Voidaanko Honeycrisp-omenoita käyttää leivontaan?
Syyskuu on koittanut ja omenat ovat tulossa!
Jopa näin aikaisin olen jo syönyt kaikenlaisia lajikkeita (lisää on vielä tulossa!) Halusin hetken aikaa tarkastella yhtä omenaa, joka on kasvattanut suosiotaan viime vuosikymmenen aikana – Honeycrisp-omenaa. Honeycrispillä on vauhtia kuin karanneella tavarajunalla (kysymys on siitä, syöksyykö se pian maahan – saatan puhua siitä tulevassa postauksessa) Minun on ensin todettava, että tämä ei ole lempiomenani.
Vastustakaa tarvetta painaa selaimenne back-painiketta tai sammuttaa älypuhelimenne kokonaan ja heittää se vessanpönttöön. En vain ole ihan ihailija. Maku voi silti olla hyvä, mutta laatu voi vaihdella omenasta toiseen, kuten on odotettavissa, kun omenaa kasvatetaan niin monesta lähteestä, jotkut maun vuoksi, jotkut vain voiton tavoittelemiseksi.
Koska se on suosittu omena, minusta tuntui tarpeelliselta viettää enemmän aikaa sen kanssa, jotta voin auttaa lukijoitani ymmärtämään, miten tätä omenaa voi käyttää. Henkilökohtaiset tunteet on aluksi jätetty sivuun tällä hetkellä.
Kysymys, johon olen täällä tänään vastaamassa, on, voiko Honeycrisp-omenasta leipoa? Vastaan tähän kysymykseen vastaamalla useisiin kysymyksiin. Nostakaa tuoli ylös, nyt on Q&A-aika!
Eikö olisi mukavaa, jos takapihalla olisi Honeycrisp-omenoita täynnä oleva puu?
Pitävätkö Honeycrisp-omenat muotonsa?
Vastaus:
Tärkein tekijä minulle, kun se tulee leivontaan omena on se voi pitää sen muodon, kun leivotaan. En halua leipoa piirakkaa ja saada sitä täyteen omenasosetta. Honeycrisp todellakin pitää muotonsa ja varsin hyvin. Itse asiassa siitä tuli koostumukseltaan täydellinen.
Onko Honeycrisp liian makea leivottavaksi?
Vastaus: EI
Leivottaessa omenalla halutaan hieman hapokkuutta. Koska lisäät sokeria joko omenoihin tai kuorrutukseen tai molempiin, haluat tasapainottaa makeutta. Honeycrisp-omenassa on tarpeeksi hapokkuutta täyttääkseen tämän vaatimuksen.
Onko paistetuissa Honeycrisp-omenoissa hyvä maku
Vastaus: Honeycrisp-omenassa on riittävästi hapokkuutta: KYLLÄ
Ei se ole suosikkiomenani, ja mielestäni on olemassa omenoita, jotka paistuvat paremman makuisina, Honeycrisp säilyttää kuitenkin hyvän maun paistettuna. Olin tyytyväinen tuloksiin.
Lopputulos – Voiko Honeycrisp-omenalla leipoa?
Vastaus: KYLLÄ
Honeycrisp täyttää kaikki leivontaomenan kriteerit, joten voit käyttää niitä rohkeasti missä tahansa omenaleivonnassa. Parhaat leivontaomenat tulevat yleensä lokakuussa, joten Honeycrispin käyttö syyskuun alussa on mukava etu, sillä alkukauden alussa ei ole paljon hyviä leivontaomenoita.
Yksittäinen Honeycrisp-omenakeksi
Testasin Honeycrispiä tekemällä yksittäisiä omenakeksiä. Olen käyttänyt uuninkestäviä teekuppeja tai värikkäitä Ramekinejä. Yksilöllisen reitin valitseminen auttaa hallitsemaan syötävää annosta sekä vähentää siivoamista, koska syöt cobblerin suoraan siitä, missä keität sen.
Makeutin omenat (ja lisäsin lisää makua) vain ripauksella vaahterasiirappia ja lisäsin tavallisen crumble-kuorrutteen (jauhoja, ruskeaa sokeria ja voita) sekä hieman kanelia ja Demerara-sokeria pienen rapeuden aikaansaamiseksi.
Honeycrisp Apple Cobbler
4 Honeycrisp-omenaa kuorittuina, kuorittu, ja viipaloitu
Kattausta varten
- ½ kuppi all-jauhot
- ½ kuppia tummanruskeaa sokeria vaalea käy
- ¼ kuppia kylmää voita pieniksi paloiksi leikattuna
- 1 tl jauhettua kanelia
- Demera-sokeri ripotteluun päälle valinnainen
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen
-
Kuori, kuori ja viipaloi omenat.
-
Jaa ne tasaisesti 3 uuninkestävään vuokaan tai kuppiin.
-
Lisää jokaiseen keittoastiaan noin ½ rkl vaahterasiirappia.
Tehdäksesi kuorrutuksen
-
Sekoita jauhot ja ruskea sokeri keskenään.
-
Lisää voi. Hiero voita käsin kuiviin aineisiin, kunnes se muistuttaa maissijauhoa.
-
Jaa kuorrute tasaisesti. Ripottele päälle kanelia ja Demerara-sokeria (jos käytät).
-
Paista uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kuplivia.
-
Tarjoile kuumana, huoneenlämpöisenä tai kylmänä, mitä ikinä haluat!
Disclaimer: Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa, että ilman lisäkustannuksia sinulle, ansaitsen provision, jos klikkaat läpi ja teet ostoksen. Nämä ovat tuotteita ja palveluita, joita suosittelen, koska käytän niitä tai luotan niihin. Klikkaamiesi affiliate-linkkien seurantaan käytetään evästeitä.
