Non merci, Arby’s. Nous n’avons pas besoin de votre viande… Nous ne savons même pas où elle a été, ni d’où elle vient (eek). Mais nous aimerions que vous, ainsi que d’autres restaurants, proposiez des options viables de bacon végétal sans viande.
Je ne sais pas si vous avez entendu, mais plus tôt ce mois-ci, Arby’s a envoyé une lettre ouverte aux végétariens, sous la forme d’un communiqué de presse condescendant, au sujet de son nouveau BLT au bacon et au sucre brun. La société offrait essentiellement son soutien aux végétariens qui essayaient de s’abstenir de manger son sandwich à la viande. Trop drôle ! Ce coup de marketing était manifestement destiné à susciter la colère des végétariens et à faire rire les amateurs de viande, mais il nous a fait nous demander « pourquoi ne pouvons-nous pas ne pas manger de viande et avoir notre bacon, nous aussi ? ». Nous avons décidé de répondre à notre propre question et de lister 7 recettes alternatives au bacon.
Dulse
Cette algue est super durable (elle a besoin d’eau froide et de soleil pour pousser), elle est pleine de nutriments (fer, calcium, magnésium et protéines) et, lorsqu’elle est fumée et poêlée, elle ressemble à du bacon croustillant et salé.
Aubergine
Notre site sœur EcoSalon a publié un article populaire sur la préparation du bacon d’aubergine. La recette salée ne nécessite que 7 ingrédients. Utilisez ce « bacon » comme garniture de salade ou pour remplir un sandwich.
Seitan
Le bacon de seitan a cette saveur et cette texture charnues que les gens recherchent. Cette recette de seitan from-scratch est assez simple au niveau des ingrédients, mais assurez-vous de suivre la méthode de l’auteur à la lettre pour obtenir des résultats dignes d’un bacon VLT.
Tempeh
Le tempeh est mon alternative de viande préférée. Et cette recette de bacon de tempeh est ma préférée sur cette liste car elle contient juste un peu de chaleur. Servez ceci comme un côté, ou coupé dans une salade.
Tofu
Ce n’est pas une surprise que le tofu est aussi une autre des alternatives viables au bacon. Cette recette est vraiment simple et peut être rendue végétalienne avec un simple échange (remplacer le beurre par de l’huile).
Champignon
Le champignon King Oyster est la forme parfaite pour le faux bacon. Cette recette est croustillante à souhait et se mariera bien avec tous les autres éléments du petit-déjeuner que vous servirez à votre famille.
Fèves et sarrasin
C’est la recette la plus unique qui existe et elle a l’air incroyable. Elle est remplie de protéines et de nutriments et contient des ingrédients sucrés et salés.
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Image du bacon via
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