Gouda on jo vuosia ollut yksi planeetan suosituimmista juustoista – ei, oikeasti: sen osuus maailman juustomassan kulutuksesta on noin 50-60 prosenttia – ja Yhdysvalloissa siitä on tulossa valtavirtaisempaa kuin koskaan aiemmin, ja se on ilmestynyt suurten ketjujen, kuten Starbucksin ja Wendy’sin, ruokalistoille. Mutta joka kerta, kun astumme baristan luo ja pyydämme pekoni-goudaa korkean, rasvattoman, vaahdottoman, mutta ekstra-syksyisen maustetun PSL:n seuraksi, useimmat meistä sanovat sen aivan väärin.
Yhdysvalloissa juusto lausutaan yleisesti goo-duh, mutta lähes kaikkialla muualla maailmassa se lausutaan ghow-duh, sanoo Jim McGrath, yksi Walmartin parhaista päivittäistavarakaupan ostajista, joka kiertää maailmaa etsimässä uusia juustoja ketjuun. Tämän hän oppi työskennellessään eurooppalaisten juustontuottajien kanssa kehittäessään uutta sriracha-goudaa, jota myydään kaupoissa tänä syksynä.
Ja jos haluat olla todella tekninen, juusto lausutaan how-duh Alankomaissa, jossa gouda keksittiin (itse asiassa Goudan kaupungissa). G:llä on hollannissa enemmänkin kourallinen h-äänne, kuten DutchforN00bs selittää alla olevalla videolla, jos todella haluat kouluttaa ystäviäsi.
Kuten sanonta kuuluu, ”sinä sanot tom-ay-to, minä sanon tom-ah-to, ja kaikki ympärilläsi pyörittelevät samanaikaisesti silmiään” (niinhän se menee, eikö?), kukaan ei syytä sinua, jos pysyt amerikanenglantilaisessa ääntämyksessä, kun olet Yhdysvalloissa. Itse asiassa Bacon How-duh:n pyytäminen saattaa hämmentää baristasi, ellei hän tunne hollantia.
Kuten oikea tapa sanoa Godiva, LaCroix ja Ghirardelli, arkistoi tämäkin ”Mitä enemmän tiedät” -kategoriaan. Sanot sen miten tahansa, juusto maistuu samalta.
Seuraa Delishiä Instagramissa.
.