| Beschikbaarheid | |||||
| Aug | Sep | Oct | Nov | Dec | Jan |
| Feb | Mar | Apr | May | Jun | Jul |
Groene D’Anjou (Anjou) peren zijn te herkennen aan hun ei-gevormde uiterlijk; Ze hebben een groter bolvormig onderste gedeelte dat boven het middelpunt geleidelijk afloopt naar een smallere afgeronde top. Bovendien zijn ze te herkennen aan hun heldergroene schil met soms een zachtrode blos.
De Anjou is een echte “all purpose” peer. Ze zijn sappig als ze rijp zijn, en hun subtiele zoetheid hint naar een verfrissende citroen-limoen smaak. Hun dichte vruchtvlees houdt goed stand in verhitte toepassingen zoals bakken, pocheren, roosteren, of grillen. Ze zijn ook heerlijk wanneer ze vers worden gesneden in salades of gegeten als een snack uit de hand.
Rijp Anjou peren op kamertemperatuur. Eenmaal rijp, kunt u ze in de koelkast bewaren, waar het rijpingsproces nog een paar dagen wordt vertraagd. Het belangrijkste om te weten over Anjou peren is dat ze NIET van kleur veranderen als ze rijpen; ze blijven groen, zelfs als ze volledig rijp zijn.
De oogst voor Groene Anjou peren begint in de herfst en ze komen eind september in de supermarkt aan.
Gebruikswijzen: Vers, Bakken, Koken, Pocheren, Dranken, Salades,
Deze recepten zullen u bevallen…
- Peer wentelteefjes
- Chocolade Peer Brood
- Easy Pear & Cheddar Cheese Cornbread
- Caramelized Pear Bread Pudding
- Peer & Pijnboompitten Cake