- Share
- Tweet
- Pin
Homemade Cream of Chicken Soup, of troost in een kom soep. Gezond, voedzaam en heerlijk, klaar in minder dan 30 minuten, deze soep is een heerlijke maaltijd op elk moment van het jaar. Waarom genoegen nemen met de in de winkel gekochte versie, als de zelfgemaakte versie gezonder en lekkerder is, en zo gemakkelijk te maken.
De winter is meestal het beste seizoen voor troosteten. Het is koud buiten, behoorlijk donker en saai, en alles wat je nodig hebt is een lekkere warme soep om je op te vrolijken. Klinkt dat bekend? Ik krijg zeker afkickverschijnselen van de zon in de winter. En zo’n beetje het hele jaar door, aangezien we naar het eiland Man zijn verhuisd, waar het behoorlijk kan regenen.
Deze zelfgemaakte kippensoep kan daar zeker bij helpen, en het is een briljante manier om restjes kip te gebruiken, voor het geval je een nogal groot gebraad had. Tijdens belangrijke vieringen zijn we geneigd om als een gek te koken, en restjes zijn meestal onvermijdelijk. En wat is een betere manier dan een fantastische soep om die gekookte kip te gebruiken?
Met Thanksgiving en Kerstmis in aantocht, zal er zeker ook wat kalkoen overblijven, dus voel je vrij om de gekookte kip te vervangen door restjes kalkoen voor een heerlijke Crème van Kalkoensoep, het is net zo gemakkelijk en voedzaam, en kan op precies dezelfde manier worden gemaakt.
HOW TO MAKE CREAM OF CHICKEN SOUP at home
Koop je de crème van de kippensoep uit blik, dan is het misschien goedkoop, maar je krijgt ook een goedkoop smakende soep, dus waarom maak je hem niet thuis? Het is supergemakkelijk, en het kost je niet meer dan wat je zou uitgeven aan het ingeblikte spul.
- snipper de ui, voeg dan de groenten toe en roer
- voeg de boter en de bloem toe, en meng om klontjes te voorkomen
- in de kippenbouillon en de melk, en laat sudderen tot de groenten gaar zijn, en de soep een beetje dik is van de bloem
- de geraspte kip toevoegen, en op smaak brengen
En dat is dat, een heerlijke soep die klaar is in minder dan 30 minuten. Je kunt alle groenten gebruiken die je lekker vindt, niet alleen die ik heb gebruikt, ze geven zeker meer smaak en verhogen de voedingswaarde. Serveer met crutons en verse peterselie, het zal geweldig smaken!
TIPS OM DE BESTE CREAMY CHICKEN SOUP TE MAKEN
Door bloem te gebruiken om de soep te verdikken, plus de melk die later wordt toegevoegd, krijgt de soep die romige consistentie die deze soep zo speciaal maakt. Groentencrèmesoepen hebben meestal geen bloem nodig, omdat de groenten meestal worden gepureerd of gemengd en dat maakt de soep dikker.
Voor een glutenvrije versie kan de bloem worden vervangen door maïzena, meng gewoon ongeveer een eetlepel met 2-3 eetlepels koude eter en roer goed, voeg het dan toe aan de soep als het bijna klaar is.
U zult merken dat er geen echte room is toegevoegd, en om eerlijk te zijn is dat ook niet echt nodig, de melk doet zijn werk uitstekend, als u een volvette melk gebruikt. Ik raad u van harte aan om voor volvette zuivelproducten te gaan als u kookt, de vetarme kunnen onmogelijk de smaak toevoegen die wij willen.
Of op zijn minst, kies de halfvolle melk, maar niet de magere. Ik grap meestal dat de magere melk niets anders is dan gekleurd water, omdat het niet naar melk smaakt. Maar dat is geheel mijn mening.
Als je deze soep extra rijk wilt, voeg dan gerust ook gekookte rijst toe op het moment dat je de gekookte kip toevoegt. Ik zou echter niet meer dan een halve kop nemen, vooral omdat er toch genoeg groenten in zitten.
Dus, zet een kom klaar, en geniet van deze Crème van Kippensoep, het is pure goedheid, en absoluut fantastisch na een lange dag, of het nu een werkdag is, een winkeldag, of zelfs gewoon een luie dag. Een traktatie is een traktatie ongeacht.
Als je mijn HOMEMADE CREAM OF CHICKEN SOUP of een ander recept op de blog lekker vond, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten hoe je het vond in de reacties hieronder, ik hoor graag van je! Je kunt me ook volgen op FACEBOOK en PINTEREST om meer heerlijk eten te zien en waar ik mee bezig ben.
Homemade Cream of Chicken Soup, comfort food op zijn best. Gezond, voedzaam en heerlijk, veel beter dan de kant-en-klare soepen uit de winkel. Klaar in minder dan 30 minuten.
- 1cupgesnipperde gekookte kip
- 1 ui
- 1 wortel
- 1 selderijstengel
- 1 rode peper
- 2 1/2cupkippenbouillon
- 1 1/2cupvolle melk
- vette melk
- 1 1/2 el bloem
- 1 el olijfolie
- 1 el boter
- 1 el gehakte peterselie
- 1/8 tsps zout
- zwarte peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook
-
Peel en snipper de ui, knoflook, wortel en rode peper, en hak de selderijstengel fijn.
-
Verwarm in een grote pan de olijfolie op een laag tot middelhoog vuur, voeg de ui toe en bak deze tot ze zacht zijn, voeg vervolgens de rest van de groenten toe en bak ze nog 2-3 minuten onder voortdurend roeren.
-
Voeg de boter en de bloem toe en roer alles goed door elkaar.
-
Giet de kippenbouillon erbij en klop alles goed door elkaar. De bouillon zal iets dikker worden door de bloem.
-
Laat 5 minuten koken, af en toe roeren, voeg dan de melk toe en roer goed.
-
Laat nog 10 minuten koken, tot de groenten gaar zijn en de soep een beetje dik en romig is.
-
Voeg de gekookte kip toe, breng op smaak met zout en peper, en garneer met gehakte peterselie.
-
Haal van het vuur en serveer warm met kroepoek.