Mam ochotę na makaron instant, kiedy źle się czuję. Jestem jednak uczulona na jajko, MSG i ajinomoto. Niewiele osób wie, że ajinomoto jest robione z kości zwierzęcych. Czasami podawanie specjalnych instrukcji szefowi kuchni pomagało, ale nie zawsze, kiedy jadłam poza domem. W autentycznej kuchni azjatyckiej, nawet curry jest robione z bulionu kostnego. Zaczęliśmy więc eksperymentować z domowym makaronem. Wiele ponownych prób pomogło stworzyć mieszankę przypraw bez wzmacniaczy smaku(621,635,637) .Homemade Noodles & smaczna masala jest moim zdrowym odpowiednikiem na rynku. Możesz ją zrobić również w domu. Zrób mieszankę przypraw i voila!
Mum struggles
Dzieci uwielbiają makaron błyskawiczny. Jednak mama zawsze chce, aby jadły zdrowo.
To jest przepis, który przynosi korzyści zarówno mamie, jak i dzieciom. One dostają swój makaron, podczas gdy my dostajemy bez konserwantów. Możesz użyć tej przyprawy w proszku z dowolnym makaronem. My wolimy kupować zwykły makaron z rynku. Dodaj swoją domową masalę do zwykłego makaronu. Możesz również użyć tego z makaronem Soba lub makaronem pszennym. Nawet na bazie warzyw lub soczewicy. Dobrą opcją jest również makaron z cukinii i marchewki. Świeży z spiralizera, łatwy i smaczny. Wiele robotów kuchennych ma teraz taką przystawkę. Ja uwielbiam moją od Ninja. Wybierz swój zestaw i twórz nowe danie każdego tygodnia. Enjoy!
Składniki do przygotowania domowej roboty Maggi masala w proszku
Ten przepis na Maggi masala w proszku lub przyprawę jest dostosowany do smaku indyjskiego. Stąd można znaleźć indyjskie składniki curry, jak również.
- Cukier
- Sól
- Kminek w proszku
- Amchur w proszku
- Suszony imbir, czosnek i cebula
- Nasiona kozieradki
- Garam masala
- Turmeric Powder
- Coriander powder
- Red chilly powder
Jak zrobić domowej roboty Maggi masala w proszku
Jest tylko 1 krok, aby to zrobić. Musisz zmielić wszystkie składniki. Przechowywać go w czystym słoiku do użytku. Osobiście, używałam tej masali przez ponad 3 miesiące. Smak był dobrze zachowany, ponieważ składniki są w większości suche.
Następnym krokiem jest zrobienie warzywnego makaronu Maggi w domu . Czytaj dalej, aby to zrobić.
Kroki do zrobienia warzywnego makaronu Maggi z domową masalą.
Czy zdecydujesz się zrobić Maggi masala w domu, czy użyć Maggi kupionego w sklepie, zawsze możesz dodać więcej warzyw, aby uczynić go bardziej zdrowym. Niezależnie od tego czy jest to wersja atta (cały posiłek) czy maida (zwykła). Zawsze dobrze jest dodać warzywa do makaronu. Poprawia to zawartość składników odżywczych. Sprawia, że jest zdrowszy, niezależnie od tego, czy jest przeznaczony dla dzieci czy dorosłych.
Kroki przygotowania makaronu
- Ugotować zwykły makaron na patelni z wystarczającą ilością wody.
2. Odcedzić makaron, gdy będzie już miękki.
3. Posiekać warzywa.
4. Rozgrzać olej i podsmażyć na różowo cebulę.
5. Dodaj pokrojoną marchewkę wraz z odrobiną soli. Gotować przez kilka minut.
6. Dodać pokrojoną paprykę i pomidory. Gotuj przez kilka minut.
7. Teraz dodaj groszek wraz z przyprawami.
8. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj.
9. Teraz dodaj ugotowany makaron na patelnię.
10. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Podawać na gorąco.
Przepis do druku
Homemade tasty masala and noodles
Składniki
Dla smacznej masali
- 4 łyżki cebuli w proszku
- 2 łyżki czosnku w proszku
- ½ łyżki imbiru w proszku
- 1-.½ łyżeczki kolendry w proszku
- 2 łyżeczki czerwonego chilly w proszku
- ½ łyżeczki kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka kminku w proszku
- ¼ łyżeczki nasion/proszku kozieradki
- 1-.½ łyżki garam masala
- 4 łyżki amchur lub proszku z suszonego mango
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki. sól
Do klusek
- ¾ szklanki mąki pszennej aata
- ⅓ filiżanki mąki uniwersalnej maida
- 2 łyżki semoliny suji
- 3 łyżki oleju
Instrukcje
-
Wymieszać wszystkie przyprawy i przechowywać w szczelnym pojemniku.
-
W przypadku użycia nasion można użyć młynka do przypraw.
Dla makaronu domowej roboty
-
Suche składniki prażyć na patelni przez 5-7 minut.Odstawić do ostygnięcia.
-
Gnieść ciasto z minimalną ilością wody, aż będzie gładkie i elastyczne, odstawić na co najmniej 15 minut.
-
Podgrzać patelnię z wystarczającą ilością wody (1-2 litry), dodać sól i 1 łyżkę oleju.
-
Dodać mąkę do urządzenia do robienia sosów/makaronu.Pokrój kluski nożem na partie.
-
Niech ta partia klusek gotuje się przez 5-6 minut na średnim ogniu,wyjmij tę partię i dodaj następną partię do wrzącej wody
-
Pozwól kluskom ostygnąć na talerzu.
Dla makaronu z mieszanki warzyw
-
Ugotować wybrane warzywa na patelni, dodać masalę i makaron. Nie gotuj makaronu przez dłuższy czas.
-
Posmaruj masłem.
Kliknij przystawka, aby uzyskać więcej przepisów na przystawki.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć więcej filmów z przepisami.
.