Easy Apple Bread Pudding

Una padella di questo facile Apple Bread Pudding è un delizioso dessert da gustare in qualsiasi momento dell’anno. Questa ricetta di casseruola calda ha mele, spezie e uva passa cotte nel dolce budino di pane. Aggiungete il caramello e il gelato per renderlo una delizia decadente!

Non ho intenzione di mentire. Adoro una buona fetta di budino di pane caldo sormontato da una spruzzata di caramello e gelato. Il budino di pane è un delizioso dessert di conforto che è totalmente sottovalutato e non apprezzato nel mondo dei dessert.

Nel corso degli anni il budino di pane è stato conosciuto per essere un modo per utilizzare il pane vecchio o raffermo. Ma il pudding di pane non è solo un modo per utilizzare quelle pagnotte di pane.

Si tratta anche della crema dolce in cui il pane viene cotto, e della frutta e delle noci che vengono aggiunte al pudding cotto.

E non dimentichiamoci della sana dose di zucchero alla cannella in cima che dà a quei pezzi di pane una grande consistenza croccante che contrasta con i pezzi morbidi sotto. È veramente un dessert decadente!

Alcuni anni fa io e mio marito eravamo a St. Dato che amiamo provare nuovi ristoranti, una sera ci siamo diretti al pub irlandese che era nel nostro hotel per la cena.

Ovviamente, la prima cosa che faccio sempre è controllare il menu dei dolci. Avevano un budino di pane del raccolto che ho dovuto provare. Questo budino di pane aveva mele, noci e uvetta al forno. E l’hanno servito in una piccola padella di ghisa molto carina. Era sicuramente qualcosa che non vedevo l’ora di fare a casa.

Ora vi starete chiedendo come questa ricetta del budino di pane con l’uvetta sia diversa dal French toast casserole. Onestamente, sono fondamentalmente la stessa cosa. Secondo me, la differenza sta nei condimenti e nel momento della giornata in cui lo si serve. Guarda come è simile questo French Toast Bake.

Che cos’è il Bread Pudding?

Il Bread Pudding è una casseruola composta da cubetti di pane vecchio di un giorno immersi in una salsa di crema all’uovo. L’impasto può anche avere frutta e noci mescolate al suo interno.

Un filo di salsa calda viene solitamente servito sopra il pudding di pane.

• Prova lo sciroppo d’acero per una grande colazione o opzione brunch.
• La guarnizione di caramello insieme al gelato o alla panna montata fatta in casa rende questo un decadente dessert autunnale.

Quale tipo di pane è meglio per fare il Bread Pudding?

Puoi usare qualsiasi tipo di pane, panini, bagel, biscotti o ciambelle in questa ricetta facile di budino di pane con le mele. La chiave è lasciarli riposare scoperti per qualche ora o durante la notte. Usare le ciambelle può risultare in una casseruola più pesante.

Mi piace usare un pane più solido e dolce come una brioche o un pane challah quando faccio il budino di pane alla cannella con le mele. Anche il pane francese è una buona opzione.

Come fare l’Apple Bread Pudding:

1. Tagliare il pane a cubetti e lasciarlo riposare scoperto per qualche ora o durante la notte.
2. Mettete insieme il pane, le mele tagliate a dadini, le noci e l’uvetta in una grande ciotola.
3. Sbattete insieme le uova, la salsa di mele, il latte, lo zucchero e le spezie in una ciotola.
4. Versate le uova sul composto di pane e frutta e lasciate macerare per 15 minuti.
5. Sponete il composto in una teglia unta e cospargete di zucchero alla cannella prima di infornare.
6. Servite caldo con caramello e gelato alla vaniglia.

FYI: Guardate il mio tutorial su Come fare lo zucchero alla cannella se non volete comprare un ingrediente extra.

Domande sulla ricetta:

Quali mele sono migliori per fare il budino di pane?

Tutte le varietà di mele funzionano quando si fa questa ricetta del budino di pane.

Preferisco usare le mele Gala in tutti i miei prodotti da forno e nella ricetta dell’Apple Pie Filling. Sono abbastanza dolci e reggono bene quando vengono cotte.

Potresti anche usare Granny Smith, Honey Crisp, Fuji, o Pink Lady se preferisci il gusto di queste mele.

Può il budino di pane essere fatto prima del tempo?

Sì, puoi fare e cuocere questo budino di pane 1-2 giorni prima del tempo. Lasciarlo raffreddare completamente prima di coprirlo e metterlo in frigo fino al momento del bisogno. Togliere la teglia dal frigo 30 minuti prima di riscaldare.

Tagliare dei quadrati e disporli su una teglia. Coprire con la pellicola e riscaldare in un forno a 325 gradi per 15-20 minuti. È anche possibile riscaldare le fette nel microonde per 15-20 secondi o fino a quando non vengono riscaldate.

Quanto tempo dura l’Apple Bread Pudding con uvetta?

Questo budino di pane è migliore se servito entro 1-2 giorni dalla cottura. Assicurati di coprirlo strettamente e metterlo in frigo.

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