Cette recette de salade de fruits d’hiver est une variété colorée de fruits frais mélangés à une vinaigrette légère au miel et aux graines de pavot. Le plat d’accompagnement parfait pour un brunch ou un repas de fête!
C’est le moment de l’année où toutes les baies et les melons disparaissent de l’épicerie, et ce qui reste, ce sont des pommes, des pommes et encore des pommes. Oh, et quelques oranges et bananes aussi. Cette salade de fruits d’hiver prend le meilleur de la saison et le transforme en un plat d’accompagnement léger et rafraîchissant qui regorge de couleurs et de saveurs.
Comment faire une salade de fruits d’hiver
Pour cette recette, vous allez avoir besoin de mandarines, d’ananas, de kiwis et de grenades. Ce sont tous des fruits qui sont facilement disponibles pendant l’hiver et ils changent agréablement des pommes et des bananes standard. Les fruits sont mélangés à une vinaigrette légère à base de jus d’agrumes, de miel et de graines de pavot.
Vous pouvez acheter des graines de grenade prêtes à consommer, ou prendre une grenade entière et enlever les graines vous-même. J’utilise généralement ces petites mandarines qui viennent dans des sacs à mailles à l’épicerie, mais toute variété de mandarine fonctionnera également, tant qu’elle est sans pépins.
Je garnis ma salade de fruits d’hiver avec une poignée de feuilles de menthe fraîche, mais c’est une étape facultative. Si vous aimez cette explosion de saveur de menthe fraîche, ajoutez-les, sinon, c’est toujours une salade incroyablement délicieuse sans la touche de menthe.
Cette salade peut être préparée jusqu’à 2 heures avant de prévoir de la servir ; il suffit de la conserver couverte au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt.
Ce que j’aime dans cette salade, c’est qu’elle est inattendue, mais pleine de saveurs et de couleurs vibrantes qui peuvent apporter un peu de gaieté même au plus terne des jours d’hiver !
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Vidéo de la salade de fruits d’hiver
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Salade de fruits d’hiver
Ingrédients
- 3 tasses d’ananas en cubes
- 1 tasse de kiwis pelés, coupés en quartiers et tranchés
- 2 tasses de segments de mandarines ou de clémentines
- 1/2 tasse d’arilles de grenade
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- Garniture facultative : feuilles de menthe fraîche
Instructions
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Placez l’ananas, le kiwi, les mandarines et les arilles de grenade dans un grand bol.
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Dans un petit bol, mélangez au fouet le jus de citron, le miel et les graines de pavot.
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Versez la vinaigrette aux graines de pavot sur les fruits et remuez doucement pour les enrober.
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Garnissez de feuilles de menthe si vous le souhaitez.
Nutrition
Ce post est un post sponsorisé écrit par moi au nom de Bear Creek Soup Mixes. Ce billet a été initialement publié le 17 janvier 2017 et a été mis à jour le 1er novembre 2017 avec du nouveau contenu.
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