Taatelipuu, jota kutsutaan myös nimellä taatelipalmu, on Lounais-Aasiassa tyypillinen puulaji.
Pääasiallisimpia tuottajia ovat muun muassa Egypti, Saudi-Arabia ja Iran. Sitä esiintyy myös Israelissa, Turkissa ja Kiinassa.
Jopa Amerikan mantereella, tarkemmin sanottuna Kaliforniassa, Yhdysvalloissa, löytyy myös monenlaisia päivämääriä.
Miten tunnistat taatelipuun
Laji on Phoenix dactylifera, jonka yksirunkoinen puu voi kasvaa yli 20 metriä korkeaksi. Sen oksat ja lehdet muistuttavat palmun oksia ja lehtiä, ja ne ovat tyypillisesti piikikkäitä, ja niillä on kerman- tai vaaleankeltaiset kukat.
hedelmä
Taateli on palmun hedelmä, joka saadaan viiden vuoden kuluttua kylvöstä, ja sille on ominaista sen soikea muoto, joka muistuttaa hyvin paljon marjaa, ja sen väri vaihtelee kullankeltaisesta punertavaan ja muuttuu lopulta ruskehtavaksi kypsyessään.
Sen sisällä on keskellä yksi siemen, ja sen ympärillä on vaalea väri, pehmeä rakenne ja makea maku, joka muistuttaa hunajaa. Taateleita voidaan syödä tuoreina tai kuivattuina, mieltymyksen mukaan.
Kulttuurista ja maista riippuen, joissa taateleita kulutetaan, niitä voidaan käyttää salaattien ja couscousin kanssa, koristella kakkuja, tehdä hilloja, sisällyttää curryn tai viinin valmistukseen. Lisäksi niitä valmistetaan myös täytettyinä, kandeerattuina tai tislattuina.
Taatelien ominaisuudet ja hyödyt
Taatelit ovat hedelmiä, joiden ravitsemukselliset ominaisuudet ovat korkeat: hiilihydraattien joukossa on runsaasti sokeria ja kuituja, rasvoja, proteiineja ja vitamiineja, kuten retinolia (A-vitamiinia), riboflaviinia (B2-vitamiinia), niasiinia (B3-vitamiinia), pantoteenihappoa, C-, E- ja K-vitamiinia.
Se on myös erilaisten elimistölle välttämättömien kivennäisaineiden, kuten kalsiumin, raudan, fosforin, kaliumin, sinkin ja natriumin luonnollinen lähde.
Lääketieteellisessä mielessä taatelien hyödyt yhdessä niiden ominaisuuksien kanssa edustavat hyvin täydellistä ruokaa, joka auttaa sinua: täydentämään energiaa, jolla on antioksidanttinen ja kiristävä kyky. Ne ovat myös erittäin helposti sulavia sileän rakenteensa ansiosta.
Myös niiden nauttiminen edistää näkökykyä ja auttaa hallitsemaan sydämen sykettä sekä verenpainetta. Kohtuullisessa määrin nautittuna se auttaa myös ihoa ja ehkäisee erilaisia syöpätyyppejä, kuten rinta- tai keuhkosyöpää.
Hoitosuositukset
Taatelipuu on peräisin useiden vuosisatojen ajalta, ja se on yksi vanhimmista tiedossa olevista puista. Asianmukaista hoitoa varten on otettava huomioon seuraavat seikat:
- Puun tulisi olla lämpimissä paikoissa, joissa auringon lämpötila on hyvin voimakas.
- Huolimatta siitä, että puu on hyvin ominainen aavikkoalueille, se tarvitsee päivittäistä kastelua ja hoitoa.
- Multa, johon taatelipuu istutetaan, on pidettävä kosteana suurimman osan päivästä.
- Sato alkaa viiden vuoden kuluttua, ja hedelmiä voi poimia riippuen siitä, kuinka paljon niitä haluaa kuluttaa.
- Jos haluat ne tuoreina, sinun on odotettava, että ne ovat täysin kypsiä eli väriltään syvän punertavia tai ruskeita.
- Toisaalta, jos haluat syödä niitä kuivattuina hedelminä, poimi ne, kun ne ovat vaaleat, eli ennen kuin ne ovat kypsiä.
- Kysy ammattilaisen apua, jos haluat istuttaa taatelipuun puutarhaan, sillä ne vaativat erityiset maaperä- ja ilmasto-olosuhteet.
.