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Última atualização maio de 2019
O café tem sido sugerido como um remédio em potencial para as ressacas na mídia popular, mas será este realmente o caso?
As ressacas são uma consequência do consumo excessivo de álcool. Tem sido sugerido que os sintomas das ressacas são causados por desidratação, alterações hormonais e efeitos tóxicos do álcool1. Especialistas concluíram que não há evidências convincentes que sugiram que qualquer intervenção convencional ou complementar seja eficaz para prevenir ou tratar uma ressaca induzida pelo álcool2,
As dores de cabeça são um sintoma chave das ressacas, e são em parte causadas pela desidratação ou privação de líquidos1. Sugere-se que a ingestão de líquidos pode ajudar a reduzir os sintomas da dor de cabeça em alguns casos, proporcionando alívio da dor experimentada3,4.
O café preto, que é mais de 95% de água5, contribui para a ingestão de líquidos, o que, portanto, aumenta a hidratação6-9. Embora a cafeína tenha um pequeno efeito diurético, isso não contrabalança a quantidade de líquido ingerida em uma xícara de café, e beber café cafeinado com moderação pode, portanto, ajudar a manter o equilíbrio do líquido6-9,
Outro sintoma chave das ressacas é a fadiga. Pesquisas sugerem que a cafeína, encontrada no café, é um estimulante, o que aumenta a atenção10. A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) concluiu que foi estabelecida uma relação de causa e efeito entre uma dose de 75mg de cafeína – a quantidade encontrada em aproximadamente uma xícara normal de café – e tanto o aumento da atenção (concentração) quanto da atenção, principalmente em situações de baixa excitação10,
Para saber mais sobre café e equilíbrio de fluidos, leia aqui.
- Wiese J.G. et al. (2000) The alcohol hangover. Ann intern Med 132(11):897-902.
- Pittler M.H. (2005) Interventions for preventing or treating alcohol hangover: systematic review of randomised controlled trials. BMJ, 331(7531):1515-1518.
- Blau J.N. et al. (2004) Water-deprivation headache: a new headache with two variants. Headache, 44(1):79-83.
- Spigt M. et al. (2012) A randomized trial on the effects of regular water intake in patients with recurrent headachees Family practice, 29(4), 370-5.
- Food Standards Agency, Public Health England, McCance and Widdowson’s The Composition of Foods, 7th edn.., Cambridge, Royal Society of Chemistry, 2014.
- Maughan R.J. et al (2003). Ingestão de cafeína e equilíbrio de fluidos: uma revisão. Journal of Human Nutrition Dietetic, 16, 411-420.
- Armstrong L.E. et al (2005). Índices de hidratação de fluidos, eletrólitos, renal durante 11 dias de consumo controlado de cafeína. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 15, 252-265.
- Silva A. M. et al (2013) A água corporal total e seus compartimentos não são afetados pela ingestão de uma dose moderada de cafeína em homens adultos jovens e saudáveis. Fisiologia Aplicada Nutrição & Metabolismo, 38:626-632.
- Killer S. C. et al (2014) No Evidence of Dehydration with Moderate Daily Coffee Intake: Um estudo cruzado contrabalançado em uma população de vida livre. PLoS ONE, 9(1): e84154.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2015) Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to caffeine and increased fat oxidation leading to a reduction in body fat mass (ID 735, 1484), aumento do gasto energético conducente a uma redução do peso corporal (ID 1487), aumento da vigilância (ID 736, 1101, 1187, 1485, 1491, 2063, 2103) e aumento da atenção (ID 736, 1485, 1491, 2375) nos termos do n.º 1 do artigo 13. EFSA Journal, 9(4): 2054.
Esta informação destina-se ao público profissional de saúde.
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