Sairaalan johtaja, tohtori Joel Friedman perusti St. Georgesin eläinsairaalan vuonna 1978. Ennen St. Georgesin perustamista tohtori Friedman toimi eläinlääkärinä Lexington Animal Hospitalissa Clarkissa, NJ:ssä vuosina 1975-1979.
Tohtori Friedman, joka on innokas urheilufani ja baseballin historian tutkija, varttui New Yorkissa ja on asunut Scotch Plainsissa, NJ:ssä viimeiset kolme vuosikymmentä. Tohtori Friedman opiskeli New Yorkin osavaltion yliopistossa Farmingdalessa, jossa hän suoritti eläintieteen kandidaatin tutkinnon. Hän jatkoi Cornellin yliopistossa, jossa hän suoritti maatalousalan kandidaatin tutkinnon. Friedman suoritti eläinlääketieteen tohtorin tutkinnon Filippiinien yliopiston eläinlääketieteellisessä korkeakoulussa vuonna 1975. Hänen ammatillisiin kiinnostuksen kohteisiinsa kuuluvat dermatologia, parasitologia, hammaslääketiede ja sisätaudit.
Tohtori Friedman on New Jerseyn pääkaupunkiseudun eläinlääkäriliiton jäsen ja entinen puheenjohtaja. Hän on myös American Veterinary Medical Associationin jäsen.
Tohtori Friedmanin voi tavallisesti tavata kannustamassa Metsin, Jetsin, Netsin ja Devilsin puolesta. Hän rakastaa myös golfia, sekä katsojana että pelaajana. Urheilun lisäksi hän käy mielellään rock- ja folk-konserteissa sekä Broadwayn esityksissä. Tohtori Friedman lukee myös mielellään baseballin historiasta, erityisesti Brooklyn Dodgersista. Hänen vaimonsa Lauren jakaa monet hänen harrastuksistaan, ja pariskunnalla on aikuinen tytär Eryn. Kotona tohtori Friedman hoitaa skotlanninterrieri Maggie Belleä.