Aloita valmistelemalla kirsikat.
Jos kirsikat ovat tippuneet siirapista, taputtele ne kuiviksi talouspaperilla ja viipaloi kukin neljään osaan. Kakkua varten voita ja sokeria kermavaahdolla, kunnes ne ovat vaaleat ja kuohkeat. Vatkaa nyt vähitellen joukkoon vatkatut munat vähän kerrallaan. Siivilöi sitten jauhot ja leivinjauhe ja sekoita ne varovasti metallilusikalla kermavaahtoon. Sekoita kaksi kolmasosaa kirsikoista jauhettujen manteleiden kanssa ja sekoita ne varovasti kakun joukkoon, lisää yksi tai kaksi tippaa manteliuutetta ja maito.
Lusikoi nyt kakkuseos valmisteltuun vuokaan, tasoita pinta lusikan kääntöpuolella, ripottele päälle loput kolmanneksesta kirsikoista ja tökkää ne teelusikalla juuri pinnan alle. Paista kakkua uunin keskitasolla 50 minuuttia, peitä se sitten foliolla ja jatka kypsennystä vielä 10 minuuttia tai kunnes kakun keskusta tuntuu jousimaiselta.
Jäähdytä kakkua vuoassa 15 minuuttia, ennen kuin käännät sen ritilälle jäähtymään.
Säilytä kakku ilmatiiviissä astiassa.
Säilytä kakku ilmatiiviissä astiassa.