Przezwyciężanie uzależnienia od jedzenia

Uzależnienie od jedzenia jest nowym i kontrowersyjnym terminem, ale wiele osób, które doświadczyły i przezwyciężyły uzależnienie od jedzenia powie ci, że to uzależnienie jest bardzo realne.

Ale w jaki sposób uzależniamy się od jedzenia – czegoś, czego wszyscy potrzebujemy, aby przetrwać? I jak możemy pokonać uzależnienie od jedzenia, kiedy całkowita abstynencja od jedzenia jest oczywiście niemożliwa?

Czym jest uzależnienie od jedzenia?

Po prostu, uzależnienie od jedzenia jest uzależnieniem od śmieciowego jedzenia w taki sam sposób, w jaki ludzie są uzależnieni od alkoholu i narkotyków.

Pomyśl o tym: Dlaczego niektórzy ludzie mogą kupić pół litra lodów i mieć je na cały miesiąc, podczas gdy inni nastawiają się na jedną miskę, ale kończą jedząc cały pojemnik? To odzwierciedla klasyczne zmagania alkoholika: posiadanie „tylko jednego” jest praktycznie niemożliwe.

Mark Hyman, MD, oferuje inny dobry przykład w swoim pisaniu o uzależnieniu od jedzenia: Wyobraź sobie masywną miskę brokułów lub plasterków jabłka. Czy przychodzi ci do głowy ktoś, kto objada się brokułami? To znaczy, że zaczynają je jeść i nie mogą przestać, dopóki nie znikną?

Teraz wyobraź sobie tę samą masywną miskę pełną chipsów ziemniaczanych, lub ogromny talerz ciasteczek, lub litr coli. Łatwo jest sobie wyobrazić, że te pokarmy znikają za jednym posiedzeniem, podczas gdy konsument czuje się bezradnie zadowolony i chory w tym samym czasie.

To prawda, ponieważ brokuły i jabłka nie są uzależniające, ale przetworzone pokarmy, takie jak lody, ciastka i soda mogą stać się substancjami uzależniającymi.

Jak to działa?

Uzależnienie od żywności porywa mózgowy system nagrody w taki sam sposób, jak inne uzależnienia.

Badania ujawniają, że wysokotłuszczowa, wysokocukrowa, przetworzona żywność wpływa na mózg w taki sam sposób, jak narkotyki, takie jak heroina i kokaina. Te pokarmy wpływają na neuroprzekaźniki takie jak dopamina w mózgu – jedzenie ich sprawia, że czujemy się dobrze tymczasowo i pragniemy więcej.

Pokarmy o wysokiej zawartości rafinowanego cukru, pszenicy lub soli – lub fabrycznie opracowana kombinacja wszystkich trzech składników w celu stworzenia „wysoce smakowitego” jedzenia – są najbardziej problematyczne, jeśli chodzi o uzależnienie. Większość dzisiejszych śmieciowych produktów żywnościowych jest zaprojektowana tak, aby uzależniać jak najbardziej, co sprawia, że ludzie wciąż wracają po więcej (i z kolei tworzy duże zyski dla producentów).

Czy masz uzależnienie od jedzenia?

Wszystkie uzależnienia mają podobne objawy behawioralne. Nikt nie chce być alkoholikiem czy narkomanem, podobnie jak nikt nie chce być otyły i uzależniony od jedzenia.

Następujące pytania mogą pomóc w ustaleniu, czy masz problem z jedzeniem:

1. Czy po rozpoczęciu jedzenia jesz znacznie więcej niż planowałeś pewnych produktów, takich jak chipsy, lody czy czekolada?
2. Czy często zjada Pan(i) tak dużo pewnych pokarmów, że czuje się Pan(i) „napchany(a)”?
3. Czy podejmował(a) Pan(i) wiele nieudanych prób ograniczenia spożycia pewnych pokarmów?
4. Czy kontynuuje Pan(i) spożywanie niezdrowych pokarmów pomimo narastających negatywnych konsekwencji fizycznych i emocjonalnych (przyrost masy ciała, poczucie winy, problemy zdrowotne, itp.)
5. Czy ukrywa Pan(i) spożywanie niezdrowej żywności przed innymi osobami?
6. Czy często odczuwa Pan(i) głód pewnych pokarmów, nawet jeśli jest Pan(i) najedzony(a)?
7. Czy Pana(i) nawyki żywieniowe powodują u Pana(i) znaczny niepokój i zakłócają Pana(i) zdolność do funkcjonowania w pracy, szkole lub w domu?
8. Czy czujesz się pobudzony lub niespokojny, kiedy nie masz dostępu do pewnych pokarmów w ciągu dnia?

Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na więcej niż połowę z tych pytań, prawdopodobnie zmagasz się z uzależnieniem od jedzenia.

Jak inne uzależnienia, uzależnienie od jedzenia może mieć poważne konsekwencje społeczne, psychologiczne i fizyczne. Otyłość, choroby serca i cukrzyca to tylko niektóre z najczęstszych problemów zdrowotnych związanych z uzależnieniem od jedzenia. Schorzenia te mogą powodować brak pracy, ograniczać zdolność danej osoby do uczestniczenia w zajęciach, które lubi, a w końcu doprowadzić do śmierci. Poczucie wstydu i winy, niska samoocena, depresja i lęk są również powszechne wśród tych, którzy zmagają się z uzależnieniem.

Nic dziwnego, że ci, którzy są w odzysku uzależnienia są bardziej podatne na uzależnienie od jedzenia. Zastąpienie jednego uzależnienia innym nie jest rzadkością, a ci, którzy wcześniej cierpieli z powodu uzależnienia od narkotyków mogą odkryć, że zaczynają używać żywności w sposób uzależniający.

Jest jednak dostępna pomoc w uzależnieniu od żywności, a jeśli zmagasz się z tym problemem, z pewnością nie jesteś sam.

Przezwyciężanie uzależnienia od żywności

Przezwyciężanie uzależnienia jest zniechęcające i stanowi wyzwanie. Jak możemy pokonać uzależnienie od jedzenia, kiedy kuszące pokarmy są bardziej dostępne niż alkohol czy inne narkotyki?

Te wskazówki mogą pomóc ci przejąć kontrolę nad objadaniem się i głodem jedzenia:

• Nie przechodź na „dietę”. W ciągu pierwszych kilku miesięcy od odzyskania kontroli nad nawykami żywieniowymi, utrata wagi nie powinna być częścią twojego zainteresowania.
• Całkowicie usuń cukier i sztuczne słodziki ze swojej diety. I wiedz, że to jest na zawsze. Być może już nigdy nie będziesz w stanie jeść śmieciowego jedzenia jak „normalna” osoba. Ale kiedy przestaniesz jeść uzależniające pokarmy, których teraz pożądasz, pragnienia powoli odejdą.
• Stwórz plan tego, co będziesz jadł. Wymień zdrowe pokarmy, które już lubisz i włącz je do swojej codziennej diety. Zrób dokładne tygodniowe menu posiłków i plan, jak będziesz się ich trzymać.
• Jedz trzy posiłki dziennie. Jeśli pominiesz śniadanie, nieuchronnie poczujesz głód i pokusę sięgnięcia po batonika o 10 rano. Upewnij się, że jesz trzy regularne posiłki dziennie i staraj się unikać jedzenia czegokolwiek pomiędzy nimi.
• Zidentyfikuj uczucia, miejsca i pokarmy, które spowodują nawrót nałogu. Opracuj plan, co zrobisz za każdym razem, kiedy pojawi się napad łaknienia lub współpracownik przyniesie do biura pudełko pączków. Być może będziesz musiał zmienić swoją rutynę; może weźmiesz inną trasę do pracy, aby uniknąć jazdy obok piekarni, w której zatrzymujesz się codziennie.
• Zdobądź wsparcie. Skorzystaj z pomocy przyjaciół, rodziny lub terapeuty. Jeśli chcesz wyjść poza głód, będziesz potrzebował ludzi, z którymi będziesz mógł porozmawiać i którzy będą cię wspierać, gdy będziesz zmieniał swoje nawyki, procesy myślowe i codzienną rutynę.

Są to doskonałe sposoby na rozpoczęcie drogi do wyzdrowienia z uzależnienia od jedzenia, ale jeśli próbowałeś zmienić swoje nawyki żywieniowe i nie udało ci się to wiele razy, możesz potrzebować profesjonalnego leczenia uzależnienia od jedzenia.