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Pêras verdes D’Anjou (Anjou) são reconhecíveis pelo seu ovo…aparência moldada; têm uma porção inferior esférica maior que começa uma conicidade gradual acima do ponto médio até um topo arredondado mais estreito. Additonally, eles são reconhecíveis porque sua cor de pele é verde brilhante, e às vezes tem um blush vermelho suave.
O Anjou é realmente uma pêra para todos os fins. Elas são suculentas quando maduras, e a sua doçura subtil dá um sabor refrescante a limão-limão. A sua carne densa aguenta-se bem em aplicações aquecidas como cozer, caçarolas, assar ou grelhar. Elas também são deliciosas quando fatiadas frescas em saladas ou comidas como um lanche fora de mão.
Pêras Anjou maduras à temperatura ambiente. Uma vez maduras, podem ser guardadas na geladeira, onde o processo de maturação será retardado por mais alguns dias. O mais importante a saber sobre as pêras Anjou é que elas NÃO mudam de cor à medida que amadurecem; elas permanecerão verdes mesmo quando totalmente maduras.
A colheita das pêras Anjou verdes começa no outono e elas chegam aos departamentos de produção no final de setembro.
Usos: Fresco, Cozinhar, Cozinhar, Escalfar, Bebidas, Saladas,
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