DEFINITION

Olfacto é o sentido do olfacto. Este sentido é mediado por células sensoriais especializadas da cavidade nasal de vertebrados e, por analogia, células sensoriais das antenas de invertebrados. Muitos vertebrados, incluindo a maioria dos mamíferos e répteis, possuem dois sistemas olfativos distintos: o sistema olfativo principal e o sistema olfactivo acessório (utilizado principalmente para detectar feremonas). Para animais respiradores de ar, o sistema olfatório principal detecta produtos químicos voláteis, e o sistema olfatório acessório detecta produtos químicos em fase líquida. Para organismos que vivem na água, por exemplo, peixes ou crustáceos, os produtos químicos estão presentes no meio aquoso circundante. O olfato, juntamente com o sabor, é uma forma de quimiorrecepção. Os próprios químicos que activam o sistema olfactivo, geralmente em concentrações muito baixas, são chamados odorantes.
O epitélio olfactivo é um tecido epitelial especializado dentro da cavidade nasal que está envolvido no olfacto. Em humanos, ele mede cerca de 1 centímetro quadrado (de cada lado) e fica no teto da cavidade nasal cerca de 7 cm acima e atrás das narinas. O epitélio olfativo é a parte do sistema olfatório diretamente responsável pela detecção de odores.

GROSS ANATOMY

O órgão olfatório periférico ou órgão do olfato é composto por duas partes: uma externa, o nariz externo, que se projeta do centro da face; e uma interna, a cavidade nasal, que é dividida por um septo em câmaras nasais direita e esquerda.

HISTOLOGY

Epitelio olfativo consiste em três tipos distintos de células:

  • Células olfativas
  • Células de suporte
  • Células basais

CÉLULAS Olfactivas

As células olfactivas do epitélio são neurónios bipolares que se reúnem para formar o nervo olfactivo (nervo craniano I).

CÉLULAS SUPORTADORAS

Células gliais análogas às células neurais, as células de suporte (também conhecidas como células sustentadoras) da função do epitélio olfativo como suporte metabólico e físico para as células olfativas. Histologicamente, as células de suporte são células colunares altas com microbilios e uma teia promineral. Os núcleos das células de suporte são mais apicalmente localizados que os das outras células epiteliais olfativas.

CÉLULA BASAL

Resting on the basal lamina of the olfactory epithelium, as células basais são células-tronco capazes de divisão e diferenciação em células de suporte ou olfactivas. As divisões constantes das células basais levam à substituição do epitélio olfativo a cada 2-4 semanas.
Células basais podem ser divididas com base nos marcadores histológicos da anatomia celular em duas populações: as células basais horizontais que alinham o epitélio olfativo e as células basais globosas ligeiramente mais superficiais.

SENSE OF SMELL

O papel do olfato é traduzir a imputação molecular em sensação olfativa.

  • Apenas as substâncias voláteis que podem ser cheiradas no olfato podem ser cheiradas.
  • as substâncias estimulantes devem ser ligeiramente solúveis em água.
  • as substâncias devem ser pelo menos ligeiramente solúveis em lípidos.
  • MECANISMO DE TRANSFORMAÇÃO O IMPUT MOLECULAR

    • passo 1: Epitélio olfactivo
    • passo 2: Receptores :
      1. A ativação da proteína receptora pela substância odorífera ativa o complexo proteína-G
      2. Isto, por sua vez, ativa múltiplas moléculas de adeniliclase dentro da membrana celular olfativa
      3. Isto provoca a formação de muitas vezes mais moléculas de cAMP
      4. cAMP abre ainda muitas vezes mais canais de sódio
    • step 3: Bulbo Olfactivo
    • step 4: Glomerulus
    • step 5: Tracto Olfactivo
      Para ler mais, propomos estes artigos:
    • Artigo 1
    • Artigo 2

    ABNORMALIDADES DE OLFACÇÃO

    • Anosmia é uma falta de funcionamento do olfato, ou seja, uma incapacidade de perceber os odores. A anosmia pode ser temporária ou permanente.
    • A hiposmia é uma capacidade reduzida de olfato e de detecção de odores.
    • A disosmia , também conhecida como disfunção olfatória, é o comprometimento do processamento dos estímulos olfatórios levando a uma alteração do olfato.
      Essas disfunções podem se apresentar de diversas formas, como os estímulos que não ativam o bulbo olfativo, alguns odores sendo interpretados como outros odores, ou alucinações de odores.

    O órgão olfativo é, devido ao seu uso imediato, relativamente simples na vida cotidiana, muitas vezes considerado de menor importância pela comunidade médica. De fato, ele desempenha um papel importante, pois, especialmente no que diz respeito ao diagnóstico, pode revelar-se uma ajuda valiosa. Pesquisas recentes mostraram que os defeitos no sentido do olfato podem representar sinais de doenças graves. Por exemplo, os estudos abaixo podem ser sugeridos:

    • Sensibilidade olfativa: funcionamento na esquizofrenia e implicações para a compreensão da natureza e progressão da psicose.
    • Disrupção da codificação da qualidade do odor no córtex piriforme medeia os déficits olfativos na doença de Alzheimer.

    Outras vezes, o seguinte artigo sobre esquizofrenia é sugerido:

    • Síndrome de Parkinson em risco: pode-se prever a doença de Parkinson?

    Vincenzo Emanuele Berardi e Trecca Fabrizio

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