Hei kaikille! Toivottavasti teillä kaikilla oli mahtava viikonloppu! Olin kauheassa flunssassa ja vietin suurimman osan viikonlopusta lepäillen, tänään olo oli kuitenkin hieman parempi ja vietin suurimman osan päivästä keittiössä! Sain Bradille joululahjaksi Go Pron, ja hän on ystävällisesti antanut minun käyttää sitä blogia varten. Täytyy myöntää, että sillä saa aika mahtavia kuvia. Rakastin myös sitä, että Columbuksessa oli tänään noin 50-60 astetta lämmintä ja aurinkoista. Pääsin hyödyntämään ulkona olevaa luonnonvaloa ensimmäistä kertaa vähään aikaan! Tänään päätin tehdä munakkaita brunssiksi. Rakastan munakkaiden tekemistä sunnuntaisin, koska niihin voi heittää kaikenlaisia tähteitä ja tyhjentää jääkaapin ennen viikon ruokaostoksia. Juuri niin tein tänäänkin.
Pihvi-& Juusto-omelettiin tarvitset: kananmunia, pihviä, paprikaa, sieniä, pinaattia, vihreää sipulia, juustoa, oliiviöljyä, suolaa, pippuria, chilijauhetta ja tulista kastiketta. Teimme eilen illalla Flank Steakia (resepti tulossa pian), mutta mikä tahansa valmiiksi valmistettu pihvi käy. Käytin tähän munakkaaseen Monetary Jack -juustosilppua, mutta mikä tahansa käy myös tähän munakkaaseen.
Aloita paistamalla pilkotut sienet oliiviöljyssä keskilämmöllä suuressa paistinpannussa.
Noin 5 minuutin kuluttua lisää pinaatti pannulle sekoittaen, jotta se sekoittuu oliiviöljyyn ja sieniin.
mausta suolalla ja pippurilla ja paista vielä 3-5 minuuttia tai kunnes pinaatti on kuihtunut ja seos näyttää jotakuinkin tältä. Poista lautaselle. Suihkuta paistinpannu tarttumattomalla spraylla tai rasvalla ja palauta se takaisin polttimelle.
Vispaa kulhossa kananmunat, kuutioidut paprikat ja vihreä sipuli.
Käännä lämpö keskikovalle ja kaada joukkoon kananmunaseos.
mausta suolalla, pippurilla ja pienellä määrällä chilijauhetta. Reunojen pitäisi heti alkaa jähmettyä. Jatka pannun liikuttelua/kallistelua niin, että munan kaikki osat kypsyvät tasaisesti. Sen pitäisi muuttua yhä vähemmän vetiseksi ulkoreunoista sisäänpäin. Kun kananmunan pinta on paksuuntunut niin paljon, että nestettä ei ole enää jäljellä ja se on helposti siirrettävissä pannulta, alat asetella täytettä toiselle puolelle. Vähennä lämpöä keskilämmölle.
Aloita pihvilläsi asettelemalla se toiselle puoliskolle.
Seuraavaksi lisää osa sieni-pinaattiseoksestasi.
Viimeiseksi lisää juusto.
Käännä munakas kahtia ja kypsennä vielä noin 2 minuuttia, jotta juusto ehtii sulaa.
Siirrä varovasti lautaselle lastalla. Lisää päälle loput pinaatista ja sienet. Ripottele päälle tulista kastiketta, jos haluat lisätä hieman potkua. Nauti!
- Lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- Lisää sienet ja paista noin 5 minuuttia.
- Lisää pinaatti ja paista vielä 3-5 minuuttia maustamalla suolalla ja pippurilla.
- Kunhan seos on kypsynyt/pinaatti on kuihtunut, siirrä lautaselle.
- Suihkuta paistinpannu tarttumattomalla spraylla ja palauta takaisin polttimelle.
- Vispilöi kananmunat yhdessä kulhossa paprikan ja sipulin kanssa.
- Kaada suoraan paistinpannulle.
- MAUSITTAA suolalla, pippurilla ja chilijauheella.
- Kulmien pitäisi jähmettyä heti. Käännä ja kallista pannua varmistaaksesi, että kaikki puolet kypsyvät tasaisesti.
- Kun kananmuna on paksuuntunut eikä nestettä ole enää jäljellä (3-5 minuuttia), käännä lämpö keskilämmölle ja aloita täytteen asettaminen kananmunan toiselle puoliskolle.
- Lisää pihvi, sitten sieni-pinaattiseos, sitten juusto.
- Käännä munakas kahtia ja kypsennä vielä pari minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
- Nosta lautaselle ja lisää päälle loput pinaatista ja sienistä.
- Ripottele päälle tulista kastiketta ja tarjoile.