Jos etsit helpointa tapaa tuoda pöytään vihanneksia, nämä sekoitetut herneenversot valkosipulin kera miellyttävät varmasti. Siihen tarvitaan vain viisi ainesosaa, ja aikaa kuluu vain 10 minuuttia!
Miksi tämä resepti toimii JOKAISELLA KERRALLA
Ei yksikään illalliskattaus ole todella täydellinen ilman aromaattista kasvisruokaa, joka tarjoillaan suoraan wokista.
Tässä yksinkertaisuudessa on jotain sellaista, joka tekee jokaisesta suupalasta jakamattoman huomion arvoisen. Ajattele perheemme paistettua vesipinaattia fermentoidun papujuuston kera tai kiinalaista parsakaalia osterikastikkeella, niin tiedät, mitä tarkoitan!
Mutta tämän kotitekoisen herneenversoreseptin avulla mahdollisuudet ovat rajattomat. Siinä yhdistyvät nopea ja helppo ruoanlaittomenetelmä ja tuoreimmat kauden tuotteet ruokakomerosta.
Ja mikä uskomattominta? Ainesosaluettelo on super lyhyt. Se syntyy käyttämällä vain valkosipulia, vihanneksia ja mausteita!
Saat keittiösi tuoksumaan aivan kuin mummolassa, kun valkosipuli sihisee wokkiöljyssä. Mikä parasta, se maistuu myös täsmälleen samalta kuin hänen ruokansa!
Mitä ovat herneenversot?
Herneenversot ovat nopeasti kasvava vihannes, joka itää hernekasveista. Niitä kasvatetaan tyypillisesti talvikaudella, ja ne voivat menestyä ulkona tai jopa ikkunalaudallasi!
Me rakastamme herneenversojen käyttämistä tässä reseptissä, koska ne ovat PAKATTUJA C-vitamiinia, kuitua ja proteiinia. Sanotaan myös, että niillä on tulehdusta ehkäiseviä ja sydäntä tukevia antioksidantteja.
Ja sitäkin enemmän syytä kokeilla niitä, sanon minä!
Tarvitset vain 5 ainesosaa!
En vitsaillut, kun sanoin, että ainesosaluettelo on super lyhyt. Tätä tarkoitin:
Viola! Siinä kaikki!
Ja jos sinulla ei ole herneenversoja käsillä, ei hätää. Käytä vain mitä tahansa lehtivihreää, mitä sinulla on saatavilla!
Miten tämä resepti tehdään
Lisää öljy wokkiin kovalla lämmöllä. Laske lämpö keskilämmölle ja heitä valkosipulit joukkoon, jotta ne eivät pala.
Nosta lämpö korkealle ja heitä joukkoon herneenversot, kanaliemijauhe ja suola. Sekoita 1-2 minuuttia (tai kunnes ne ovat hieman kuihtuneet) ja laita sitten heti lautaselle.
Tarjoile riisikulhon kanssa ja nauti!
FAQs
Miten puhdistat herneenversot?
Kuten teemme kaikkien vihannesten kanssa, täytä lavuaari kylmällä vedellä ja lisää 3 rkl suolaa. Kaada herneenversot joukkoon ja anna niiden olla suolatussa vedessä muutama minuutti.
Suolaveteen upottaminen ei ainoastaan puhdista herneenversoja, vaan kannustaa myös mahdollisia eläviä olentoja ryömimään tai uimaan ulos.
Siirrä vihannekset siivilään, valuta allasvesi ja toista suolainen liotus vielä muutaman kerran.
Vinkkejä maukkaimpaan vihannesten sekoituspaistoon
- Kuten kaikissa sekoituspaistoissa, varmista, että wokki on KUUMA. Et halua kiehauttaa herneenversoja ja saada lopputuloksena läpimärkää vihanneslautasta.
- Kuivaa herneenversot mahdollisimman hyvin ennen paistamista. Hieman kosteutta on ihan hyvä olla, mutta niiden on oltava mahdollisimman kuivia, jotta ne eivät höyrystyisi.
- Ole nopea käsilläsi. Sekoita voimakkaasti, jotta kaikki herneenversot kypsyvät tasaisesti.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi ennen valkosipulin lisäämistä, jotta ne eivät pala. Palanut valkosipuli lisää tarpeetonta katkeruutta tähän ruokaan. Nosta lämpö takaisin korkealle ennen herneenversojen lisäämistä.
Täydennä illallispöytäsi
Täydennä tämän sekoitetun friteerauksen kevyttä maustusta lisukkeilla, jotka eivät ole liian voimakkaita. Tässä on muutamia ideoita, jotka sopivat täydellisesti yhteen!
- Kertaa perheemme maanläheinen höyrytetty possun vatsa säilöttyjen sinappivihannesten kanssa (梅菜扣肉).
- Miedon makean, tahmean ja suolaisen lisäkkeen saat tarjoilemalla vihanneksia hunajaglaseeratun inkivääri-inkiväärikanan kanssa.
- Lisää lämpöä mustapippurisella naudanlihapirtelöllä (黑椒牛柳).
- Ravita kehoa kiinalaisella kalakeitolla.
- Kiinnitä loppuruuaksi Yum Cha -mangopannukakkuja (芒果班戟)!
Tahdotko lisää kotiruokareseptejä?
Tilaudu sähköpostilistallemme ja saat ensimmäisenä reseptipäivitykset heti, kun ne julkaistaan. Voit myös seurata Wok & Kin Instagramissa, Pinterestissä, Facebookissa ja Twitterissä!
Taivutetut paistetut herneenversot valkosipulin kera
Tulosta Pin
Ainesosat
- ▢ 500 g / 1/1 lb herneenversoja (saamme pussillisen paikallisesta aasialaisesta supermarketista)
- ▢ 3 valkosipulinkynttä ohueksi viipaloituna (tai enemmän, riippuen mieltymyksestäsi)
- ▢ 2 rkl ruokaöljyä
- ▢ 1/2 tl suolaa, tai maun mukaan
- ▢ 1 tl broilerijauhetta (affiliate-linkki)
Ohjeet
-
Lisää öljy wokkiin korkealla lämmöllä.
-
Käännä lämpö keskilämmölle ja heitä valkosipulit joukkoon, jotta ne eivät pala.
-
Nosta lämpö korkealle ja heitä joukkoon herneenversot, kanalientäysjauhe ja suola.
-
Sekoita 1-2 minuuttia (tai kunnes ne ovat hieman kuihtuneet) ja laita sitten heti lautaselle.
-
Tarjoile kulhollisen riisin kanssa ja nauti!
Huomautukset
- Kuten jokaisen sekoitusruoan kohdalla, varmista, että wokki on KUUMA. Et halua kiehauttaa herneenversoja ja saada lopputuloksena läpimärkää vihanneslautasta.
- Kuivaa herneenversot mahdollisimman hyvin ennen paistamista. Hieman kosteutta on ihan hyvä olla, mutta niiden on oltava mahdollisimman kuivia, jotta ne eivät höyrysty.
- Ole nopea käsilläsi. Sekoita voimakkaasti, jotta kaikki herneenversot kypsyvät tasaisesti.
- Käännä lämpö pienemmälle ennen valkosipulin lisäämistä, jotta ne eivät pala. Palanut valkosipuli lisää tarpeetonta katkeruutta tähän ruokaan. Nosta lämpö takaisin korkealle ennen herneenversojen lisäämistä.
Ravintosisältö
Liity perheeseen!
Tämä viesti julkaistiin alun perin 1.7.20, ja sitä on päivitetty vinkkien ja usein kysyttyjen kysymysten avulla maaliskuussa 2020.