Sindrome dell’intestino irritabile (IBS)
La sindrome dell’intestino irritabile, o IBS, è un problema di salute che si trova nel tuo intestino. Causa dolori addominali persistenti, crampi, gas, gonfiore e cambiamenti nelle feci – una combinazione di diarrea e costipazione cronica. Se soffri di questi sintomi, non sei solo. Quasi 40 milioni di americani soffrono di IBS.
Ci sono tre tipi di IBS: a predominanza di diarrea (IBS-D), a predominanza di costipazione (IBS-C), e di tipo misto (IBS-M, dove diarrea e costipazione persistono entrambe). L’IBS non provoca danni duraturi all’intestino e non porta al cancro; tuttavia, può compromettere gravemente la salute fisica ed emotiva.
L’intossicazione alimentare è la principale causa nota di IBS, rappresentando almeno il 60% di tutti i casi di diarrea IBS. Il percorso dall’intossicazione alimentare all’IBS ha a che fare con una tossina chiamata Cytolethal Distending Toxin B, o CdtB in breve. I batteri più comuni che causano intossicazione alimentare come Shigella, Campylobacter, C. difficile, Salmonella, ed E. coli. rilasciano la tossina CdtB nel tuo corpo.
Quando una tossina come la CdtB entra nel tuo corpo, il tuo sistema immunitario combatte con un anticorpo – in questo caso, il tuo corpo crea anti-CdtB. Il CdtB assomiglia in qualche modo alla vinculina, una proteina presente naturalmente nel tuo corpo che è fondamentale per una sana funzione intestinale. Poiché CdtB e vinculina possono assomigliare, il tuo corpo può pensare che ha bisogno di combattere contro la vinculina, a quel punto inizia a produrre un altro anticorpo, anti-vinculina.
La produzione di anti-vinculina è una risposta autoimmune e porta a danni ai nervi intestinali e al cattivo funzionamento delle cellule interstiziali di Cajal (ICC) e dei complessi motori migranti (MMC). Quando questi non funzionano correttamente, il tuo microbioma intestinale è interrotto. Il tuo microbioma intestinale è composto da miliardi di batteri nel tuo intestino che, quando sono in equilibrio, mantengono il tuo intestino sano.
Questa perturbazione alla fine porta alla sindrome dell’intestino irritabile (IBS).