Love it? Jaa tämä resepti!
- Yummly
Tämä helppo gluteeniton paistetun kanan resepti on tosiaan paras ikinä. Yksi suupala tätä rapeaa, mehukasta gluteenitonta paistettua kanaa ja jäät koukkuun!
Gluteenittoman syömisen opettelu on helppoa JA herkullista, kun käytössäsi on tämän kaltaisia paistetun kanan reseptejä. Ja jos rakastat kanaa yhtä paljon kuin me, haluat varmasti tutustua KAIKKIIN herkullisen helppoihin gluteenittoman kanan resepteihini.
Kun San Franciscossa sijaitsevan Proposition Chicken -ravintolan omistaja Ari kertoi jakavansa kanssamme eksklusiivisen gluteenittoman paistetun kanan reseptinsä, ajattelin, miten uskomaton tämä on. Kuinka usein tunnet olosi turvalliseksi syödä paistettua kanaa ravintolassa? Se on yksi niistä asioista, joita todella kaipaan.”
Mitä ruokia kaipaat eniten siirryttyäni gluteenittomaksi?
Jään kaipaamaan niitä rapeita leipiä ja lohturuokia, kuten paistettua kanaa.”
Näiden kaltaisia lohturuokia harvoin esiintyy gluteenittomassa maailmassa, tai jos niitä esiintyy, ne ovat harvoin hyviä. (Tämän kuvan katsominen gluteenittomasta paistetusta kanasta saa minut todella nälkäiseksi). Tämä paistetun kanan resepti tuo mieleen muistot oikeasta rapeasta paistetusta kanasta. Sellaisia, joita isoäitisi teki!
Onko paistetussa kanassa gluteenia?
Perinteinen paistettu kana sisältää valitettavasti gluteenia. Sen lisäksi, että kana päällystetään jauhoilla, monien ravintoloiden friteerauskoneet saastuvat, koska friteerauskoneessa paistetaan myös muita gluteenisia elintarvikkeita.
Nyt, nyt perheemme voi saada gluteenittoman paistetun kanan annoksensa Proposition Chickenissä. Kuten mainitsin Proposition Chickenin haastattelussa, heillä on oma gluteeniton friteerauskone ristikontaminaation estämiseksi. (He toteuttavat paljon muitakin toimenpiteitä pitääkseen asiat turvallisina, joista voit lukea yllä olevasta haastattelulinkistä.)
Olen varma, että sinulla on paljon kysymyksiä, jos et ole koskaan tehnyt paistettua kanaa. Teen parhaani vastatakseni niihin kaikkiin.
Jos haluat kokeilla yhtä vanhaa teksasilaista suosikkiruokaani… sinun täytyy kokeilla tätä helppoa gluteenitonta Chicken Fried Steak -reseptiä!!!
Millaisia gluteenittomia jauhoja voit käyttää tämän reseptin tekemiseen?
Parhaat gluteenittomat jauhot gluteenittoman paistetun kanan ja muiden suolaisten ruokien, kuten munakoisoparmesaanin, paistamiseen ovat:
- Tapiokatärkkelys (tämän helpon kanareseptin tähti)
- Kassavajauho
- Bob’s Red Mill Gluten Free Flour Blend (punaisessa etikettipussissa)
- Gluteeniton Bisquick
Mikä tahansa näistä gluteenittomista jauhoista sopii erinomaisesti paistetun kanan panerointiin.
Tarvitsetko friteerauskoneen paistetun kanan tekemiseen?
Lyhyt vastaus on ei, et tarvitse friteerauskoneen paistetun kanan tekemiseen. Voit käyttää valurautapannua, kuten minä tein. Olen myös kuullut lukijoilta, että tämä yksinkertainen gluteeniton paistettu kana -resepti toimii myös ilmakeittimessä!
Kuinka kauan paistan sitä öljyssä?
Kypsennysaika riippuu siitä, kypsennätkö paistetun kanan paistinpannulla, ilmakoneessa vai friteeraamalla. Haluat varmistaa, että kanan sisälämpötila on 165 F astetta kypsennettäessä.
- Tällaisessa friteerauspannussa, kuten tässä reseptissä vaaditaan, kestää noin 18 minuuttia.
- Tämän paistetun kanan reseptin kypsennys paistinpannussa, jossa on tuuman verran öljyä, kestää noin 25 minuuttia. Sinun täytyy kääntää kanaa usein, jotta kaikki puolet tulevat rapeiksi.
Helppo paistovinkki:
Meidän Weber-ulkogrillimme on varustettu sivupolttimella. Käytän sitä paistetun kanan valmistamiseen. Inhoan sitä, kun kuumaa öljyä roiskuu ympäri keittiötä, ja se kuuman öljyn haju tunkeutuu KAIKKIIN! Vältä tätä kaikkea, jos voit, ja kypsennä tämä ulkona.
Voitko tehdä tämän reseptin ilmakeittimessä?
En ole vielä kokeillut tätä reseptiä ilmakeittimessä, mutta yksi lukijoistani on kokeillut sitä. Hän sanoi, että paistetun kanan kypsyminen ilmakoneessa kestää noin 25 minuuttia. Tämä Air Fried Chicken Drumsticks -resepti tehdään hieman eri tavalla, mutta se maistuu upealta!
Voitko paistaa kanaa ilman jauhoja?
Kyllä, voit paistaa kanaa tällä reseptillä, koska tässä reseptissä tarvitaan tapiokatärkkelystä. Tässä paistetun kanan reseptissä ei ole jauhoja!
Tarvitseeko tässä reseptissä käyttää kirnupiimää?
Kirnupiimä lisää ehdottomasti tämän reseptin makuprofiilia. Jos sinulla ei ole kirnupiimää käsillä, miksi et tekisi sitä maidosta ja sitruunamehusta? Käytä tähän reseptiin tavallista maitoa ja lisää 1 rkl sitruunamehua. Anna tekeytyä 10 minuuttia, niin olet valmis :-). Jos haluat herkullista paistettua paistettua kanaa, kokeile tätä gluteenitonta kirnupiimäistä uunissa paistettua kanaa -reseptiä!
Tämä superhelppo paistetun kanan resepti tekee kanasta kosteaa ja maukasta.
Toivomme, että nautit tästä reseptistä ja pääset Proposition Chickeniin kokeilemaan heidän kanaruokiaan. Omistaja on siisti ja mikä parasta, tämä ravintola ”ymmärtää” gluteenittomuuden. Tunnen oloni turvalliseksi, kun menen tänne syömään heidän rapeaa paistettua kanaansa.
Huomaa, että voit käyttää tätä reseptiä myös gluteenittomien broilerinlihapihvien ja gluteenittomien broilerinugettien valmistukseen!”
Tarjoile tämän herkullisen Deli-tyylisen gluteenittoman makaroni-salaatin kera!
Työkalut:
- Tapioca-jauhot. Tämä paistaa ja tekee rapeimman kuoren.
- Suuri valurautapannu. Suosikkipannuni paistamiseen.
Jos olet kokeillut tätä reseptiä tai jotain muuta reseptiä blogissani, jätä minulle arvosana ja kommentti. Rakastan kuulla sinusta!!! Voit myös SEURAA MINUA Facebookissa, Instagramissa tai Pinterestissä nähdäksesi vielä enemmän herkullisia reseptejä!
Paras gluteeniton paistetun kanan resepti
Sandi Gaertner
Ainesosat 1x2x3x
Marinadi
- ▢ 8-10 kpl Luu-halutunlaista kanaa
- ▢ 1 kuppi kirnupiimää (*katso huomautus)
- ▢ ¼ tl cayennepippuria
- ▢ ¼ rkl. punaviinietikkaa
- ▢ ripaus suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistelu
- ▢ 1 kuppia tapiokaa. tärkkelystä (* katso huomautus)
Kypsennä
- ▢ 2 kuppia kuumaa öljyä paistamiseen (* katso huomautus)
OHJEET
Marinadi
-
Pane kaikki ainekset (paitsi kana) kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi.
-
Pane raaka kana suureen astiaan ja kaada marinadi teurastetun kanan päälle.
-
Liikuta kanaa ympäriinsä varmistaaksesi, että kaikki raaka kana on peittynyt marinadiin.
-
Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
Valmistelu
-
Tyhjennä marinoitu kana suureen siivilään.
-
Pane kana tapiocajauhojen joukkoon ja pyörittele sitä ympäriinsä, jotta se peittää koko broilerin palan.
-
Jätä kana lepäämään 2-3 minuuttia leivinpannulla.
-
Lämmitä öljy varovasti valmiiksi maustetussa valurautapannussa. Jos sinulla on friteerauskone, se sopii mainiosti! Minä käyttäisin sitä sen sijaan. Öljyn tulisi olla 350-375 F-astetta ennen kanapalojen lisäämistä.
-
Kypsennä kanaa 10 minuuttia toiselta puolelta. Käännä kana ja kypsennä toista puolta toiset 10 minuuttia. (Tee näin, jos et upota kanaa kokonaan kuumaan öljyyn. Kun olet kypsentänyt kanan kummankin puolen, tarkista sisälämpötila 165 F astetta. Kokonaiskypsennysaika on noin 20 minuuttia, mutta se riippuu käyttämästäsi kananpalasta. Jos friteeraat kanan, kanan kypsymiseen menee vähemmän aikaa.
-
Mausta kana suolalla ja pippurilla.
Huomautukset
- Monet kysyvät, voitko käyttää maissitärkkelystä tapiokan sijasta, tämän pitäisi onnistua.
- Jos sinulla ei ole kirnupiimää, voit tehdä oman sekoittamalla 1 kupin maitoa ja 1 rkl sitruunamehua.
- Jos pidät kanasta erityisen rapeana, upota se kaksinkertaisesti! Kun olet tehnyt yhden upotuksen tapiokatärkkelykseen, laita se takaisin kirnupiimään ja upota sitten uudelleen tapiokatärkkelykseen.
- Käytä öljyä, joka on tehty kestämään korkeaa kuumuutta. Rypsi-, avokado- ja kookosöljy ovat kaikki hyviä korkean kuumuuden öljyjä paistamiseen. (Huomaa, että jos käytät kookosöljyä, se antaa makua, kun taas rypsi- ja avokadoöljy ovat mauttomia.)
- Tahdot, että kuuman öljyn lämpötila nousee 350-375 F-asteen välille, ennen kuin lisäät kanan.”
- Tämä paistettu kana säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä säilytysastiassa jopa 3 päivää. Lämmittääksesi uudelleen, laita leivinpaperille, peitä foliolla (estääksesi rapean kuoren palamisen) ja paista uunissa 325 F asteessa 20 minuuttia. kcal: 1gKalorit: 1 g Hiilihydraatit: 566 kcal: 566kcalHiilihydraatit: 566kcal 41mgSokeri: 1gA-vitamiini: 76IUKalsium: 35mgRauta: 1mg
Jos tykkäät blogistani löytyvistä resepteistä, haluaisin, että tilaat uutiskirjeeni (ja saat ilmaisen suklaa e-kokkikirjani!)