Pssst… saanko kertoa sinulle paikallisen salaisuuden…
Vähemmistö ei tiedä St. Paulin rikkaasta italialaisesta historiasta. (Luulitko, että kaikki ne italialaisaiheiset baarit ja pubit, jotka reunustavat West 7th Streetiä, olivat pelkkää sattumaa?)
1880-luvun lopulla tonneittain italialaisia siirtolaisia pakeni kotimaastaan ja asettui St. Pauliin, enimmäkseen kaupungin runsaiden rautatietyöpaikkojen ansiosta. 1900-luvun alkuun mennessä St. Paulissa oli kukoistava ”Pikku-Italia” aivan High Bridgen pohjoispuolella, lähellä nykyistä West 7th -kaupunginosaa.
Tämä Pikku-Italia jatkoi kasvuaan ja kukoistustaan 1950-luvulla, kunnes Mississippi-joen tulvat lopulta tuhosivat suurimman osan alueesta.
Tämän pienen intron surullisesta lopusta huolimatta monet St. Paulin italialaisperinteet elävät nykyään. Tiedemuseon läheltä löytyy yhä jopa Charlie Brown -patsas, joka pystytettiin monien St. Paulin Pikku-Italiassa kukoistaneiden merkittävien italialaisten perheiden kunniaksi. Saatat tunnistaa joitakin nimiä – muun muassa Bonfen perheen, Cossettan perheen ja Mancinin perheen.
Mitä tämä St. Paulin historian oppitunti merkitsee sinulle, herkullisia ravintoloita etsivälle nälkäiselle lukijalle?
Noh, yksi italialainen perinne, joka elää enemmän kuin mikään muu? Ehdottoman herkullinen italialainen ruoka St. Paulissa.
Hämmästyttävästä, aidosta italialaisesta pastasta herkullisiin italialaisiin sankarileipiin. Jaamme kaikkien paikallisten valinnat St. Paulin parhaista italialaisista ravintoloista.
Paras klassinen italialainen perheillallinen: DeGidio’s
1920- ja 1930-luvun alun kieltolain aikana Joe ”Kid Bullets” DeGidio pyöritti menestyksekästä salakuljetusyritystä. Voitoillaan Joe DeGidio perusti DeGidio’sin vuonna 1933. Seuraavien vuosikymmenten aikana St. Paulin pahamaineisen gangsteriaikakauden aikana hänen ravintolansa nousi tunnetuksi mafian suosikkitapahtumapaikaksi.
Tänään, vaikka mafian siteet katkaistiin vuosikymmeniä sitten, DeGidio’s on edelleen samassa paikassa, ja sitä johtavat Kid Bulletsin lapsenlapset.
Ja he tekevät hienoa työtä! Koska DeGidio’s saattaa olla paras vaihtoehto klassiselle italialaiselle perheillalliselle St. Paulissa. Siitä on kiittäminen istumatunnelmaa, joka vie sinut takaisin toiseen aikakauteen, sekä ruokalistaa, jossa on kaikki tavanomaiset epäillyt, kuten spagetti, lasanga ja Chicken Parmesan tai Chicken Alfredo. Mutta jos haluat todellisen DeGidio’s-kokemuksen?
Meillä on sinulle vain kaksi sanaa: Tortelloni Bolognese.
Se on tuoretta tortellinia, joka on täytetty maukkaalla juustolla ja herkullisella italialaisella makkaralla, ja se on peitetty hämmästyttävällä vodkamaisella tomaattikastikkeella, joka saa sinut haluamaan juoda ateriasi. Tämä ehdottoman herkullinen ruokalaji on esimerkki kaikesta siitä, mitä rakastamme DeGidio’sissa.
- Address: 425 7th St W, St Paul, MN 55102
- Web-sivusto: DeGidio’s
Paras rento italialainen: Cossetta’s
Et voi puhua italialaisesta ruoasta St. Paulissa mainitsematta Cossetta’sia.
Michael Cossetta muutti St. Pauliin 1800-luvun lopulla, ja hänen pikkuruinen naapuruston ruokakauppansa oli St. Paulin Pikku-Italiankadun kulmakivi 1950-luvulla.
Aikojen saatossa pikkuruinen ruokakauppa kasvoi ja kasvoi. Matkan varrella Cossetta lisäsi italialaisen ravintolan. Vuoteen 2012 mennessä tuo ravintola oli niin suosittu, että perhe sai valmiiksi yli 12 miljoonan dollarin remontin, joka muutti tilan valtavaksi nähtävyydeksi itsessään.
Täällä on edelleen täysi italialainen ruokakauppa. Mutta remontti lisäsi myös italialaisen jälkiruokakaupan, jonka italialaiset käsityöläiset loivat, laivattiin valtameren yli ja koottiin sitten uudelleen St. Paulissa. Ja vaikka sinun kannattaa ehdottomasti hankkia itsellesi herkullista italialaista gelatoa tai makaroneja siellä ollessasi, kyse on oikeastaan vain uudistetusta ravintolasta.
Cossetta’sissa kaikki ruoka tarjoillaan kahvilatyyliin. Nappaa tarjotin, ja aloita ruokien valitseminen!
Aloitat salaattiasemalta ennen kuin ohitat voileipäpöydän (Cossettan kuuluisan italialaisen sankarin koti!) ja pääset sitten päätapahtumaan: pastapääruokiin.
Olemme valtavia Mostaccioli con Riccota, klassisen punakastikkeisen pasta-annoksen, faneja, samoin kuin Tortellini alla Panna, ehdottoman herkullisen juustotäytteisen alfredo-annoksen. (Perinteisempien pääruokien ystäville on tarjolla myös kaikki klassikot, kuten Lasagne, Marsala Chicken ja Chicken Parm.)
Oh, ja juuri ennen kassalle menoa ohitat pizza-by-the-slicen nurkan. Onnea vastarintaan! (Meidän mielestämme valtavat, klassiset viipaleet kuuluvat St. Paulin parhaimpiin pizzoihin.)
- Adressi: 211 7th Street West Saint Paul, MN 55102
- Websivusto: Cossetta’s
Lilyn henkilökohtainen suosikki italialainen St. Paulissa: Mucci’s
Kun on kyse italialaisesta ruoasta St. Paulissa, meidän on annettava Lilylle, DTC:n pitkäaikaiselle St. Paulin paikalliselle, oma ääni. Tässä on hänen sanottavansa:
Kun Mucci’s avattiin ensimmäisen kerran vuonna 2016, olin hieman hämmentynyt. Vaikka tiimillä oli vaikuttava kokemus elintarviketeollisuudesta (nämä ovat samoja ihmisiä, jotka pyörittävät St. Paulin herkullista brunssi- ja hampurilaispaikkaa Saint Dinettea), he olivat myös valinneet pienen, huomaamattoman ja merkitsemättömän rakennuksen keskellä uneliasta West 7th -kaupunginosaa.
Ensimmäisen puraisuni jälkeen Muccin legendaarisesta lasagnasta tämä hämmennys muuttui välittömästi rakkaudeksi.
Mucci’sissa löydät klassisia italialaisia perusruokia seuraavalle tasolle vietynä, mitä voin kuvailla vain trendikkääksi, foodiemaiseksi ja… juustoiseksi?… ympäristöksi.
Se kaikki on uskomatonta, ja se tekee siitä ehkä yleisen suosikkini italialaisesta ravintolasta St. Paulissa.
Kun on kyse ruoasta, Lilyllä on loistavia todisteita väitteensä tueksi.
Hän mainitsi jo Lasangan, joka on tarpeeksi hyvä, jotta voimme toistaa sen, mutta oikeastaan et voi mennä pieleen minkään Muccin vastavalmistetun pastan kanssa. Ja tietysti on myös uskomaton paistettu kuoripizza. (Toinen voittaja St. Paulin paras pizza -palkinnoissamme.)
Lily ei selvästikään ole ainoa fani. Nykyään Muccin pikkuruinen paikka on täynnä pöydästä pöytään kaikkina aukioloaikoina. Varaudu odottamaan, ja kun olet istuutunut, yritä olla kuuntelematta naapurisi illalliskeskustelua!
- Address: 786 Randolph Ave, St Paul, MN 55102
- Web-sivusto: St: Mucci’s
Palkittu italialainen ravintola St. Paulissa: Hyacinth
Saatat ajatella, että Hyacinth on vain yksi italialainen ravintola St. Paulissa. Anna meidän muuttaa mielesi parilla ainutlaatuisella faktalla Hyacinthista:
- Avattu vuonna 2018, se on yksi uusimmista ravintoloista tällä listalla.
- Se on listan pienin ravintola, sillä se tarjoaa vain 40 istumapaikkaa.
- Mahdollisesti tärkeintä on se, että se on ainoa James Beard -ehdokkaaksi nimetty ravintola tällä listalla. (Rising Star Chef of the Year)
Joo, tuo viimeinen on aika iso juttu.
Tämä Grand Avenuen paikka on täydellisesti valmistettujen italialaisten ruokien klinikka. Keittiömestari ja omistaja Rikki Giambruno ei tee oikotietä parhaiden raaka-aineiden etsimisessä ja valmistaa ne sitten tekniikoilla, jotka hän on täydellistänyt työskennellessään Michelin-tähdillä palkituissa New Yorkin ravintoloissa.
Kausittain vaihtuvalla ruokalistalla ainoa vakio Hyacinthissa on herkullisuus. Jos etsit vielä tarkempia yksityiskohtia, Lily kirjoitti raivoavan arvostelun possunmakkara-fusilista ja Bucatini Cacio e Pepe -ruoasta.
- Address: 790 Grand Ave, St Paul, MN 55105
- Web-sivusto: Hyacinth
Ainutlaatuisin italialainen paikka: Due Focacceria
Etsitkö italialaista ateriaa, joka on hieman kaukana pastan ja lasagnen poluista? Meidän rahoillamme et löydä kaupungeista ainutlaatuisempaa italialaista kokemusta kuin Due Focacceria.
Se johtuu siitä, että Due Focacceriassa koko ruokalista on omistettu tietylle leipälajille. It’s all about the focaccia, baby!
Jos et ole koskaan päässyt Italiaan kokemaan sitä hienoa prosessia, jossa taikina kastellaan oliiviöljyllä, suolalla ja ehkä hieman rosmariinilla ja paistetaan sitten tasaiseksi, kunnes saat pehmeää, täyteläistä ja paksua leipää, joka tunnetaan nimellä focaccia, no… nyt sinun ei tarvitse. Due tekee juuri niin.
Tuloksena on kauniin rento paikka. Due’n ruokalista on täynnä fantastisia ”katuvoileipiä”, ainutlaatuisia leipäalkupaloja ja joitakin parhaista liha- ja juustolautasista, joita löydät mistä tahansa. Siellä on jopa kävelybaari.
Duen omistajat sanoivat, että he tavoittelivat ainutlaatuista tunnelmaa, joka muistuttaa italialaista piazzaa – kokoontumispaikkaa, jossa ihmiset hengailevat kahviloissa, siemailevat juomia ja jakavat lautasia. Nähdäksemme he ovat onnistuneet siinä täydellisesti.
- Address: 475 Fairview Ave S, St Paul, MN 55105
- Web-sivusto: due
Lempiravintola naapurustossa: Carmelo’s
Carmelo’s on St. Paulin Highlandin kaupunginosasta löytyvä italialainen ravintola, jolla on paikallisten harras kannattajakunta. Tarvitaan vain yksi käynti ymmärtääksesi miksi.
Kävelet sisään Carmelo’siin, ja tunnet heti viihtyisän tunnelman. Kuin kävelisi ystävän kotiin, tämä maanläheinen lähiöpaikka huokuu viihtyisyyttä.
Tämä viihtyisyyden tunne siirtyy myös ruokalistalle, joka sisältää kaikenlaisia yksinkertaisia mutta maukkaita klassikoita, kuten Pasta Primaveraa, tunnusomaisia Raviolisia ja heidän tunnusomaista Chicken Carmeloa (kevyesti paneroitua broileria, jossa on alfredo-kastiketta ja kasviksia).
Kaiken tämän lisäksi on tietenkin vaikuttava viinivalikoima, jossa on omistajan henkilökohtaiset kuvaukset ja mielipiteet jokaisesta mausta. 238 Snelling Ave S, St Paul, MN 55105
Paras tasokas italialainen: Osteria I Nonni
Tämä usein unohdettu paikka St. Paulin usein unohdetussa Lilydalen kaupunginosassa rynnisti hiljattain takaisin näyttämölle ravintolan ja paikallisen James Beard -palkitun keittiömestarin Tim McKeen yhteistyön ansiosta. (Tunnetaan muun muassa Octo Fish Barista ja La Belle Viestä.) Tuloksena on uusi ja parannettu ruokalista, joka vei meidät vierailullamme täysin mukanaan – tarjolla on uskomattomia pastoja, pizzoja ja alkupaloja, kaikki kauniissa, korkeatasoisessa ympäristössä.
- Adress: 981 Sibley Memorial Hwy, St Paul, MN 55118
- Website: Osteria I Nonni