- Arrêtez de manger le soir|
- L’exception|
- Qu’est-ce que le glycogène|
- Miel|
- Mélatonine|
- Avantages pour la santé|
Ambien. Halcion. Lunesta. Restoril. Silenor. Ce ne sont là que cinq des somnifères d’ordonnance populaires sur le marché, et plus de 10 millions d’Américains utilisent l’un d’entre eux pour s’endormir chaque nuit. (1) Des millions d’autres utilisent des pilules sans ordonnance ou des suppléments holistiques comme Unisom, Benadryl ou la mélatonine pour favoriser un sommeil réparateur.
Mais pourquoi le feraient-ils, s’ils peuvent simplement manger du miel avant de se coucher et dormir comme un bébé ?
L’utilisation du miel comme aide au sommeil ne se limite pas aux mères et aux grands-mères démodées d’aujourd’hui. Les guérisseurs populaires nord-américains et européens recommandent depuis longtemps le miel et le lait chaud, pour les guérisseurs traditionnels mexicains, c’est le miel et le thé à la camomille – même un vieux proverbe chinois suggère que les gens mangent du miel tous les soirs avant de se coucher.
Ceci est en contradiction directe avec les suggestions de la médecine moderne d’éviter de manger quoi que ce soit après le dîner, cependant.
Quelle est la bonne approche ? Découvrons-le.
Raisons d’arrêter de manger le soir
Il y a de très bonnes raisons pour lesquelles les nutritionnistes nous disent de ranger la nourriture après le dîner.
La plus évidente est que manger le soir signifie généralement manger des aliments supplémentaires au-delà de votre régime normal. Mais cela peut aussi entraîner un stockage plus important des graisses dans l’organisme, un taux de cholestérol et de triglycérides plus élevé, puisque les horloges circadiennes sont normalement « réglées » pour stocker les graisses et métaboliser les lipides différemment le jour et la nuit. Le résultat final : une plus grande possibilité de devenir obèse. (2)
Manger la nuit affecte également de manière négative la façon dont le corps contrôle la glycémie, et peut même nuire aux fonctions de la mémoire. (3)
En règle générale, notre horloge biologique est réglée pour fonctionner de manière très spécifique en fonction de l’heure de la journée. Manger la nuit chamboule tout cela, souvent avec des résultats indésirables.
L’exception : Le miel
Les experts médicaux disent que si vous devez manger la nuit, vous devez vous en tenir aux aliments à faible indice glycémique, en raison des problèmes de régulation de la glycémie que les aliments à IG élevé peuvent déclencher.
L’indice glycémique du miel se situe quelque part autour de 50, ce qui est considéré comme « modéré ». Mais c’est l’une des seules exceptions dont les avantages l’emportent définitivement sur les risques lorsqu’il est consommé avant le coucher.
La raison pour laquelle manger du miel est différent ? Elle implique de longues chaînes de glucose appelées glycogène. Le glycogène est responsable du stockage de l’énergie dans le corps – et c’est la source clé de l’énergie dont le cerveau a besoin pour fonctionner.
Le rôle du glycogène
Plus on apprend sur le corps, plus il devient étonnant. Chaque processus corporel est incroyablement compliqué, et chacun s’est développé pour remplir parfaitement une certaine fonction. Voici un peu de science, mais nous allons essayer de la rendre facile à digérer.
En parlant de digestion, parlons de l’alimentation. Lorsque nous mangeons des glucides, ils sont généralement convertis en glucose que le corps utilise comme énergie. Dans le même temps, l’augmentation du taux de glucose dans le sang indique au pancréas de produire plus d’insuline.
Si tout le glucose n’est pas nécessaire immédiatement, l’augmentation du taux d’insuline indique au foie de convertir l’excès de glucose en glycogène synthase qui est stocké dans le foie, les tissus musculaires et, si nécessaire, les cellules graisseuses. Les muscles reconvertissent le glycogène en glucose qui sera brûlé si nécessaire. Pendant ce temps, le glycogène reste dans le foie jusqu’à ce que l’on en ait besoin. Lorsqu’il l’est, il est reconverti en glucose et envoyé au cerveau (qui utilise plus d’énergie que toute autre partie du corps).
Quand ce glycogène pourrait-il être nécessaire ? Un bon exemple est lorsque vous dormez, car votre taux de sucre dans le sang diminue lorsque vous ne mangez pas régulièrement. Au fur et à mesure que la nuit avance, il reste de moins en moins de glucose dans le sang, et le cerveau l’obtient donc à partir du glycogène stocké dans le foie. Ce glycogène finit par s’épuiser lui aussi.
Lorsque le cerveau manque de glucose, il commence à paniquer et sa réponse est de signaler à l’organisme de produire les hormones du stress, l’adrénaline et le cortisol. L’adrénaline stimule la conversion du glycogène stocké dans les tissus musculaires, produisant le nouveau glucose dont le cerveau a grandement besoin.
C’est pourquoi vous pouvez vous réveiller au milieu de la nuit : le cerveau manque de glucose. Et c’est pourquoi vous pouvez finir par rester éveillé pendant un certain temps – la poussée d’adrénaline vous maintient éveillé. Adieu la qualité du sommeil. Adieu, bonne nuit de sommeil.
Il y a un autre problème créé lorsque l’approvisionnement en glucose du corps est faible. Le cortisol produit lorsque le cerveau est en mode stress encourage le stockage des graisses corporelles, ce qui entraîne une prise de poids.
Comment éviter ce désastreux manque de glucose et de glycogène ?
La réponse, comme vous l’avez peut-être deviné, est de manger du miel avant de se coucher.
Sweet, Sweet Honey
Le miel est en fait une forme de sucre complexe. Il est principalement composé de deux sucres simples différents, le fructose et le glucose.
Vos oreilles se sont dressées là. « Glucose, avez-vous dit ? »
Exactement. La forte teneur en sucre du miel comprend environ 30% de glucose. Manger une cuillère à café de miel avant de se coucher (aw, c’est tellement bon faisons une cuillère à soupe de miel) fait le plein de glucose dans votre corps, disponible dans le sang et également converti en glycogène dans le foie. Ainsi, le miel que vous mangez tard dans la nuit fournit à votre cerveau l’énergie dont il a besoin, sous forme de glucose et de glycogène disponible, pour tenir jusqu’au petit-déjeuner.
(La plupart des médecins déconseillent de recommander le jeûne intermittent pour perdre du poids, mais beaucoup de gens l’essaient quand même. Dans ce cas, le miel avant le coucher est toujours une composante du programme, car il maintient l’équilibre de la glycémie pendant la nuit et accélère le métabolisme du corps pour soi-disant encourager la combustion des graisses.)
Tout cela et la mélatonine, aussi
Le corps n’utilise pas seulement le miel comme carburant nécessaire en fin de nuit. Il y a un avantage secondaire à prendre une cuillerée de miel avant de se coucher.
Lorsque les niveaux d’insuline du corps augmentent, l’acide aminé tryptophane est libéré dans le cerveau. Le tryptophane permet la production de sérotonine, que le cerveau convertit ensuite en hormone, la mélatonine.
Vos oreilles viennent de se redresser. Oui, c’est la même mélatonine que vous pouvez prendre sous forme de supplément comme aide au sommeil, mais sous une forme produite naturellement, elle agit encore plus rapidement. La mélatonine régit le cycle de sommeil du corps, et un approvisionnement prêt vous permet de dormir toute la nuit sans vous réveiller.
Les autres avantages pour la santé du miel
Quel que soit le moment de la journée où vous le consommez, tous les types de miel offrent une multitude d’autres avantages médicaux et de santé. Ainsi, lorsque vous buvez du miel mélangé à de l’eau chaude ou à du thé tard dans la nuit (ou que vous le mangez directement dans le pot), il aide votre corps à faire beaucoup plus que simplement s’endormir et rester endormi.
Le miel brut (qui n’a pas été pasteurisé, n’est pas passé par l’ultrafiltration ou n’a pas eu d’édulcorants supplémentaires ajoutés) a de puissantes propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Il peut renforcer le système immunitaire, abaisser la tension artérielle, combattre de nombreuses maladies inflammatoires, favoriser la cicatrisation des plaies et, bien sûr, soulager le mal de gorge avec lequel vous allez peut-être vous coucher. Des recherches montrent qu’il aide à lutter contre les maladies cardiaques et pourrait même aider le corps à combattre le cancer.
Un dernier avantage du miel avant de se coucher : s’endormir avec un goût sucré dans la bouche encourage les rêves doux. Non, il n’y a pas de recherche médicale là-dessus – mais c’est ce que notre mère nous a toujours dit.