Puree Diet after Bariatric Surgery

Vaihe II – soseet ja pehmeät ruoat

Vaiheen II ruokavalion ruoka-aineet voidaan tiivistää pehmeiksi ruoka-aineiksi, jotka voidaan helposti soseuttaa, syödä lusikalla ja sietää helposti. Tämä vaihe jatkuu, jotta elimistösi voi parantua ja sopeutua hitaasti tiheämpiin ruokiin. Liian suurten annosten yrittäminen tai liian nopea eteneminen hyvin tiheisiin tai koviin ruokiin voi aiheuttaa ruoan ”jumittumista”, oksentelua ja pussiärsytystä.

Kokeilu ravinnerikkailla soseilla

Ensimmäisen seurantakäyntinne jälkeen tohtori Belsleyn luona keskustelemme siitä, miten olette edistyneet ruokavaliossa, ja ajankohdasta, jolloin teidän tulisi aloittaa vaihe II. Yleensä leikkauksen jälkeinen ruokavaliosi etenee vaiheeseen II kaksi viikkoa toimenpiteen jälkeen. Toisin sanoen ruokavaliosi vaihe II alkaa viikon 3 alussa ja kestää viikon 4 ajan. Huomaa, että vaiheen II ruoka-ainevalintoja ei tulisi kokeilla ennen kuin kahden viikon kuluttua toimenpiteestäsi.

Muista, että ruokavalion edetessä nesteiden tulisi pysyä erillään kiinteistä ruoka-aineista. Jos juot ruokailun aikana, työnnät ruokaa pussin läpi ja nopeutat pussin tyhjenemistä. Näin teet vain tilaa lisää ruokaa.

Rakenne ei ole kaikki kaikessa

Vaiheen II aikana on tärkeää keskittyä riittävään ravinnonsaantiin ja proteiinipitoisten elintarvikkeiden sisällyttämiseen. Tavoitteena on lisätä saantia ja samalla minimoida pureskelu ja helpottaa ruoansulatusta. Vaihetta II kutsutaan myös soseutetuksi ruokavalioksi, ja kaikkien ruokien tulisi muistuttaa vauvanruoan koostumusta. Monet ihmiset suosivat hiilihydraatteja, kuten perunasosetta, bataattia ja hedelmiä. Vaikka nämä ruoat ovat osa ateriasuunnitelmaa, on tärkeää, että täytät proteiinitarpeesi. Muista, että vauvanruoka on tarkoitettu kasvaville vauvoille, joten vaikka voisitkin sietää sen koostumusta, se ei useinkaan ole optimaalinen ravitsemuksellinen valinta tässä vaiheessa.

Vaiheen II ruokavalion muistutukset

• Sinun on jatkossakin juotava proteiinipirtelöitä yhdestä kolmeen kertaan päivässä proteiinitavoitteesi täyttymiseksi, mutta yritä syödä joka päivä useampia pehmeitä kiinteitä tuotteita.
• Jos huomaat, että sinulla ei ole nälkä, proteiinipirtelö voi korvata suunnitellun aterian.
• Ota pieniä suupaloja ja arvioi niiden olevan suunnilleen kolikon kokoisia.
• Pureskele huolellisesti ennen nielemistä. Varmista, että ruoka on omenakastikkeen koostumusta ennen kuin nielet.
• Jatka juomista hitaasti. Siemaile kalorittomia nesteitä, rasvatonta tai 1 % rasvaa sisältävää maitoa ja proteiinivalmisteita pitkin päivää. Lopeta juominen 30 minuuttia ENNEN ateriaa ja aloita juominen 60 minuuttia ATERIAN JÄLKEEN. Näin varmistat, että pussisi pystyy pidättämään kiinteitä ruokia eikä sinulla ole pahoinvointia/oksentelua.
• Jatka proteiinitavoitteesi saavuttamista. Voit käyttää proteiinilisäravinteita, kunnes pystyt saamaan kaiken proteiinisi kiinteistä elintarvikkeista.
• Aseta johdonmukaiset ateria-ajat ja pysy näissä ateria-ajoissa välttyäksesi tunnesyömiseltä. Syö 4 tunnin välein, kun olet hereillä. Älä ole yli 5 tuntia syömättä mitään.
• Kuluta 64-72 unssia nestettä päivässä. Nesteen kokonaismäärä sisältää proteiinipirtelöt.

Rutiinin asettaminen

Sinun on asetettava rutiini ateria-aikoihin tähän vaiheeseen mennessä. Pyri syömään 4 tunnin välein. Älä ylitä 5 tuntia aterioiden välillä. Ateriakokosi ovat pieniä ja niiden pitäisi mahtua 4-6 unssin kuppiin. LOPETA syöminen, kun tunnet itsesi kylläiseksi, vaikka sinulla olisikin tähteitä.

Suositeltu vähimmäisproteiinin saantisuositus

Vähimmäisproteiinin saantisi tulisi olla noin 80 grammaa proteiinia päivässä. Tämän vaatimuksen täyttämiseksi vaihe II:n ateriasuunnitelmaan kuuluu yksi aiemmin suositelluista proteiinilisistä yhdestä kolmeen kertaa päivässä, ja sen tulisi olla aterioiden välissä. Jos huomaat, että sinulla ei ole nälkä, voit korvata aterian proteiinipirtelöllä. Tämä sisältää valmiin proteiinipirtelön tai moottoroidun proteiinilisän. Proteiinijauhe voidaan valmistaa veden tai rasvattoman maidon sijasta tuplaproteiinimaitoon proteiinipitoisuuden lisäämiseksi. Voit siemailla Double Protein Milk -maitoa aterioiden välillä. Rasvaton maito tarjoaa 8 grammaa proteiinia 8 unssia kohden. Tuplaproteiinimaito tarjoaa 16 grammaa proteiinia 8 unssia kohden.

Kohtaiset toleranssit ja mieltymykset vaihtelevat

Jokainen ihminen on yksilö ja toleranssit ja mieltymykset vaihtelevat. On tärkeää kommunikoida ravitsemusterapeutin kanssa, jotta voidaan tehdä vaihtoehtoisia valintoja ja ehdotuksia. Sinun ei tarvitse odottaa seuraavaa käyntiäsi keskustellaksesi intoleransseista. Lisäravinteiden lisäksi voit valita erilaisia vähärasvaisia tai rasvattomia tuotteita, kuten raejuustoa, jogurttia ja ricottajuustoa. Voit syödä myös soseutettuja papuja, valkoista suomukalaa tai munakokkelia tai munanvalkuaista. Nämä valikoimat tulisi ottaa käyttöön, kun olet varma, että voit sietää hyvin pehmeää ruokaa. Tässä vaiheessa sinun tulisi alkaa olla luova niiden ruokien kanssa, joita saat syödä. Tavoitteenasi on tehdä ruoasta maistuvaa vaarantamatta laihtumistasi. Muita vaihtoehtoja runsaasti proteiinia sisältäville ruoille ovat keitetty kana, kalkkuna tai kananmunat. Nämä ruoat voi tehosekoittaa ja kostuttaa vähärasvaisella majoneesilla, kanaliemellä ja erilaisilla mausteilla.

Soseutetun ruokavalion monet vaihtoehdot

Vaihe II Sallittu vs. Vältä elintarvikelista

Ruokaryhmä	Sallittu	Vältettävä
Juomat	Vesi- ja jääsirut, kofeiiniton tee, sokeriton kaakao, Crystal Light, sokeriton Kool-aid, sokeriton Tang, sokeriton limonadi, diet Snapple, diet V-8 Splash, kaloriton maustettu vesi	kaikki sokerilla makeutetut juomat, alkoholijuomat, kahvi, kofeiinipitoiset juomat, hiilihapolliset juomat
Tärkkelys	Kypsennetyt murot, riisikermavaahto, vehnäkermavaahto, Malt-O-Meal, ohennetut murot tai kaurahiutaleet, perunamuusi, bataattimuusia, uuniperunoita, uunipapuja	Sokerilla makeutetut viljat, kylmät viljat, pasta ja kaikki muut tärkkelykset
hedelmät	Kypsennetyt tai säilötyt hedelmät. Varmista, että hedelmäsäilykkeet on pakattu omaan mehuunsa ja niihin ei ole lisätty sokeria	Raakahedelmät ja sokeriset mehut. Hedelmät, joita ei voi kuoria, kuten appelsiini ja greippi.
Maidot	Rasvaton tai rasvaton maito, vähärasvainen jogurtti, vähärasvainen tai rasvaton raejuusto	Kaikki muut
Liha		Munanmunat, kanasäilykkeet, viipaloidut herkkutatit, lähes kaikenlainen kala, joka on kypsennetty paistamalla, keittämällä, hitaassa keittimessä, folioon käärittynä	Nautaa, kuivaa lihaa tai siipikarjaa. Kypsennysmenetelmät: grillaus, paistaminen
Kasvikset	Vihannekset	Kypsennettyinä tai säilykkeinä. Muista valita vähän natriumia sisältävät vihannekset. Pitää pystyä soseuttamaan haarukalla.	Raaka vihannekset, sitkeät vihannekset
Rasvat	En voi uskoa, että se ei ole voita keittosuihke	Tyydyttyneet rasvat, voi, margariini
Muut	Sokerittomia poppakonsteja, sokeritonta hyytelöä.Voit valita vähäsokerisen vauvanruokaproteiinin.	Sokerilla makeutetut jälkiruoat, sekaruoat kuten lasagne

Kokeile erilaisia pehmeitä ruokia. Muista, että jos sinulla on kylläinen olo tai pahoinvointia, niin parasta on hidastaa hieman. Pienennä annoskokoja ja harkitse taas 24 tunnin pelkkiin kirkkaisiin nesteisiin palaamista. On normaalia, että jotkut päivät ovat parempia kuin toiset.

Tuorejuusto loistavana proteiinin lähteenä

Esimerkki II-vaiheen ruokavaliosta

Ateria 1 – Kaurahiutaleita keitettynä rasvattomalla maidolla
Ateria 2 – Keitetty, silputtua kanaa sekoitettuna kevyeen majoneesiin
Ateria 3 – Paistettua lohta
Ateria 4 – Persikkamuusia rasvattoman raejuuston kanssa

Esimerkkipäivä nro 2

Ateria 1 – Pehmeää munakokkelia
Ateria 2 – Paistettuja mustia papuja rasvattoman smetanan ja avokadomuusin kera
Ateria 3 – Tonnikalasäilykettä kevyen majoneesin kanssa
Ateria 4 – Vähärasvaista, sileää jogurttia

Näytepäivä #3

Ateria 1 – Mallas O-ateria keitettynä rasvattomalla maidolla
Ateria 2 – Paistettua bataattia
Ateria 3 – Paistettua kalaa
Ateria 4 – Silppua juustoa ja munakokkelia

Kokeile erilaisilla soseilla

Muista mitata ruoka tilavuuden mukaan. Sinun ei pitäisi ylittää 4 unssia ruoan tilavuuden mukaan tällä hetkellä. Muista ottaa pieniä suupaloja ja pureskella hyvin ennen nielemistä. Jatka kalorittomien, hiilihapottomien ja kofeiinittomien nesteiden juomista aterioiden välissä.

Mitä?