En tant qu’animateur et producteur exécutif du talk-show de fin de soirée « Jimmy Kimmel Live » pour le réseau de télévision ABC, Jimmy Kimmel est un homme occupé. Comme la plupart des talk-shows, « Jimmy Kimmel Live » présente des invités célèbres, des morceaux de comédie et de la musique en direct. Contrairement à la plupart des talk-shows, il présente également la famille de Jimmy, notamment son cousin Sal, ses parents et sa tante Chippy. Son meilleur ami d’enfance, Cleto Escobedo, est le chef d’orchestre, aux côtés de son père, Cleto Escobedo, Sr, au saxophone. « Jimmy Kimmel Live » est diffusé les soirs de semaine à 11 h 35|10 h 35c.
Kimmel a animé cinq fois les American Music Awards sur ABC. Il a également été l’hôte des ESPY Awards en juillet 2007. Il a co-créé et produit de façon exécutive les séries à succès de MTV2 « The Andy Milonakis Show » et « Crank Yankers ». En outre, M. Kimmel a co-animé « The Man Show » sur Comedy Central, a été pendant quatre saisons pronostiqueur à l’antenne pour « Fox NFL Sunday » et a co-animé le jeu télévisé populaire de Comedy Central, « Win Ben Stein’s Money », pour lequel il a reçu deux nominations aux Emmy Awards et a gagné le prix du meilleur animateur de jeu télévisé en 1999. Kimmel a également servi de roastmaster pour les roasts de Comedy Central à la fois de Hugh Hefner et de Pamela Anderson.
La société de Kimmel, « Jackhole Industries », formée avec les partenaires Daniel Kellison et Adam Carolla, est (mais ne sera pas tenue) responsable de « Jimmy Kimmel Live », « The Man Show », « Crank Yankers », « The Andy Milonakis Show, »Gerhard Reinke’s Wanderlust », « Too Late with Adam Carolla », « The Adam Carolla Project » et le long métrage réalisé pour Comedy Central, « Windy City Heat », qui a remporté le prix Comedia 2005 du meilleur film au festival Juste pour rire de Montréal. Kimmel a également été consultant créatif pour l’émission de radio matinale syndiquée d’Adam Carolla.
Né à Brooklyn, NY, et élevé à Las Vegas, NV, Kimmel a commencé sa carrière dans la radio matinale. Viré des stations de Phoenix, Seattle, Tampa et Tucson, la chance de Kimmel a finalement changé en tant que Jimmy the Sports Guy sur KROQ-FM Los Angeles’s « Kevin and Bean Show », où ses émissions sportives comiques populaires ne lui ont même pas valu d’être viré une seule fois.
Kimmel réside actuellement à Los Angeles.