care au experimentat și au depășit dependența alimentară vă vor spune că această dependență este foarte reală.

Dar cum devenim dependenți de mâncare – ceva de care avem nevoie cu toții pentru a supraviețui? Și cum putem depăși o dependență alimentară atunci când abstinența completă de la mâncare nu este în mod evident posibilă?

Ce este dependența alimentară?

Simplu, dependența alimentară este a fi dependent de alimente nesănătoase în același mod în care oamenii sunt dependenți de alcool și droguri.

Gândiți-vă la asta: De ce pot unii oameni să cumpere o jumătate de litru de înghețată și să le ajungă pentru o lună, în timp ce alții își propun să mănânce un singur bol, dar ajung să mănânce tot recipientul? Acest lucru oglindește lupta clasică a unui alcoolic: să ai „doar una” este practic imposibil.

Mark Hyman, MD, oferă un alt exemplu bun în scrierile sale despre dependența alimentară: Imaginați-vă un castron masiv de broccoli sau felii de măr. Vă puteți gândi la cineva care se înfruptă din broccoli? Adică începe să-l mănânce și nu se mai poate opri până nu-l termină pe tot?

Imaginați-vă acum același castron masiv plin de chipsuri de cartofi, sau o farfurie uriașă de prăjituri, sau un litru de cocaină. Este ușor să ne imaginăm acele alimente dispărând dintr-o singură ședință, în timp ce consumatorul se simte neputincios de satisfăcut și bolnav în același timp.

Acest lucru este adevărat, deoarece broccoli și merele nu creează dependență, dar alimentele procesate, cum ar fi înghețata, prăjiturile și sucurile pot deveni substanțe care creează dependență.

Cum funcționează?

Dobiceiul alimentar deturnează sistemul de recompensă al creierului în același mod ca și alte dependențe.

Studiile arată că alimentele procesate bogate în grăsimi și zahăr afectează creierul în același mod ca și drogurile, cum ar fi heroina și cocaina. Aceste alimente afectează neurotransmițătorii din creier, cum ar fi dopamina – consumul acestor alimente ne face să ne simțim bine temporar și să tânjim după mai mult.

Alimentele bogate în zahăr rafinat, grâu sau sare – sau o combinație dezvoltată în fabrică a tuturor celor trei ingrediente pentru a crea un aliment „foarte plăcut la gust” – sunt cele mai problematice atunci când vine vorba de dependență. Cele mai multe dintre alimentele nesănătoase din ziua de azi sunt concepute pentru a crea cât mai multă dependență, ceea ce îi face pe oameni să se întoarcă pentru mai mult (și, la rândul lor, să creeze profituri majore pentru producători).

Aveți o dependență alimentară?

Toate dependențele au în comun simptome comportamentale similare. Nu lipsa de voință este cea care îi face pe oameni să continue să folosească drogul ales – nimeni nu vrea să fie alcoolic sau dependent de droguri și nimeni nu vrea să fie obez și dependent de mâncare.

Următoarele întrebări vă pot ajuta să determinați dacă aveți o relație problematică cu mâncarea:

1. Mâncați mult mai mult decât v-ați planificat din anumite alimente, cum ar fi chipsuri, înghețată sau ciocolată, odată ce ați început?
2. Mâncați adesea atât de mult din anumite alimente încât vă simțiți „îndopat”?
3. Ați făcut multe încercări nereușite de a reduce consumul de anumite alimente?
4. Continuați să mâncați alimente nesănătoase în ciuda creșterii consecințelor fizice și emoționale negative (creștere în greutate, sentimente de vinovăție, probleme de sănătate, etc.)?
5. Ascundeți consumul de alimente nesănătoase față de ceilalți?
6. Experimentați frecvent pofte pentru anumite alimente, chiar dacă sunteți sătul?
7. Habitudinile dvs. alimentare vă provoacă o suferință semnificativă și interferează cu capacitatea dvs. de a funcționa la locul de muncă, la școală sau acasă?
8. Vă simțiți agitat sau anxios atunci când nu aveți la dispoziție anumite alimente pe parcursul zilei?

Dacă răspundeți cu un răspuns afirmativ răsunător la mai mult de jumătate din aceste întrebări, probabil că vă luptați cu o dependență de mâncare.

Ca și alte dependențe, dependența de mâncare poate avea consecințe sociale, psihologice și fizice grave. Obezitatea, bolile de inimă și diabetul sunt doar câteva dintre cele mai frecvente probleme de sănătate asociate cu dependența alimentară. Aceste afecțiuni pot cauza absențe de la locul de muncă, pot limita capacitatea unei persoane de a participa la activitățile care îi plac și, în cele din urmă, pot duce la deces. Sentimentele de rușine și vinovăție, stima de sine scăzută, depresia și anxietatea sunt, de asemenea, comune în rândul celor care se luptă cu dependența.

Nu este surprinzător faptul că cei care se află în perioada de recuperare a dependenței sunt mai susceptibili de a deveni dependenți de alimente. Înlocuirea unei dependențe cu alta nu este neobișnuită, iar cei care au suferit anterior de dependență de droguri pot descoperi că încep să folosească alimentele în mod dependent.

Există totuși ajutor disponibil pentru dependența de alimente, iar dacă vă luptați, cu siguranță nu sunteți singuri.

Depășirea dependenței de alimente

Depășirea dependenței este descurajantă și provocatoare. Cum putem învinge o dependență de mâncare când alimentele tentante sunt mai accesibile decât alcoolul sau orice alt drog?

Aceste sfaturi vă pot ajuta să preluați controlul asupra mâncării în exces și a poftelor alimentare:

• Nu urmați o „dietă”. În primele câteva luni în care vă recâștigați controlul asupra obiceiurilor alimentare, pierderea în greutate nu ar trebui să facă parte din obiectivul dumneavoastră.
• Eliminați complet zahărul și îndulcitorii artificiali din dieta dumneavoastră. Și să știți că acest lucru este pentru totdeauna. Este posibil să nu mai puteți mânca niciodată junk food ca o persoană „normală”. Dar odată ce încetați să mai mâncați alimentele care creează dependență și pe care le poftiți acum, poftele vor dispărea încet.
• Faceți un plan pentru ceea ce veți mânca. Enumerați alimentele sănătoase care vă plac deja și încorporați-le în dieta dumneavoastră zilnică. Faceți meniuri săptămânale minuțioase pentru mese și un plan pentru modul în care le veți respecta.
• Mâncați trei mese pe zi. Dacă săriți peste micul dejun, vă veți simți inevitabil flămând și veți fi tentat să vă luați un baton de ciocolată la ora 10 dimineața. Asigurați-vă că mâncați trei mese regulate pe zi și încercați să evitați să mâncați orice între ele.
• Identificați sentimentele, locurile și alimentele care vor declanșa recăderea. Faceți un plan pentru ceea ce veți face de fiecare dată când apare o poftă sau când un coleg de serviciu aduce o cutie de gogoși la birou. S-ar putea să trebuiască să vă schimbați rutina; poate luați un alt traseu spre serviciu pentru a evita să treceți pe lângă brutăria la care vă opriți în fiecare zi.
• Căutați sprijin. Cereți sprijinul prietenilor, familiei sau al terapeutului. Dacă doriți să treceți dincolo de pofta de mâncare, veți avea nevoie de oameni cu care să vorbiți și care să vă susțină pe măsură ce vă schimbați obiceiurile, procesele de gândire și rutina zilnică.

Acestea sunt modalități excelente de a începe calea spre recuperarea de la dependența de mâncare, dar dacă ați încercat să vă schimbați obiceiurile alimentare și ați eșuat de mai multe ori, este posibil să aveți nevoie să căutați tratament pentru dependența de mâncare de la un profesionist.