Creamy Pesto Dressing

La ricetta del condimento cremoso al pesto è un copycat di Old Spaghetti Factory. Questo condimento cremoso con un pizzico di basilico è uno dei preferiti della famiglia!

Quando io e mio marito uscivamo insieme, Old Spaghetti Factory era uno dei nostri preferiti. Certo la pasta era buona, ma la parte migliore secondo noi era sempre il condimento cremoso al pesto. E ora, sto condividendo questa ricetta in modo che tutti noi possiamo fare il nostro a casa!

Fare la mia propria medicazione è un risparmio di denaro di sicuro. Con solo una manciata di ingredienti che probabilmente avete a portata di mano, potete fare una pletora di condimenti fatti in casa. Questo pesto cremoso non è diverso. E’ anche facile!

Di quali ingredienti hai bisogno per fare il pesto cremoso?

MAIONESE: Questo è un elemento fondamentale in molti condimenti cremosi fatti in casa. Aggiunge cremosità e un po’ di olio e grasso.

BUTTERMILK: Il latticello assottiglia un po’ questo condimento e lo rende colabile. Dà anche un tocco di piccantezza.

BASILE SECCO: È da qui che viene il sapore del “pesto”. Di solito sono un grande fan del basilico fresco, ma questa è una volta che vorrete assicurarvi di usare quello secco. Il sapore funziona meglio!

AGLIO GRIGLIATO: solo una piccola quantità per aggiungere un pizzico di aglio.

PARMESANO: aggiunge sale. Assicurati di grattugiarlo fresco, è molto meglio così!

Come si fa il pesto cremoso?

Oh mio Dio, è così facile. Seriamente. Tutto quello che devi fare è unire tutti gli ingredienti in una ciotola e frullare fino a quando sono combinati.

Ecco fatto!

Preferisco metterlo in frigo per circa 30 minuti per far fondere i sapori, ma non è necessario!

Puoi usarlo per altre cose oltre all’insalata?

Sì, l’insalata è la cosa principale per cui usiamo il pesto creativo. Tuttavia, è anche molto buono per intingere il pane o da aggiungere ai panini.

Quanto tempo dura questo condimento?

Questa roba va via piuttosto velocemente a casa nostra perché è il preferito in assoluto di mio marito. Se però non la mangiate velocemente come noi, durerà circa una settimana in frigorifero in un contenitore sigillato.

Vuoi fare altri condimenti per insalata fatti in casa come questo pesto cremoso? Ti ho coperto!

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