多くの妊婦さんにとって、妊娠の最後の週は最もつらい時期です。 妊娠後期の38週から42週にかけて、予定日を過ぎた母親は、しばしば陣痛を促すために自然の刺激物に頼ります。 しかし、赤ちゃんの専門家が勧める長時間の散歩、スパイシーな食事、たくさんのセックスでも陣痛が始まらない場合、どうすればいいのでしょうか？
単に「サラダ」と呼ばれるCaiotiの有名な野菜は、ロメインとクレソンを混ぜ合わせ、クルミとゴルゴンゾーラを添えたものです。 しかし、この葉っぱの組み合わせには、陣痛を誘発する力があるのでしょうか？ 地元の言い伝えによると、このレストラン特製のバルサミコ・ドレッシングが陣痛を促進させるのだそうです。
The Maternity Salad Dressing; Credit: Caioti Cafe
今や有名なこのサラダは、レストランの生みの親、故Ed LaDou氏が考案したものです。 と、Caioti Pizza Caféのオーナー、Cindy LaDouさんは言います。「私たちは、”The Salad “が実際に陣痛を誘発すると主張したことは一度もありません。 「しかし、私の夫がよく言っていたように…それは助けになります」
過労の母親は、オリーブオイル、バルサミコ酢、サンドライドトマト、ハーブ、調味料の混合物が、どのように陣痛を促すことができるかを正確に気にしていないようです。 カイオティのサラダを絶賛する新米ママたちは、「サラダベビー」の誕生を他の妊娠中の友人たちに伝え、スタジオシティのレストランでランチや食事をする出産予定日の女性たちが後を絶ちません。 また、カイオティではドレッシングを瓶詰めしているため、オンラインショップでは月に100〜300本のドレッシングが売れるとラドゥーさんは推測している。
このドレッシングの隠し味を探ろうなんて思わないでください。 ドレッシングのレシピはトップシークレットなのだ。 厨房のスタッフでさえ、守秘義務契約にサインしなければならないほどだ。
「The Salad」は、月曜日から日曜日までのランチとディナーで提供されています。
Caioti Pizza Café: 4346 Tujunga Ave., Studio City; (818) 761-3588.
Brooke Burton は Foodwoolf.com.
の著者としても知られている。