Vegaaninen juustoinen perunavuoka

Olen tehnyt viime aikoina PALJON kurpitsareseptejä ja ajattelin vaihtaa hieman. Tämä on ensimmäinen sarjassa reseptejä, joita tuon teille kiitospäivää odotellessa. Koko joukko lisukkeita ja pääruokia on tulossa teille. Rakastan ehdottomasti tätä reseptiä vegaaniseen juustoiseen perunavuokaan! En odottanut rakastavani sitä ihan niin paljon kuin rakastin, mutta se oli niin uskomattoman maukas.

Yhtä pientä asiaa kuitenkin kadun. Käytin maissihiutalekuorrutusta (joka, älkää käsittäkö minua väärin – oli herkullista), mutta nautittuani sen lounaaksi ajattelin, että se olisi tarvinnut enemmän suolaa. Ja sitten ajattelin – perunalastuja! Minun olisi pitänyt päällystää se perunalastuilla!!! Varmasti ensi kerralla. Jos valitset sipsejä, vähennä suolaa reseptissäni.

Aluksi sipulit ja paprikat kuullotetaan pienessä määrässä öljyä. Investoi hyvään tarttumattomaan paistinpannuun, niin tarvitset hyvin vähän öljyä ruoanlaitossa.

Seuraavaksi lisätään mantelimaidon ja jauhojen seos, kunnes se sakenee.

Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon vegaaninen smetana ja vegaaninen juustoraaste juuri ja juuri niin kauan, että ne yhdistyvät. Lusikoi tämä seos vuokaan.

Viimeiseksi heität maissihiutaleet (tai -lastut) pienessä kulhossa sulatetun voin ja öljyn kanssa. Tämä seos kruunaa perunamme. Paista noin 20-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia ja kuplivia. Tarjoile lämpimänä.

Tämä resepti sopii 6 hengelle (lisäkkeenä) tai 4 runsaalle annokselle pääruokana. Ravintosisältö alla.

Teitkö sinä tämän VEGAANISEN juustoisen perunapadan? Ota kuva ja ja jaa se Instagramissa hashtagilla #theveglife ja tägää @theveglife1. Haluaisin nähdä sen mielelläni! Tai jätä kommentti alle ja kerro muille lukijoille, mitä mieltä olet. Kokemuksesi auttavat usein muita päättämään, kokeilevatko he reseptejäni vai eivät. Kuten aina, arvostan palautettasi todella paljon ?

Tulosta Pin

3. Paina Pin

.5 28 äänestä

Vegaaninen juustoinen perunavuoka

Kirjoittaja Veg Life Staff

Ainesosat

• Keittosuihke
• 1-.1/2 tl öljyä
• 1 C sipuli kuutioituna
• 1/2 C punainen paprika kuutioituna
• 16 oz . pakastettuja Southern-style Hash Brown perunoita kuutioina
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 3/4 C mantelimaitoa
• 1 rkl täysjyväruisjauhoja
• 1/3 C vegaanista smetanaa Käytin Tofutti-merkkiä tai kookosmaitoa
• 2 oz . Shredded Vegan Cheddar Cheese kuten Daiya tai Follow Your Heart
• *
• FOR TOPPING:
• 1-1/2 C maissihiutaleita (tai perunalastuja, mutta ravintoarvolaskelmassa käytettiin maissihiutaleita)
• 1 rkl vegaanista margariinia sulatettuna, esim. Earth Balance
• 1 tl öljyä

OHJEET

• Lämmitä uuni lämpimäksi 350 asteeseen.

Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä & lisää öljy, sipulit & punaiset paprikat. Kuullota muutama minuutti.

Lisää kuutioidut perunat,peitä ja vähennä lämpöä keskilämmölle antaen perunoiden ruskistua. Sekoita välillä noin 8-10 minuuttia.

mausta suolalla ja pippurilla.

Pienessä kulhossa yhdistä maito ja jauhot vispilällä. Lisää perunoiden joukkoon ja keitä juuri ja juuri kunnes se sakenee (sekoita jatkuvasti). Tämän pitäisi kestää vain 2-3 minuuttia.

Nosta pois liedeltä ja lisää vegaaninen smetana ja vegaanijuusto.

Lusikoi valmiiseen vuokaan.

Yhdistä pienessä kulhossa täytteen ainekset ja levitä perunaseoksen päälle.

Paista noin 20-30 minuuttia tai kunnes seos on kuplivaa ja kullanruskeaa.