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Homemade Cream of Chicken Soup, oder Trost in einer Schüssel Suppe. Gesund, nahrhaft und köstlich, in weniger als 30 Minuten zubereitet, ist diese Suppe zu jeder Jahreszeit ein wunderbares Abendessen. Warum sollte man sich mit der gekauften Version zufrieden geben, wenn die selbstgemachte gesünder, köstlicher und so einfach zuzubereiten ist.
Der Winter ist normalerweise die beste Jahreszeit für gemütliches Essen. Draußen ist es kalt, ziemlich dunkel und trist, und alles, was man braucht, ist eine schöne heiße Suppe, die einen aufmuntert. Kommt Ihnen das bekannt vor? Ich bekomme im Winter auf jeden Fall Sonnenschein-Entzugserscheinungen. Und so ziemlich das ganze Jahr über, denn wir sind auf die Isle of Man gezogen, wo es ziemlich regnerisch werden kann.
Diese selbstgemachte Hühnercremesuppe kann auf jeden Fall helfen, und sie ist eine hervorragende Möglichkeit, übriggebliebenes Hühnchen zu verwerten, falls Sie einen ziemlich großen Braten hatten. Bei großen Festen neigen wir dazu, wie verrückt zu kochen, und Reste lassen sich meist nicht vermeiden. Und was gibt es Besseres als eine fantastische Suppe, um das gekochte Hühnchen zu verwerten?
Da Thanksgiving und Weihnachten vor der Tür stehen, wird sicher auch noch etwas Truthahn übrig sein. Ersetzen Sie also das gekochte Hühnchen durch übrig gebliebenen Truthahn für eine köstliche Truthahncremesuppe, die genauso einfach und nahrhaft ist und genauso zubereitet werden kann.
Herstellung einer Hühnercremesuppe zu Hause
Die Hühnercremesuppe aus der Dose mag zwar billig sein, aber sie schmeckt auch billig, warum also nicht zu Hause kochen? Das ist ganz einfach und kostet nicht mehr als die Suppe aus der Dose.
- Die Zwiebel andünsten, dann das Gemüse dazugeben und umrühren
- Die Butter und das Mehl dazugeben und umrühren, damit keine Klümpchen entstehen
- Die Hühnerbrühe und die Milch dazugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist, und die Suppe durch das Mehl etwas dickflüssig ist
- das zerkleinerte Hühnerfleisch dazugeben und abschmecken
Und das war’s, eine herrliche Suppe, die in weniger als 30 Minuten fertig ist. Sie können alle Gemüsesorten verwenden, die Sie mögen, nicht nur die, die ich verwendet habe, sie geben sicherlich mehr Geschmack und erhöhen den Nährwert. Servieren Sie die Suppe mit Croutons und frischer Petersilie, sie wird fantastisch schmecken!
TIPPS ZUR HERSTELLUNG DER BESTEN HÜHNERCREMESUPE
Die Verwendung von Mehl zum Andicken der Suppe und die später hinzugefügte Milch verleihen der Suppe die cremige Konsistenz, die diese Suppe so besonders macht. Gemüsecremesuppen brauchen normalerweise kein Mehl, da das Gemüse entweder püriert oder püriert wird und die Suppe dadurch eindickt.
Für eine glutenfreie Version kann das Mehl durch Maismehl ersetzt werden, einfach einen Esslöffel mit 2-3 Esslöffeln Kaltschale mischen, gut umrühren und in die Suppe geben, wenn sie fast fertig ist.
Sie werden feststellen, dass keine Sahne hinzugefügt wurde, und um ehrlich zu sein, ist das auch gar nicht nötig, die Milch leistet hervorragende Arbeit, wenn Sie eine Vollfettmilch verwenden. Ich empfehle Ihnen von ganzem Herzen, beim Kochen Vollfettmilchprodukte zu verwenden, denn die fettarmen/0-fettigen können unmöglich den gewünschten Geschmack verleihen.
Oder wählen Sie zumindest die teilentrahmte Milch, aber nicht die entrahmte. Ich scherze immer, dass entrahmte Milch nichts anderes als gefärbtes Wasser ist, weil sie nicht nach Milch schmeckt. Aber das ist nur meine Meinung.
Wenn Sie diese Suppe besonders reichhaltig haben möchten, können Sie gleichzeitig mit dem gekochten Huhn auch gekochten Reis hinzufügen. Mehr als eine halbe Tasse würde ich allerdings nicht nehmen, vor allem, weil sowieso viel Gemüse drin ist.
So, nimm dir eine Schüssel und genieße diese Hühnercremesuppe, sie ist einfach köstlich und absolut fantastisch nach einem langen Tag, sei es ein Arbeitstag, ein Einkaufstag oder auch nur ein fauler Tag. Ein Leckerbissen ist immer ein Leckerbissen.
Wenn dir meine HOMEMADE CREAM OF CHICKEN SOUP oder ein anderes Rezept auf dem Blog gefallen hat, dann vergiss nicht, das Rezept zu bewerten und mir in den Kommentaren unten mitzuteilen, wie es dir geschmeckt hat, ich höre gerne von dir! Du kannst mir auch auf FACEBOOK und PINTEREST folgen, um mehr leckeres Essen zu sehen und zu erfahren, was ich so mache.
Hausgemachte Hühnercremesuppe, Gemütliches Essen vom Feinsten. Gesund, nahrhaft und köstlich, viel besser als die gekauften Suppen aus der Dose. In weniger als 30 Minuten fertig.
- 1Tasse zerkleinertes gekochtes Hühnerfleisch
- 1Zwiebel
- 1Karotte
- 1Selleriestängel
- 1rote Paprikaschote
- 2 1/2TassenHühnerfond (Brühe)
- 1 1/2Tassenvoll-Fettmilch
- 1 1/2 EsslöffelMehl
- 1 EsslöffelOlivenöl
- 1 EsslöffelButter
- 1 Esslöffelgehackte Petersilie
- 1/8TlSalz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2Knoblauchzehen
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Zwiebel schälen und hacken, Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika schälen und hacken, die Selleriestange in Stücke schneiden.
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In einer großen Pfanne das Olivenöl auf kleiner bis mittlerer Flamme erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist, dann das restliche Gemüse hinzugeben und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
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Die Butter und das Mehl hinzugeben und verrühren.
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Die Hühnerbrühe hinzugeben und gut verquirlen. Die Brühe wird durch das Mehl leicht eindicken.
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Für 5 Minuten kochen lassen, dabei von Zeit zu Zeit umrühren, dann die Milch hinzufügen und gut umrühren.
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Weitere 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse zart ist und die Suppe leicht dick und cremig ist.
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Das gekochte Hühnerfleisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie garnieren.
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Vom Herd nehmen und heiß mit Cruttons servieren.