Smoky Bacon Wrapped Chicken Thighs

Pekoniin käärityt kananreidet ovat superhelppo ja maukas arki-illan illallinen.

Loin tämän reseptin ensimmäisen kerran vuonna 2013 asuessani Glasgowissa. Yksi asia, joka kiehtoi minua jatkuvasti, oli se, että amerikkalaistyylistä pekonia oli lähes mahdotonta saada.

Totta kai, oli rashersia ja jopa raitapekonia (joka näyttää amerikkalaiselta pekonilta), mutta mikään ei maistunut aivan samalta. Siinä ei ole yhtään sitä sokeria, jota Yhdysvalloissa yleensä lisätään pekoniin ja se on aika suolaista. Ei haittaa, halusin tehdä paistettuja kananreisiä ja päätin tehdä niistä vähän erikoisempia.

Päivitys 5/8/2018: Jatkuvan parantamisen nimissä päivitin tätä postausta lisäämällä muutamia vinkkejä ja uusia valokuvia sekä testaamalla uudelleen ja muokkaamalla hieman reseptiä. Nauttikaa!

Miksi rakastan kananreisiä

Kanananreidet ovat minun go-to weeknight -proteiinini.

Ne ovat maukkaampia ja mehukkaampia kuin broilerinrinta, koska niissä on hieman enemmän rasvaa. Se estää lihaa kuivumasta ja muuttumasta, no, kuivaksi pahvinpalaksi. Lisäksi kananreidet ovat yleensä paljon edullisempia kuin kananrinta.

Käytätkö luullisia kananreisiä?

Kaiken kaikkiaan pidän eniten nahasta paljaana olevista, luullisista kananreisistä (Tarkoitan, valurautapannulla paistettuja kananreisiä, joissa on rapea nahka, kuka tahansa?!). Tässä reseptissä käytin kuitenkin luuttomia, nahattomia kananreisiä, mikä tekee pekoniin käärimisestä hieman helpompaa. Käytä sitä, mitä sinulla on käytettävissäsi, ja tiedä vain, että tämä resepti on melko joustava.

Jos olet säästäväinen, voit aina ostaa luullisia kananreisiä ja poistaa luut itse. (Vinkki: säästän luut pakastimeen luuliemen valmistusta varten.) Tämä resepti on kuitenkin täynnä makua savustetun paprikan, valkosipulin ja tietysti pekonin ansiosta.

Savustettu paprika – yksi lempimausteistani – tuo sekaan vielä yhden kerroksen savuista makua. Jos et löydä savupaprikaa, voit käyttää sen sijaan makeaa paprikaa. Siitä ei tule aivan samanlaista, mutta aika lähellä.

Tee näitä pekoniin käärittyjä kananreisiä aterianvalmistukseen

Paahda kaksinkertainen erä, syö osa illalliseksi ja säästä loput lounaaksi koko viikon ajaksi.

Tämän reseptin tekeminen on hyvin yksinkertaista. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla ja aseta luuttomat kananreidet sen päälle. Jos lihassa on isoja rasvapaloja, voit leikata ne pois.

Mausta sitten lihan molemmat puolet savupaprikalla, valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla. Yleensä suhtaudun suolaan viileästi, koska pekoni lisää hieman suolaa itsestään.

How to Make Bacon Wrapped Chicken Thighs

Seuraavaksi rullaa kananreidet kevyesti kokoon. Yritä olla käärimättä niitä liian tiukasti, tai kypsennys kestää kauemmin. Haluat vain varmistaa, että pekonisuikaleet mahtuvat suurimmaksi osaksi ympärille.

Kiedo lopuksi pala pekonia jokaisen kananreiden ympärille. Ei haittaa, jos se irtoaa hieman paistamisen aikana. Voit myös valmistaa kananreidet kuten edellä ja paistaa ne valurautapannussa (katso käyttämäni ja suosittelemani pannu).

Kokonaisvaltaista ateriaa varten voit tarjoilla nämä savuisen pekoniin käärityt kanankoipien kanssa:

• Cilantro Lime Cauliflower Rice
• Roasted Mediterranean Veggies
• Cabbage with Apple & Onion

Watch My Cooking Show Episode for Bacon Chicken Thighs

Ja tilaa YouTube-kanavalleni lisää ravitsemus- ja kuntoiluvideoita.

Tulosta