| Elérhetőség | |||||
| Augusztus | Sep | Okt | Nov | Dec | Január |
| Feb | Már | Apr | Máj | Jún | Júl |
A zöld D’Anjou (Anjou) körte felismerhető a tojásos-tojás alakú megjelenéséről; nagyobb gömbölyű alsó részük van, amely a közepe fölött fokozatosan elvékonyodik, és keskenyebb, lekerekített tetejébe torkollik. Ezenkívül arról is felismerhetők, hogy héjuk színe élénkzöld, és néha lágy vöröses árnyalatú.
Az Anjou valóban sokoldalúan felhasználható körte. Éretten lédúsak, és finom édességük frissítő citromos-citromos ízre utal. Sűrű húsuk jól bírja az olyan melegített alkalmazásokat, mint a sütés, párolás, sütés vagy grillezés. Frissen, salátákba szeletelve vagy kéznél lévő snackként fogyasztva is finom.
Az Anjou-körtét szobahőmérsékleten szeleteljük. Ha megérett, tárolhatja a hűtőszekrényben, ahol az érési folyamat még néhány napig lelassul. A legfontosabb dolog, amit az Anjou körtéről tudnunk kell, hogy az érés során NEM változik a színe; még teljesen érett állapotban is zöld marad.
A zöld Anjou körte betakarítása ősszel kezdődik, és szeptember végén érkezik meg az áruházakba.
Használat:
Az alábbi receptek tetszeni fognak…
- Egyszerű körte & Cheddar sajtos kukoricakenyér
- Karamellizált körtés kenyérpuding
- Körtés kenyérpuding
- Körtés & fenyőmagos torta
.