Myöhäisillan ruokailuun ja syömiseen tarvitaan joskus vain todella hyvä hampurilainen. Alla on lueteltu joitakin Raleighin alueen parhaista. Diggaillaan!
Mama Crow’s Burger and Salad Shop
Yksi Transfer Co. Food Hallin maukkaimpia vuokralaisia, Mama Crow’s on erikoistunut laadukkaisiin, sertifioidun Angus-naudanlihan chuck-hampurilaisiin, jotka jauhetaan päivittäin ja päällystetään erilaisilla herkullisilla ainesosilla, kuten naudan chilillä, talon suolakurkkuilla ja Mama’s-sinappikastikkeella Chili Burgeriin ja juustojuustolla (cheese curds), grillatuilla sienillä ja vuohenjuustolla Patty Smashiin. Lisäksi vegaaninen Superfree Burger, joka on valmistettu bataatista, paahdetuista sienistä, saksanpähkinöistä ja siemenistä, on valtava hitti riippumatta siitä, oletko lihansyöjä vai et. Bonuksena: Mama Crow’s hankkii myös suurimman osan raaka-aineistaan paikallisilta maatiloilta.
MoJoe’s Burger Joint
Vuodesta 2002 lähtien Glenwood Southin MoJoe’s on ylpeillyt sillä, että se on tarjonnut (luultavasti) Raleighin parhaita hampurilaisia, ja hyvästä syystä. Valikoima on suorastaan houkutteleva, ja sen nimikkohampurilaiset vaihtelevat The Bleu’sista, joka on MoJoe’sin peruspaketti sinihomejuustomurskalla ja rapealla pekonilla höystettynä, aina mausteiseen Infernoon, joka on valmistettu Cajun-mausteisella lihapihvillä ja jonka päälle on laitettu grillattuja jalapeñoja, sipulia ja pippurijuustoa. Nämä hampurilaiset ovat auki kello yhteen asti seitsemänä päivänä viikossa, ja ne sopivat erityisen hyvin paikallisen oluen tai pirtelön kanssa.
Royale
Royale Burger on Raleighin ikoni. Tyylikäs ranskalais-amerikkalainen bistro ottaa mehukkaan naudanlihapihvin ja päällystää sen sulatetulla Gruyère-juustolla ja herkullisella au poivre -aioliinilla, ja tarjoilee sen sitten paahdetussa Michael’s English Muffinissa (paikallisesti valmistettu ruoka, jolla on oma seuraajansa), tarjoten täydellisen hampurilaispuraispalan, jollaista et löydä muualta.
Chuck’s
On vaikea valita Ashley Christensenin rakastetun paistetun kanan Beasley’sissa ja Chuck’sin vieressä tarjoiltavien gourmet-hampurilaisten välillä, mutta hampurilaisen himon iskiessä ei tosiaankaan ole korviketta. Chuck’sin erikoisuuksia ovat The High And The Valley, jossa on murskattua avokadoa, pekoni-sipulihilloa ja rakkuloituja punaisia paprikoita, sekä The Dirty South (Carolina), jossa on savustettua sianlihaa, tupakkasipulia, paahdettua tomaattisalaattia, cheddaria ja sinappia. Paistettujen suolakurkkusipsien ja dekadentin pirtelön lisääminen on käytännössä pakollista!
Mandolin
Joka maanantai keittiömestari Sean Fowler keittää erikoisen talon jauhetun hampurilaisen, jota on tarjolla mitä tahansa gourmet-makuyhdistelmiä. Yhtenä maanantaina saat ehkä makaronijuustolla täytetyn burgerin, toisena maanantaina paistetuilla sipuleilla ja sinihomejuustolla täytetyn burgerin ja toisena maanantaina runsaalla annoksella suussa sulavaa pimentojuustoa täytetyn burgerin. Hampurilaiset eivät ole vain herkullisia, vaan myös edullisia – maanantaisin hampurilaiset ovat tarjouksessa vain 9 dollarilla (muina viikonpäivinä 15 dollarilla!).
The Station
Raleighin suosikki viihtyisän sisä- ja ulkotilansa vuoksi, jossa on viherkasvien täyttämä lämmitetty patio, joka herättää kesäistä tunnelmaa jopa talven keskellä, The Station on klassinen paikka klassiselle hampurilaiselle – luotettava yhdistelmä kahta pihviä, salaattia, tomaattia, sipulia ja amerikkalaista juustoa. Kasvissyöjille mustapapuhampurilainen tarjoaa maukasta makua, kun siihen on levitetty lime-hapankermaa.
The Players’ Retreat
Koska The Players’ Retreat (tai PR, kuten paikalliset sitä kutsuvat) on toiminut 69 vuotta, on turvallista olettaa, että he tietävät, miten tehdään todella hyvä hampurilainen. PR:n uskolliset kanta-asiakkaat ovat samaa mieltä, varsinkin jos kyseessä on Wolfpack Burger – oodi kadun toisella puolella sijaitsevalle Pohjois-Carolinan valtionyliopistolle – joka on valmistettu sertifioidusta black angus -naudanlihasta valmistetusta hampurilaisesta, salaatista, sinapista ja chilistä. Varmista vain, että tilaat ylimääräisiä lautasliinoja!
Corbett’s Burgers & Soda Bar
Ei ihan hole-in-the-wall, mutta varmasti piilotettu helmi Caryssä, Corbett’s voi olla helppo olla huomaamatta mutta varmasti helppo rakastaa. Klassinen hampurilaisravintola ja limsa-baari, jossa on saatavilla yli 250 lasipullossa olevaa limsaa. Yksi hampurilaisen suosikeista on Hot Dog Burger, jonka päällä on – arvaat varmaan – hot dog sekä chiliä, amerikkalaista juustoa, majoneesia, salaattia, tomaattia ja grillattua sipulia. BBQ Soda Burger on nimensä veroinen, ja se tarjoillaan cheddarjuustolla, salaatilla, tomaatilla, hickory-savustetulla pekonilla ja ainutlaatuisella (ja erittäin koukuttavaksi tekevällä) A&W root beer BBQ -kastikkeella.
The Mason Jar Tavern
Jonathan ja Maggie Piercen vuonna 2015 avaama, hurjan suosittu etelästä inspiroituneiden ravintoloiden kaksikko (yksi Holly Springsissä, yksi Fuquay-Varinassa sekä erillinen lageriin keskittyvä panimo) tarjoaa koko perheelle sopivia burgerivaihtoehtoja. Nimikkohampurilainen TMJT Burger sisältää pekonihilloa, sinihomejuustoa ja karamellisoituja sipuleita, krapulahampurilaisessa on Bloody Mary -majoneesia ja paistettua kananmunaa, ja Pimento Cheeseburgerissa on paistettua vihreää tomaattia, pekonia ja tuoreita jalapeñoja (itse pimenton lisäksi). Jälkiruokana S’more in a Jar on aina yleisön suosiossa!
Barry’s Cafe
Barry’s Cafe on edesmenneen Barry Doylen vuonna 1992 avaama ympärivuorokautinen aamiaisravintola, joka on ansainnut uskollisen asiakaskunnan – ja kasvanut 50:stä istumapaikasta 130:een – sillä, että se kohtelee kävijöitä kuin perhettä. Sanotaan, että Doyle, joka perusti myös voittoa tavoittelemattoman Feed the Firefighters -säätiön, tunsi yli 3 500 asiakkaan nimet. Nykyään Barry’s Cafessa on tarjolla kaikki perinteiset aamiaistuotteet, joita voi ikinä toivoa, mutta lounasaikaan se tarjoaa myös ”Barry’s famous burgerit” – kaikki naudanlihapihvit, jotka on juuri grillattu ja tarjoillaan juustolla, salaatilla, tomaatilla ja sipulilla. 3,5 tuuman Baby Burger ranskalaisilla on yksi kaupungin nopeimmista, maukkaimmista ja ystävällisimmistä lounaista.
Char-Grill
Raleighin instituutio, Char-Grill on myöhäisillan hampurilaisten ja ranskalaisten määränpää. Vuodesta 1959 lähtien täällä on tarjoiltu hiiligrillin liekeissä kypsennettyjä lihapihvejä, joiden rapea ulkopinta ympäröi muuten täydellisen kostean hampurilaisen. Drive-in-tyylinen ravintola, jolla on nyt 10 toimipistettä Raleighin alueella ja sen ympäristössä, on paikallinen suosikki hyvästä syystä.
Capital Club 16
Vaikka Capital Club 16 tunnetaankin parhaiten saksalaisvaikutteisesta keittiöstään, ei missään nimessä kannata nukkua burgeria, joka on tehty maukkaasta sekoituksesta, joka koostuu talon sisäisesti jauhetusta brisketistä, chuckista ja sisäfileestä. Keskiviikkoisin Capital Club tarjoilee 5 dollarin erikoishampurilaisen, jonka päällä on aina jotain uutta, eikä se koskaan tuota pettymystä. Aiempiin erikoisuuksiin kuuluvat ”Crispy Curry Burger”, jossa on curryketsuppia, rapeita bataatteja ja balsamico-punasipulia, sekä neljän juuston hampurilainen, jossa on piparjuurikastiketta, savupaprikalla haudutettuja salottisipuleita ja karamellisoitua sipuliaiolia.
Cow Bar
Morgan Street Food Hallin sisällä sijaitsevassa Cow Barissa keittiömestari Dan Yeager käyttää kulinaristista osaamistaan ottaakseen tavallisen hampurilaisen ja muuttaakseen sen suussa sulavaksi mestariteokseksi. Jos puraisusi on tarpeeksi suuri, valitse quad stack, joka on kilometrin korkuinen ja täynnä tahmeaa sulatettua juustoa, tai valitse terveellisempi kasvishampurilainen, joka on valmistettu currylla maustetuista kidneypavuista ja grillatusta kesäkurpitsasta ja jonka päällä on paahdettuja paprikoita, punasipulia ja avokadoa.
Whiskey Kitchen
Mikään ei voita aurinkoista päivää Whiskey Kitchenin terassilla maukas burgeri toisessa kädessä ja kylmä juoma toisessa. Suosittu baari-ravintola tarjoaa kaksi ainutlaatuista hampurilaisluomusta: lammashampurilaisen, jossa on lampaanjuustoa, tomaattia, Vesta-aiolia, basilikaa ja minttua, sekä possuhampurilaisen, jossa on farmijuustoa, täysjyväsinappia, omenavoita ja rucolaa.
Ruoka- ja oluttapahtumia vuonna 2020 Raleigh, N.C.
- North Carolina ’Cuegrass Festival, 18.4.
- French Market & Seafood Festival, 18.4.
- Brewgaloo, 24.4.-25.4.
- Thrive NC, 7.-8.5.
- Got to Be NC Festival, 15.5.-17.5.
- Raleigh:n 5. vuotuiset kansainväliset ruoka-ainesjuhlat, 6. kesäkuuta
- Town of Cary’s Pimento Cheese Festival, 6. kesäkuuta
- Downtown Raleigh Food Truck Rodeo, 14. kesäkuuta
- Peak City Pig Fest, 19.-20. kesäkuuta
- Cary Downtown Chowdown, 12. heinäkuuta
- Beer, Bourbon & BBQ Festival, elok. 7.-8.10.
- Beericana Craft Beer and Music Festival, 10.10.
- 2020 N.C. State Fair, 15.-25.10.