Tämä raikas parsasalaatti on yksi suosikeistani, enkä malta odottaa, että näytän sinulle, miten se tehdään. Kun päälle tiputetaan sitruunavinaigrette-kastiketta, tässä salaatissa on kevyttä ja maukasta rapeaa rapeutta jokaisessa suupalassa.
Salaatit, joissa on enemmän vihanneksia ja hedelmiä kuin salaattia, tekevät päivästäni juhlaa! Jos haluat lisää maustettuja salaatteja, kokeile tätä Antipastosalaatti-reseptiä, Omenapekoni-ruusukaalisalaattia tai Avokado-, tomaatti- ja kurkku-rucolasalaattia.
Sparsasalaatti sitruunavinaigrettellä
Tuoreen maun ansiosta vihanneksista ja tomaateista löytyvät raikkaat aromit tekevät tästä salaatista täynnä niin paljon makua. Jokaisessa suupalassa on uskomaton maku ja rapeus! Täytä kulhosi tällä sydänterveellisellä ja herkullisella parsasalaatilla! Jokaisen ainesosan sekoitus yhdessä on ylivoimainen ja hämmästyttävän herkullinen. Tämän salaatin kanssa pöydässä ei voi mennä pieleen.
Tässä salaatissa on tuoretta leikattua parsaa, pestyä pinaattia, rapeaa retiisiä, viipaloituja mehukkaita tomaatteja ja herneitä. Kaikki tilkitty kotitekoisella sitruunavinaigrette-salaattikastikkeella, joka on kevyt ja maukas. Parsasalaatti on nopea ja helppo salaatti, joka valmistuu muutamassa minuutissa ja jota voi tarjoilla mihin tahansa tilaisuuteen. Nauti sitä lisäkkeenä tai pääruokana kotona tai grillijuhlissa. Perheesi tulee rakastamaan kaikkia raikkaita makuja kulhossaan!
Salaatin ainekset:
- Parsa: Ota nippu, pese ja leikkaa kolmanneksiksi.
- Pinaatti: Pese ja pyöräytä kuivaksi käyttämällä tätä salaattikehrääjää
- Retiisi: Mitä rapeampi, sitä parempi! Viipaloi nämä ohuiksi viipaleiksi.
- Kirsikkatomaatit: Viipaloitu puoliksi mehukkaan puraisun aikaansaamiseksi.
- Herneet: Nämä voivat olla sulatettuja herneitä tai tuoreita.
- Punasipuli: Viipaloi ja heitä salaattiin
- Feta-juusto: Ripottele ja murenna samalla salaattiin.
Kastikkeen ainekset:
- Oliiviöljy: Tämä pitää kyllä kastikkeen erillään. Nopea ravistelu ja kastike sekoittuu taas yhteen.
- Sitruuna: Sitruunan mehu: Sitruunan mehu: Sitruunan mehu: Sitruunan mehu: Tuore sitruuna on paras, mutta myös sitruunamehu toimii hyvin.
- Omenaviinietikka: Antaa kastikkeeseen makean ja kirpeän maun.
- Suola ja pippuri: Maun mukaan!
How to Make Fresh Asparagus Salad:
- Keitä parsa: Keitä parsaa suuressa kattilassa 3-5 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä.
- Sekoita salaatin ainekset keskenään: Yhdistä suuressa kulhossa pinaatti, retiisi, kirsikkatomaatit, herneet, sipuli ja fetajuusto.
- Tee kastike: Pienessä kulhossa vatkaa yhteen oliiviöljy, sitruunamehu, etikka, suola ja pippuri.
- Sekoita yhteen: Kaada haluamasi määrä kastiketta salaatin päälle ja sekoita yhteen.
Reseptikriitikon ammattilaisvinkki:
Jos teet tämän etukäteen, älä lisää tomaatteja tai fetajuustoa. Kun olet valmis tarjoiluun, lisää sekä kaada kastike päälle.
Kasviksista huolehtiminen:
Parsaat ovat tuoreita, maukkaita ja niillä on täydellinen rakenne, jota haluaa vain jatkaa syömistä. Parsaa voi kypsentää muutamalla eri tavalla, ja yksi niistä on sen höyrystäminen. Suuren kattilan käyttäminen on se mitä itse suosin ja nopeampi tapa kypsentää parsaa. Jos mahdollista, parsat on parasta laittaa pystyyn, sillä se auttaa suojaamaan parsan hentoja latvoja kypsennyksen aikana. Iso kattila auttaa myös parsaa pysymään levällään ja saamaan tilaa pehmentyä, mutta ei muuttua mössöksi.
Tyhjennä vesi ja huuhtele parsat kylmällä vedellä, jolloin parsat pysyvät kiinteinä mutta mureina. Tämä prosessi vie vain muutaman minuutin ja parsa on valmis lisättäväksi salaattiin.
Vinkkejä parhaan salaatin tekemiseen:
- Parsa: Parsan keittäminen kiehuvassa vedessä ei kestä kauan. Vain 1-2 minuuttia ajoittain sekoittaen riittää joskus. Parsaa on parasta lämmittää juuri ja juuri, muuten siitä tulee velttoa ja mössöä.
- Proteiini: Lisää salaattiin kanaa, sian- tai naudanlihaa. Jopa lohi tai tonnikala ovat myös hyvä yhdistelmä.
- Kananmuna: Keitetty kananmuna tuo tähän parsasalaattiin kyllä lisämakua ja pehmeää rakennetta.
- Terveellistä: Sivuhuomautuksena ja hauskana vinkkinä, tämä salaatti on luonnollisesti kasvissyöjä ja gluteeniton. Jatka terveellistä syömistä!
- Pavut: Lisää papuja, kuten pinto- tai mustapapuja, toista variaatiota varten.
Lisää herkullisia salaattireseptejä:
- Mansikka, Omena- ja päärynäpinaattisalaatti omenasiideri-möhnäkastikkeella
- Lounainen kikhernepinaattisalaatti
- Kesäinen Cobb-salaatti
- Suussasulava mansikkapinaattisalaatti Salaatti
- Farro Caprese salaatti
Sparsasalaatti sitruunavinaigrette
Kuvaus
Tämä raikas parsasalaatti on yksi suosikeistani, enkä malta odottaa, että näytän sinulle, miten se tehdään. Sitruunavinaigrette-kastikkeella tiputettuna tämän salaatin päällä on kevyttä ja maukasta rapeaa rapeutta jokaisessa suupalassa.
Ainesosat
- 1kimpale parsaaleikattu kolmioiksi
- 3kuppia pinaattia
- 1/2kuppia retiisiä viipaloituna
- 1kuppia kirsikkatomaatteja puolitettuna
- 1/2kuppia tomaatteja
- 1/2kuppia punasipulia viipaloituna
- 1/4kuppia fetajuustoa
Sitruunavinaigrette
- 1/4kuppia oliiviöljyä
- yhden sitruunan mehu
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- suolaa
- ja pippuri
OHJEET
Sparsasalaatti
-
Suuressa kattilassa keitä parsaa 3-5 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä.
-
Suuressa kulhossa yhdistä pinaatti, retiisi, kirsikkatomaatit, herneet, sipuli ja fetajuusto.
Sitruunavinaigrette-kastike:
-
Vispaa pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, etikka, suola ja pippuri.
-
Ruiskuta haluamasi määrä kastiketta salaatin päälle ja sekoita:
Kalorit90kcal (5%)Hiilihydraatit4g (1%)Proteiini2g (4%)Rasva8g (12%)Tyydyttynyt rasva2g (10%)Kolesteroli4mg (1%)Natrium67mg (3%)Kalium152mg (4%)Kuitu1g (4%)Sokeri2g. (2%)A-vitamiini1250IU (25%)C-vitamiini13mg (16%)Kalsium42mg (4%)Rauta1mg (6%)Kaikki ravintoarvotiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Kukin resepti ja ravintoarvo vaihtelevat riippuen käyttämistäsi tuotemerkeistä, mittausmenetelmistä ja kotitalouskohtaisista annoskoista.
Kokeilitko tätä reseptiä?Mainitse @alyssa_therecipecritic tai tägää #therecipecritic