Nämä terveelliset mantelijauhoiset & maapähkinävoi-proteiinikeksit ovat uusi riippuvuuteni. Valmistettu vain 4 yksinkertaisesta ainesosasta ja yhdestä kulhosta, nämä nopeat ja helpot keksit voidaan vatkata ja leipoa alle 20 minuutissa. Nämä herkulliset, puhtaasti syövät herkut sisältävät vaikuttavia 14 grammaa proteiinia per keksi, ja ne ovat täysin gluteenittomia, ketoosittomia, vähähiilihydraattisia, puhdistettua sokeria sisältämättömiä, jauhottomia, viljatonta ja ne voidaan helposti tehdä munattomiksi korvaamalla kananmunat yksinkertaisesti banaanimuusilla.
Tämän päivän postauksessa päätin palata yhteen vanhemmista resepteistäni: maapähkinävoi-proteiinikekseihin. Olen virittänyt ydinreseptiä, vähentänyt ainesosien määrän vain neljään, tehden reseptistä raffiinisokerittoman ja samalla ketoosin. Tarkoitan… Kuinka siistiä se onkaan!!!
Tuntuu, että olen parantanut valokuvaustani paljon tämän blogimatkailun alun jälkeen, joten annoin myös näille valokuville kipeästi kaipaamani päivityksen.
Nyt noista kekseistä. Miltä ne maistuvat? Nämä maistuvat aivan samalta kuin ne maapähkinävoi-keksit, joita äitini leipoi, kun olin lapsi.
Tiedättehän sen keksireseptin maapähkinävoi-purkin takaa? Jep. Ne.
Terveellisten maapähkinävoi-proteiinikeksien ainekset
- Mantelijauho. Täynnä ravintoaineita ja proteiinia, mantelijauholla on hyvin hillitty maku. Täydellinen näihin kekseihin.
- Vaniljainen heraproteiinijauhe. Varmista, että valitsemasi sisältää hyvin vähän hiilihydraatteja, jos haluat tämän reseptin pysyvän ketogeenisena. Jos ketoosi ei ole sinulle kriteeri, käytä mitä sinulla on, kunhan se on heraproteiinia. Tärkeää: Älä käytä kasvipohjaista proteiinijauhetta tähän reseptiin, se ei toimi.
- Munat. Voidaan korvata 1/2 kupillisella banaanimuusia munatonta versiota varten.
- Maapähkinävoi. Käytin sileää, luonnollista maapähkinävoita. Mikä tahansa merkki käy. Myös rapean maapähkinävoin käyttäminen onnistuu, kekseistä tulee vain rakenteeltaan erilaisia.
How to Make Peanut Butter Protein Cookies from Scratch
1. Tee maapähkinävoi-proteiinikeksit alusta alkaen
. Aloita esilämmittämällä uuni 350 F:een. Paistoin nämä käyttäen konvektioasetusta.
2. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla. Tai yksinkertaisesti voitele se.
3. Yhdistä ainekset suuressa sekoituskulhossa. Sekoita tasaiseksi.
4. Kauho keksitaikina. Aseta sitten keksitaikinapallot leivinpaperille jättäen niiden väliin riittävästi tilaa.
5. Paina taikinapallot litteiksi haarukalla. Nämä keksit eivät suurene kypsennyksen aikana.
6. Paista. Siirrä leivinpelti uuniin ja paista noin 12-15 minuuttia. Poista heti, kun reunat alkavat tummua.
7. Jäähdytä. Odota 10 minuuttia ja siirrä keksit sitten ritilälle.
8. Säilytä. Näitä keksejä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 4 päivää huoneenlämmössä. Aseta astiaan pala kuivaa pyyhettä imemään kosteutta. Nämä voidaan myös pakastaa samassa astiassa jopa kolme (3) kuukautta. (Minä yleensä käärin ne 2 tai 3 kpl:n pakkauksiin, pakastan ne ja heitän ne sitten tarvittaessa lounaslaatikkoon.)
Tiheästi kysytyt kysymykset:
1. Miten tehdä proteiinipitoisia keksejä? Lisäämällä reseptiin tietysti proteiinijauhetta, mutta lisäksi kannattaa varmistaa, että suurin osa reseptin ainesosista on proteiinipitoisia. Esimerkiksi tässä reseptissä jokainen ainesosa (maapähkinävoi, proteiinijauhe, mantelijauho ja kananmunat) sisältää runsaasti proteiinia.
2. En pidä maapähkinävoista, mitä voin käyttää niiden sijaan? Mikä tahansa pähkinävoi käy! Varmista vain, ettet käytä mitään, jolla on hyvin voimakas maku, kuten auringonkukansiemenvoita tai tahinia. Mantelivoi olisi loistava paleo- tai primal-ystävällinen vaihtoehto.
3. Mikä on paras tapa säilyttää nämä maapähkinävoi-proteiinikeksit? Aloita käärimällä ne suureen kuivaan liinaan tai pyyhkeeseen ja laita ne sitten ilmatiiviiseen astiaan huoneenlämpöön jopa 4 päiväksi. Vaihtoehtoisesti voit kääriä ne pergamenttipaperiin yksitellen tai 2-3 kpl:n pinoihin ja pakastaa ne suuressa astiassa tai pakastepussissa jopa 3 kuukauden ajan.
4. Onko sinulla lisää kysymyksiä? Kysy alla olevassa kommenttiosiossa!
Hauskoja muunnelmia!
1. Käytä rapeaa maapähkinävoita sileän sijaan. Täytyy ehdottomasti kokeilla!
2. Lisää 1/4 kupillista hienonnettuja maapähkinöitä (ilman kuoria) tai hienonnettuja macadamiapähkinöitä. Jos rakastat rapeutta!
3. Kuorruta tummalla suklaalla. Saat ”Reese’s-tyyppisen” variaation!
4. Onko sinulla lisää ideoita? Kuulisin mielelläni niistä alla olevassa kommenttiosiossa!
***CLICK BELOW TO PIN FOR LATER!***
Tulosta
Pähkinävoi-proteiinikeksejä
Tässä terveellisissä proteiinikekseissä käytetään terveellisimpiä ainesosia. Ne ovat gluteenittomia, ketogeenisiä ja jauhottomia. Lisäksi maapähkinävoin kanssa ei voi koskaan mennä pieleen, vai mitä?
Ingredients
- 3/4 kupillista mantelijauhoja
- 1/2 kupillista heravaniljaproteiinijauhetta ISO matalaksi-carb / keto
- 1 kuppi maapähkinävoita natural, sileä
- 2 isoa kananmunaa
OHJEET
-
Alämmitä uuni 350F:een.
-
Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla. (tai voitele se)
-
Yhdistele kaikki ainekset suuressa sekoituskulhossa ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat tasaisia.
-
Kauho noin 1/4 kupillista (tai 2 kuohkeaa ruokalusikallista) keksitaikinaa ja pyörittele se palloiksi käsilläsi. Aseta pallot leivinpaperille niin, että niiden väliin jää riittävästi tilaa.
-
Tasoita keksitaikinapallot leivinpaperille haarukalla. (Nämä keksit eivät suurene kypsennyksen aikana, vaan ne pysyvät samankokoisina).
-
Siirrä uuniin ja paista 12-15 minuuttia.
-
Poista uunista, odota 10 minuuttia ja aseta keksit sitten ritilälle jäähtymään.
-
Viittaa yllä olevasta Usein kysytyt kysymykset -kohdasta löytyvät ohjeet näiden keksien asianmukaiseen säilytykseen.
Reseptin huomautukset
Ravintosisältö on karkea arvio ilman lisukkeita.
