Syksy on ovella! Lyhyempien päivien ja viileämmän sään myötä tulee myös herkullisia makuja, kuten kurpitsaa, bataattia ja punajuurta! Kun aurinko laskee ja tuuli voimistuu, ei ole mitään parempaa kuin tulla kotiin tekemään herkullista syksyn inspiroimaa vegaanista ateriaa. Yksi suosikeistamme on vegaaninen ravioli! Vaikka tämä täyteläinen pasta-ateria sisältää yleensä kananmunia ja maitotuotteita, on niin monia tapoja vegaanistaa se vegaanisella juustolla tai kasvissyötteillä. Nämä vegaaniset raviolireseptit ovat täynnä erilaisia syksyn makuja ja kauden aineksia. Ne saavat kotisi tuoksumaan upealta ja saavat sinut syksyiseen tunnelmaan.
Kokeile yhtä näistä 15 vegaanisesta raviolireseptistä Food Monster -sovelluksestamme!
Kurpitsaravioli hasselpähkinä-tarragonivoiteella
Lähde:
Kurpitsaravioli hasselpähkinä-tarragonivoiteella
Lähde: Nämä suolaiset kurpitsaraviolit on täytetty kotitekoisella tofu-ricotta-juustolla ja täytetty valkosipulilla maustetulla hasselpähkinä-tarragonivoilla. Voit helposti lisätä makeutta lisäämällä hieman vaahterasiirappia tofu-ricottaan ennen raviolien täyttämistä. Taikina vaatii hieman vaivannäköä, mutta 7-8 minuutin vaivaaminen on lopputuloksen arvoista. Nämä Heather Poiren kurpitsaravioli, jossa on hasselpähkinä-tarragonvoita, olisivat kaunis alkupala joko katettuna tai tarjoiltuna buffet-tyyliin. Parasta on, että ne voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen.
Mushroom Ravioli With Creamy Leek Sauce
Lähde: Sieniravioli kermaisella purjosipulikastikkeella
Lähde: Sieniravioli With Creamy Leek Sauce: Tämä on täysin italialaisen isoäidin resepti – täyteläisiä sieniravioleja, jotka on päällystetty kermaisella, lohdullisella purjokastikkeella … eikö tämä kuulosta siltä, mitä nonna tekisi sinulle? No, nyt voit tehdä sen itse, kotona! Varmista, että kaikki saavat jälkiruokaa (ja kolmansia), kuten oikea isoäiti tekisi. Kaikki tulevat rakastamaan tätä Kyra Howearthin sieniraviolia kermaisella purjokastikkeella!
Raviolia lehtikaali-pestolla ja savustetulla mangoldilla
Lähde: Kyra Howearth: Ravioli With Kale Pesto And Sautéed Chard
Kun aika on tiukilla ja luovuus vähissä, pasta tulee aina apuun. Raviolien valmistaminen on jotain, joka palvelee sinua jatkuvasti myöhemminkin. Tämä Travis Piperin herkullinen resepti Ravioli With Kale Pesto And Sautéed Chard on juustoinen, täynnä vihreitä ja täysin vakuuttava siitä, että se on tehty juustotuotteista.
Mikään ei ole niin tyydyttävää kuin kaivautua omaan kotitekoiseen ravioliin – etenkin kauden tuotteilla täytettyyn ravioliin. Näiden raviolien täyte on valmistettu paahdetusta, soseutetusta karnevaalikurpitsasta, nauriista, paahdetusta valkosipulista ja perunoista. Se on hienovaraisesti maustettu, mutta voit vapaasti kokeilla haluamaasi maustetasoa. Tarjoile nämä Rini Desain tekemät karnevaalikurpitsaravioli suosikkikastikkeesi tai peston kanssa.
20-minuutin raakaravioli, jossa on mantelimassaa Ricottaa
Lähde: 20-minuutin raakaravioli, jossa on mantelimassaa Ricottaa
Nämä kesäkurpitsarullat ovat raa’anlainen tulkinta perinteisestä raviolista. Nikkin ja Zuzanan resepti 20-Minute Raw Ravioli With Almond Pulp Ricotta on erityisen terveellinen vaihtoehto perinteiselle pastaruoalle! Tee kotitekoista mantelimaitoa, säästä hedelmäliha ja tee siitä juustoa! Täysin herkullista näiden rullien sisällä! Nämä suloiset ja terveelliset ravioli ihastuttavat kaikkia illallispöydässäsi, eivätkä he joudu sen jälkeen ruokakoomaan.
Squash Ravioli With Kale Pesto and Pine Nuts
Lähde: Squash Ravioli With Kale Pesto and Pine Nuts
: Squash Ravioli With Kale Pesto and Pine Nuts
Syksyn makua kotitekoisessa raviolikuoressa! Gluteenittomat raviolit kausitäytteellä, jonka päällä on yksinkertainen lehtikaalipesto ja paahdettuja pinjansiemeniä. Tulet rakastamaan tätä Alison Marrasin tekemää Squash Ravioli With Kale Pesto and Pine Nuts!”
Sweet Potato Ravioli With Creamy White Sauce
Lähde: Alison Marras:
Kermainen ja täyteläinen bataattitäyte kuorrutettuna silkkisen pehmeällä valkoisella kastikkeella, johon on lisätty tarragonia ja valkosipulia. Nämä Taavi Mooren tekemät Sweet Potato Ravioli With Creamy White Sauce ovat täysin kotitekoisia ja herkullisia!
Kurpitsaravioli valkoviini-voi-salvia-kastikkeessa
Lähde: Taavi Moore: Kurpitsaravioli valkoviini-voi-salvia-kastikkeessa
Vaikka omien raviolien tekeminen vaatii hieman enemmän työtä kuin paketin avaaminen, kovasta työstä tulee suuri palkinto. Näissä maukkaissa ravioleissa on taikinaan taiteltua kurpitsaa, joka antaa niille ihanan oranssin värin. Sitten ne täytetään kermaisella kurpitsasoseella ja vegaanisella parmesaanilla ja kypsennetään pehmeiksi. Viimeistelynä on herkullinen valkoviini-voikastike, joka on maustettu täydellisesti tuoreella salvialla. Tästä tulee pieni annos, joten se on täydellinen alkupala intiimiin seurueeseen, tai voit tuplata erän ja pakastaa loput myöhempää käyttöä varten! Sinun täytyy kokeilla tätä Gabrielle St. Clairen kurpitsaraviolia valkoviini-voi-salvia-kastikkeessa!
Sieni- ja saksanpähkinäraviolia kermaisella valkosipulikastikkeella
Lähde: Gabrielle St. Claire:
Nämä herkullisesti täytetyt ravioli ovat täynnä suolaisia sieniä ja saksanpähkinöitä, joita kermainen valkosipulikastike täydentää täydellisesti. Stephanie Daviesin resepti Sieni- ja saksanpähkinäravioli kermaisella valkosipulikastikkeella tuntuu luksusillalliselta!
Butternut Squash Ravioli With Sautéed Mushrooms
Lähde: Stephanie Davies: Butternut Squash Ravioli With Sautéed Mushrooms
Tämä on kaunis ruokalaji, joka on täysin sen ajan ja vaivan arvoinen! Butternut-kurpitsalla on yllättävän samanlainen rakenne kuin perinteisellä vehnäpohjaisella pastalla, ja kermainen cashew-paputäyte on maukkaampi kuin mikään löytämäsi ricottajuusto. Tämä Nathalie Fraisen Butternut Squash Ravioli With Sautéed Mushrooms (Butternut Squash Ravioli With Sautéed Mushrooms) on nautittava päivänä, jolloin haluat viettää aikaa keittiössä hyvän musiikin soidessa ja siemaillessasi lasillista viiniä (tai kombuchaa).
Punajuurikasravioli pinaatilla ja auringonkukansiemenillä
Lähde: Nathalie Fraise:
Nämä Alicja Rokickan vaaleanpunaiset punajuuriravioli pinaatilla ja auringonkukansiemenillä maistuvat yhtä hyvältä kuin näyttävätkin. Niiden vaaleanpunainen sävy tulee punajuurimehusta, ja ne on täytetty auringonkukansiemen-ricottalla, joka on ehdottoman herkullista. Tämä kotitekoinen pasta on työlästä, mutta täysin sen arvoista.
Paistetut kesäkurpitsaravioli
Lähde:
Kesäkurpitsaravioli
Lähde:
Kesäkurpitsaravioli: Lydia Filguerasin paistetut kesäkurpitsaravioli
Nämä Lydia Filguerasin paistetut kesäkurpitsaravioli ovat aika pieniä taskuja makutaivasta. Ulkopuolelta rapeat, sisältä pehmeää kesäkurpitsaa ja tahmeaa juustoa, tämä resepti on voittaja. Raviolien muotoilu voi aluksi tuntua hieman hankalalta, mutta kun se sujuu, se on helppo nakki! Tarjoile nämä runsaan tomaattikastikkeen ja runsaan persiljasilpun kera.
Broccoli Rabe Pesto Ravioli
Lähde: Jos rakastat kotitekoisia pehmeitä ravioleja, jotka on täytetty törkeän hyvällä täytteellä ja viimeistelty sitruunaisella valkosipuliöljyllä – tulet rakastamaan tätä Lauren Hartmannin Broccoli Rabe Pesto Raviolia. Yksinkertainen pastataikina on täytetty mausteisella parsakaalirabe-pestolla ja viimeistelty kotitekoisella sitruuna-valkosipuli-oliiviöljyllä, joka on ihanaa.
Maiskurpitsaraviolia timjami-valkosipulivoissa
Lähde:
Puraisu tästä Heather Poiren tekemästä Acorn Squash Ravioli in Thyme Garlic Butter on kuin pureutuisi pieneen palaan syksyä. Pehmeät, taikinaiset kotitekoiset ravioli on täytetty savuisella, makealla ja hieman juustoisella tammenterhokurpitsatäytteellä. Tarjoiltaessa se peitetään yksinkertaisella, maanläheisellä timjami-valkosipulivoikastikkeella, joka antaa tammenterhokurpitsan todella loistaa läpi. Lopuksi se viimeistellään rapeilla, suolaisilla pistaasipähkinöillä.
Portobellokurpitsaravioli salvia- ja saksanpähkinäpestolla
Lähde: Pähkinä- ja salviapähkinäpesto: Portobello Pumpkin Ravioli With Sage and Walnut Pesto
Kurpitsa ja salvia on klassinen makuyhdistelmä, jota ei voi voittaa. Nämä Medha Swaminathanin sydämelliset Portobello Pumpkin Ravioli With Sage and Walnut Pesto -reseptit ovat täynnä portobellosienitäytettä, ja niiden päällä on muhkeaa salvia- ja saksanpähkinäpestoa!
Jos pidit näistä syksyn inspiroimista vegaanisista ravioliresepteistä, muista tutustua Ravioli-päivään: 15 Awesome Dairy-Free and Meatless Ravioli Recipes!, Celebrate #NationalPastaDay with These 15 Amazing Pasta Dishes For Fall!, and 15 Unique Ways to Use Butternut Squash This Fall!
Suosittelemme myös lämpimästi Food Monster App -sovelluksemme lataamista, joka on saatavana iPhonelle ja löytyy myös Instagramista ja Facebookista. Sovelluksessa on yli 15 000 kasvipohjaista, allergiaystävällistä reseptiä, ja tilaajat saavat käyttöönsä uusia reseptejä joka päivä. Tsekkaa se!
Jos haluat lisää päivittäin julkaistavaa vegaanista ruoka-, terveys-, resepti-, eläin- ja elämänsisältöä, älä unohda tilata One Green Planet -uutiskirjettä!
Olemmeko julkisesti rahoitettuja, se antaa meille paremmat mahdollisuudet tarjota sinulle jatkossakin korkealaatuista sisältöä. Ole hyvä ja tue meitä!