Posts kunnen affiliatelinks bevatten. Zie mijn privacybeleid voor meer informatie.
Vind de receptkaart aan het eind van de post. Lees de inhoud goed door, want deze bevat tips van de chef, vervangingsmogelijkheden en antwoorden op veelgestelde vragen, zodat je het recept meteen goed kunt maken.
Selderijzout is niet iets wat ik vaak gebruik, maar als ik het nodig heb, is het ALTIJD op. Dus ging ik gisteren naar de kruidenier om wat te kopen en voor een piepklein flesje was het $8! Serieus $8 voor niets anders dan wat conserveermiddelen, gemalen selderijzaad en zout. Ik denk dat ik betaalde voor de glazen container in plaats van de inhoud.
Sinds ik ben enorm op het maken van mijn eigen kruidenmengsels legde ik de diamant ingelegde kruiden fles (het moest zo zijn voor mij om $ 8 te betalen!) en besloot om mijn eigen te maken. Toen ik thuis kwam heb ik even op google gezocht. Mensen serieus… 2 ingrediënten… oké 3 als je de rijst meetelt maar die zit er alleen in voor de vochtigheidsfactor.
Dit kan niet eenvoudiger. Ik zou zeggen dat als je je eigen kruiden gaat maken, koop dan een kleine koffiemolen (gebruik niet de molen die je voor koffie hebt – geloof me, niemand wil kurkuma in zijn koffie!) Koop gewoon een kleine en bewaar die voor je specerijen. Ik heb deze van Cuisinart. In minder dan een minuut heb je je eigen selderijzout en hoef je geen fortuin uit te geven aan een piepklein flesje!
Afdrukken
Laat een beoordeling achter
Ingrediënten
- 3 eetlepels selderijzaad
- 6 eetlepels tafelzout
- 1/2 theelepel ongekookte witte rijst
Instructies
- Maal het selderijzaad zo fijn mogelijk. Doe het in een elektrische kruidenmolen en maal het tot een fijn poeder.
- Doe het zout in de molen en maal 10 seconden om te mengen.
- Doe de ongekookte rijst op de bodem van een glazen pot. De rijst zal het vocht absorberen en voorkomen dat het selderijzout klontert.
- Giet het kruidenmengsel erover.
- Dek af en bewaar het op een droge, donkere plaats.
