Miksi juoda ravitsevia pitkiä yrttiteitä?
Tekijä Kathleen Raven Wildwood, © 2015
Talvella ihmiset kysyvät minulta, mitä he voivat tehdä korvatakseen makeisten, oluen ja muiden lohturuokien ja -juomien runsaan kulutuksen, jolla ihmiset pitävät mielialaansa yllä pimeän vuoden aikana. Vaikka et voi korvata näiden ruokien vaikutusta aineenvaihduntaasi, voit juoda ravitsevia pitkiä yrttiteetä, jotka auttavat korvaamaan menetetyt ravintoaineet, vähentävät vähemmän terveellisten juomien ja ruokien himoa ja auttavat parantamaan kaikenlaisia terveysongelmia ympäri vuoden.
Ravitsevat pitkät yrttiteet sisältävät suuria määriä kalsiumia ja muita kivennäisaineita, vitamiineja, välttämättömiä rasvahappoja ja proteiineja luonnollisimmassa muodossaan.Ne sisältävät myös syöpää ehkäiseviä fytokemikaaleja ja antioksidantteja sekä ainutlaatuisia yhdistelmiä erityisiä ravintoaineita terveiden luiden rakentamiseen, immuunijärjestelmän tukemiseen, hermojen rauhoittamiseen, verensokerin vakauttamiseen, ruuansulatuksen parantamiseen ja muuhun, riippuen valitsemastasi yrtistä/yrtteistä. Ne ovat paljon tehokkaampia kuin ravintolisät niiden erinomaisen imeytyvyyden ansiosta. Ne ovat myös turvallisempia ja huomattavasti edullisempia!
Olen nähnyt ravitsevien pitkien yrtti-infuusioiden parantavan ajan kuluessa nautittuna seuraavia terveysongelmia: osteoporoosi, ahdistuneisuus, lisämunuaiskuoren palaminen, ekseema, diabetes, poskiontelo-ongelmat, vakavat allergiat, hormonaaliset vaikeudet, hedelmättömyys, nivelkipu, korkea verenpaine ja paljon muuta. Huomaa, että on olemassa muitakin yrttivalmisteita, joita voidaan käyttää joidenkin näiden sairauksien parantamiseen, ja että yrtin valinnalla on merkitystä. Kaikki ravitsevat pitkät infuusiot tarjoavat kuitenkin suuria määriä ravintoaineita, joita ei voi saada teestä tai tinktuurasta.
Työskennellessäni ihmisten parissa ammatinharjoittajana viimeisten vuosikymmenten aikana olen huomannut, että ei ole mitään muuta ruokaa tai juomaa, jolla voi olla yhtä voimakas vaikutus terveyden parantamiseen jokapäiväisessä elämässä riippumatta siitä, mitä terveysongelmia sinulla on. Pitkien yrttiuutteiden juominen auttaa ihmisiä saamaan enemmän energiaa ja kestävyyttä stressaavina aikoina. Ihmiset nukkuvat paremmin, koska heillä on riittävästi ravintoaineita, jotka rauhoittavat ja tukevat heidän hermostoaan. Monesti asiakkaani tai oppilaani ovat kertoneet minulle, että kun he alkavat juoda säännöllisesti ravitsevia pitkiä yrttiteetä, heidän mielihalunsa epäterveellisten juomien, kuten limonadin, suhteen on vähentynyt tai poistunut. Olen havainnut, että tämä lähestymistapa, jossa ravintoa lisätään ensin sen sijaan, että kaikki ”huonot” elintarvikkeet karsittaisiin pois, saavuttaa suuremman terveyden tavoitteen ilman suurempia traumoja ja kamppailua. Usein ”huonojen” ruokien (yleensä piristeiden ja rauhoittavien aineiden) himo johtuu siitä, että keho yrittää epätoivoisesti toimia ilman tarvitsemaansa ravintoa. Anna sille ravintoa, niin se ei tarvitse stimulantteja/sedatiiveja niin paljon.
Miksi pitkä infuusio, toisin kuin tee? Koska kuivatusta kasvista saa tiettyjä ravintoaineita irti vasta kun sitä liottaa pitkään kuumassa vedessä. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että kestää vähintään neljä tuntia, ennen kuin merkittävä määrä mineraaleja uuttuu veteen, ja pidempään (jopa kahdeksan tuntia), kun kyseessä ovat juuret, jotka ovat sitkeämpiä ja joiden lääkkeellisten ainesosien vapautuminen veteen kestää kauemmin. Jos valmistat kupillisen nokkosta teetä (1-2 teelusikallista haudutettuna kuumassa vedessä kymmenen minuuttia), saat noin 5-10 mg kalsiumia, mutta jos valmistat kupillisen nokkosen pitkää infuusiota (1 unssia haudutettuna yhdessä litrassa kuumaa vettä vähintään neljän tunnin ajan), saat yli 200 mg kalsiumia kupillista kohti. Eikä vain kalsiumia, vaan myös kaikki ravintokomponentit, joita tarvitaan kalsiumin tehokkaaseen assimiloitumiseen, koska kalsium ei itsessään hyödynnä elimistöä hyvin.
Kaikki yrtit eivät sovellu hyödynnettäväksi pitkänä infuusiona. Pitkä haudutus tekee joistakin yrteistä epämiellyttäviä. Tämä on luonnon tapa sanoa, että et tarvitse niin paljon noita vahvoja lääkeainesosia, ja että tämä valmiste voi olla jopa haitallinen. Nuorena yrttilääkärinä (jos uskalsin silloin kutsua itseäni sellaiseksi) muistan kuulleeni pitkistä infuusioista ja ajatelleeni, että kyllä, tämä on oikea tapa! Niinpä tein itselleni pitkän mäkikuisman infuusion. Osaako joku teistä arvata, mitä tapahtui? Olin melkein tukehtua tuloksena olleeseen keitokseen – sana ”inhottava” tulee mieleen! Tämä johtuu siitä, että mäkikuisma sisältää suuremman määrän lääkkeellisiä ainesosia, jotka ovat stimuloivia/sedatoivia, ja pienemmän määrän sellaisia, jotka ovat ensisijaisesti ravitsevia – juuri päinvastoin kuin mitä haluamme pitkässä infuusiossa.
Vaikka tämä kyseinen yrtti on liian voimakas (stimuloiva/sedatoiva) valmistettavaksi pitkänä infuusiona, se toimii melko hyvin tinktuurana. Yrtit, jotka ovat aromaattisia, voimakkaasti katkeria tai muuten voimakkaasti stimuloivia/sedatoivia, ovat parempia teetä, tinktuuraa tai muita valmisteita. Esimerkkejä yrteistä, jotka ovat turvallisia teenä, mutta jotka voivat olla haitallisia tai jopa myrkyllisiä pitkänä infuusiona, ovat kamomilla ja musta tee.
Yrtit, joista saa tehokkaita pitkiä infuusioita, ovat ominaisuuksiltaan seuraavia: Ensinnäkin niiden lääkkeelliset ainesosat (fytokemikaalit) ovat ensisijaisesti ravitsevia pikemminkin kuin stimuloivia tai rauhoittavia. Tämä antaa ravitseville pitkille infuusioille tyypillisen maun: mauton, makea tai maanläheinen. Toiseksi, niiden lääkeaineet uutetaan parhaiten veteen (eikä esimerkiksi alkoholiin). Tarpeidesi mukaan voit valita monia yrttejä – katso alla oleva luettelo. Jokaisella pitkän infuusion yrtillä on ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa lisäksi omat lääkinnälliset ominaisuutensa, vaikutuksensa ja käyttökohteensa – valitse yksi tai useampi terveystarpeidesi ja makuaistisi mukaan.
Ravitsevia pitkiä yrttiteetä voi nauttia kertaluonteisesti ravitsemuksen antamiseksi, mikä parantaa energiaa ja suorituskykyä päivän aikana. Niitä voidaan käyttää myös säännöllisesti osana terveellistä ruokavaliota. Jotkut ihmiset haluavat vuorotella niitä vaihtelun vuoksi, kun taas toiset pitävät kiinni yhdestä yrtistä pitkän ajanjakson ajan tonicina, joka auttaa hoitamaan tiettyä terveydentilaa (2 kupillista päivittäin vähintään kahden kuukauden ajan). Voit lisätä hunajaa, maitoa tai ripaus kanelia, ja voit juoda niitä lämpiminä, jäisinä tai huoneenlämpöisinä – kuuntele kehosi mieltymyksiä.
Pitkät infuusiot on helppo valmistaa (ohjeet alla), ja yksi kilo riittää kuukauden annokseen kahta kuppia infuusiota päivittäin. Vaikka niitä on haudutettava pidemmän aikaa, niiden valmistaminen ei itse asiassa vie kauemmin kuin tavallisen teekupin valmistaminen. Saatat yllättyä huomatessasi, että jotkut perheenjäsenet suhtautuvat pitkiin infuusioihin iloisesti ja luontevasti, ja niiden parantunut mieliala ja kimmoisuus hyödyttävät kaikkia. Eräällä oppisopimuskoulutettavistani on viisitoistavuotias poika, joka pitää kauranvarsi-infuusiosta niin paljon, että hän tekee sitä itselleen säännöllisesti. Käytän pitkiä yrttiteetä päivittäisenä juomana, ja kun en juo niitä, voin huomata, kuinka paljon niistä on apua siitä, mitä minulta puuttuu: energiaa, kestävyyttä ja vakaita hermoja. Anna vuodellesi ravitseva alku tekemällä alla olevien ohjeiden avulla pitkät yrttiteet itsellesi!
Pitkät infuusioyrtit ja muutama niiden käyttökohde
Kauranvarsi – vahvat ja vakaat hermot, vakaa verensokeri, osteoporoosi, ekseema
Nättipihlaja – energiaa, lisämunuaisen korjaava, hormonaalinen normalisoija, immuunijärjestelmä, keuhkot, osteoporoosi, suonten ja verenkierron vahvistava aine, ruoansulatuskeinot
Komfrey – vahvistaa ja parantaa luita, Ota yksi unssillinen valitsemaasi kuivattua yrttiä (Paras arviosi on ok, jos sinulla ei ole vaakaa.) Karkea ohje: 1/8 – ¼ purkista. Vähemmän hienoksi jauhetuille yrteille, vähemmän painavammille yrteille, kuten juurille, enemmän pörröisille yrteille, jotka vievät paljon tilaa.
2. Anna lisää. Aseta säilykepurkkiin. Käytä yhden litran purkkia lehdille (kuten comfrey) tai sitkeille kukille (kuten puna-apila), yhden tuopin purkkia juurille, kuorille tai marjoille (kuten takiaisjuuri tai ruusunmarja).
3. Peitä kokonaan kiehuvalla vedellä, sekoita syömäpuikolla tai veitsellä ja lisää vettä, kunnes se on täynnä.
4. Peitä kokonaan kiehuvalla vedellä, sekoita syömäpuikolla tai veitsellä. Laita kansi päälle ja anna vetäytyä neljästä kahdeksaan tuntia lehdille tai sitkeille kukille (kuten puna-apila), kahdeksan tuntia juurille. Monet ihmiset valmistavat infuusionsa illalla ja siivilöivät sen sitten aamulla.
5. Vedä se pois. Kun haudutus on valmis, siivilöi ja jäähdytä. Infuusio säilyy 48 tuntia jääkaapissa. (Sen jälkeen proteiinit alkavat hajota ja haudutus maistuu pahalta.)
6. Lue lisää. Infuusiota voidaan lämmittää uudelleen (mieluiten ei saa kiehua, mutta sitä voi silti juoda, jos se kiehuu), jäädyttää, makeuttaa, lisätä maitoa jne. Joihinkin sopii hyvin suola tai tamari, kuten nokkosiin.
Useimmat infuusiot sisältävät suuria määriä kalsiumia, magnesiumia ja muita kivennäisaineita, myös hivenaineita, parhaiten imeytyvässä muodossaan. Ne sisältävät myös välttämättömiä rasvahappoja, vitamiineja ja proteiinia. Lisäksi niillä kaikilla on erityisiä lääkinnällisiä ominaisuuksia, vaikutuksia ja käyttötarkoituksia.
Monia ravitsevia ja virkistäviä yrttejä voidaan käyttää pitkinä infuusioina, mukaan lukien kauranvarsi, ohdakkeen lehdet, puna-apilan kukat, nokkosen lehdet/varret, orvokinlehdet, lehmuksen kukat, kanervan yrtti, takiaisen juuri, voikukan juuri.