Rakastan luoda ilmaista sisältöä täynnä vinkkejä lukijoilleni, sinulle. En hyväksy maksettuja sponsorointeja, mielipiteeni on oma mielipiteeni, mutta jos pidät suosituksiani hyödyllisinä ja päädyt ostamaan jotain mieleistäsi jonkin linkkini kautta, saatan ansaita palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Lue lisää

Kaldereta on yksi niistä ruokalajeista, joita näet aina Filippiineillä järjestettävien juhlien aikana.

Olipa kyseessä sitten syntymäpäiväjuhla tai kaupungin fiesta, näet sen epäilemättä pöydässä. Tämä ruokalaji on peräisin Espanjasta, ja sen nimi on Caldereta, joka tarkoittaa kalderaa.

Filippiiniläiset ovat mukauttaneet tätä reseptiä, koska espanjalaiset ovat miehittäneet Filippiinejä hyvin pitkään.

He ovat olleet täällä kolmesataa vuotta, ja on vain luonnollista, että filippiiniläiset ovat tottuneet paitsi espanjalaiseen kulttuuriin myös heidän ruokakulttuuriinsa.

Kalderetassa käytetään tavallisesti naudanlihaa ja vuohenlihaa (Kalderetang Kambing) sekä kananlihaa (Kalderetang Manok), mutta voit kokeilla myös sianlihaa tässä reseptissä.

Tämä Sianlihan Kaldereta-resepti tyydyttää myös kaikkien nälkäisen vatsan.

Sianlihan Kaldereta-reseptin valmistus & Vinkkejä

Aivan kuten muihinkin Kaldereta-resepteihin, lisäät myös niihin paljon chiliä, sillä Kaldereta ei ole Kalderetaa, jos se ei ole tulinen.

Jos haluat uudenlaisen version Kalderetasta, tämä Pork Kaldereta -resepti on kokeilemisen arvoinen. Tämän ruokalajin valmistamiseen ja kypsennykseen kuluu vain noin 1 ½-2 tuntia.

Valitse sianlihasta murea osa, jotta voit nauttia tämän ruokalajin täydellisesti. Tämän ruokalajin valmistuksessa voit valita, käytätkö tomaattipastaa vai tuoreita tomaatteja.

Riippuu siitä, miten haluat kokeilla sitä. Et tietenkään kokkaa tätä vain kerran, joten voit kokeilla kaikkia haluamiasi versioita.

Jos aiot kokeilla tuoreita tomaatteja, varmista, että valitset kypsiä tomaatteja, jotta kastikkeesta tulee paksua ja sileää, ja lisäksi se antaa sille kauniin värin ja voimakkaamman maun.

Varmista myös, että ruskistat lihan ennen kuin lisäät siihen muut ainekset, kuten vihannekset. Myös perunat kannattaa paistaa, äläkä unohda porkkanoita.

Voit lisätä joukkoon myös oliiveja antaaksesi sille erilaista makua, mutta jotkut valitsevat sen sijaan suolakurkut. Se on myös hieman halvempaa.

Lisää maksalevitettä ja siitä tulee täydellinen ruokalaji sinulle ja kaikille onnekkaille, jotka pääsevät maistamaan houkuttelevaa ruokalajiasi.

Jos maksalevitettä ei ole saatavilla, kokeile tuoretta porsaanmaksaa, niin se antaa saman vaikutuksen.

Sianlihakaldereta-resepti (Kalderetang Baboy)

Joost Nusselder

Aivan kuten muihinkin Kaldereta-resepteihin, lisäät myös niihin paljon chiliä, sillä Kaldereta ei ole Kalderetaa, jos se ei ole tulinen. Jos haluat uudenlaisen version Kalderetasta, tätä Pork Kaldereta -reseptiä on pakko kokeilla.

Kurssi Pääruoka
Keittiö Filippiiniläinen

Annoksia 4 hengelle
Kaloreita 727 kcal

Ainesosat 1x2x3x

  • 500 gr sianlihaa (liempo tai selkäfileet) leikattuna annospaloiksi
  • 250 gr tomaattikastiketta
  • 1 iso sipuli hienonnettuna
  • 3 valkosipulinkynttä jauhettuna
  • 3 isoa perunaa kuutioituna
  • 2 isoa porkkanaa kuutioituna
  • 2 punaista ja vihreää paprikaa kuutioituna
  • 4 kuppia vettä
  • 1 tölkki maksalevitettä tai maapähkinävoita (85 g)
  • ¼ kuppia kasviöljyä
  • 2-3 tulista chiliä (labuyo) hienonnettuna (valinnainen)
  • ¼ kupillista juustoraastetta tai kuutioina (valinnainen)
  • 1 kupillinen limsaa (7-up tai limsa)

OHJEET

  • Pannussa kuumenna öljy ja paista perunat ja porkkanat kullanruskeiksi.
  • Tyhjennä ja laita sivuun.
  • Lämmitä kattilassa öljy ja kuullota valkosipulia ja sipulia.
  • Lisää sianliha, jatka paistamista, kunnes väri muuttuu ruskeaksi.
  • Lisää tomaattikastike, sooda, laakerinlehdet ja vesi ja hauduta, kunnes se on pehmeää. Lisää vettä tarvittaessa.
  • Lisää porkkanat, perunat, paprika, maksalevite ja chili. Hauduta 5 minuuttia.
  • Säädä mausteita sokerilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Lisää juusto ja hauduta vielä 2 minuuttia tai kunnes kastike sakenee.

    Avainsana kaldereta, porsaanliha
    Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille, miten se maistui!


Ja nyt on ruoanlaiton jälkeisen parhaan osan aika; aika päästä maistamaan tätä yltäkylläistä Sianliha Kaldereta -reseptiä.

Jaa lautasellinen kuumaa, höyrytettyä riisiä ja aloita yhteishetki perheen kanssa jakamalla tämä hirvittävän suussa sulava ateria.

Tempranillon nauttiminen sivussa tätä ateriaa syödessäsi on yksi parhaista kokemuksista, joita saat kokea perheesi kanssa.

Toisaalta, jos olet valmistanut tämän ruokalajin erityistä tilaisuutta varten ja kotiisi on tulossa vieraita, voit nauttia sen kumppanina soodaa tai jääteetä.

Siten säästät myös hieman kuluja.

Kaverisi ja sukulaisesi tulevat varmasti kiittämään sinua siitä, että kutsuit heidät kylään, ja he saattavat luultavasti odottaa seuraavaa tilaisuutta.

Se on melkoinen vaikutelma, jonka varmasti annat.

Tykkäät varmasti myös näistä filippiiniläisistä Teriyaki possunkyljysruoista, kannattaa tutustua niihin.

Joost Nusselder, Bite My Bun -blogin perustaja, on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa uusien ruokien kokeilua, ja hänen intohimonsa ytimessä on japanilainen ruoka.Yhdessä tiiminsä kanssa hän on vuodesta 2016 lähtien luonut syväluotaavia blogiartikkeleita auttaakseen uskollisia lukijoitaan resepteillä ja ruuanlaittovinkeillä.

By: adminPosted on

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.