Love This? Please Share It!
- Yummly
- Sähköposti
Tämä kotitekoinen Asiago Bagel -resepti On erinomainen Panera copycat heidän tunnusomaisille Asiago Juustobageleilleen.
Pitkä, hidas nousu antaa niille ihanan pureskeltavaa rakennetta, ja mitä minuun tulee, nämä kotitekoiset bagelit ovat parempia kuin Paneran. Paljon parempia.
Löydä kaikki leipä- ja sämpyläreseptini yhdestä paikasta.
Lukija Rave
Olin niin iloinen löytäessäni asiagojuustobagelireseptisi, noudatin ohjeitasi tarkalleen, ja niistä tuli uskomattoman hyviä!
Vastuullani on tarjota välipalaa bändilleni ja vapaaehtoisille kirkossani jumalanpalvelusten välissä. Ostimme Paneran bageleita joka viikko ja saimme ne toimitettua. Se oli herkullista, mutta tuli todella kalliiksi, joten googlasin, miten tehdä ne itse siinä toivossa, että voisin säästää rahaa. WOW!!! Nämä ovat aivan yhtä hyviä tai parempia kuin oikeat, olen niin kiitollinen sinulle ja lahjakkuudellesi!
Olen innoissani voidessani tuoda kotitekoisia rinkeleitä kirkkoon tänä sunnuntaina ensimmäistä kertaa, ja säästin 50 dollaria. Menossa 60 dollarista 10 dollariin!!!
Reader And Bagel Provider Jessica
Panera Bagels
Olin töissä Panerassa kokkikoulun aikana. Niiden bagelit ovat valtavia. Valtavia!
Mahdollisesti pehmeämpiä kuin newyorkilainen bagel, mutta koolla on väliä.
Pitkälti suosituimmat myymämme bagelit olivat asiago bageleita.
Juustoraaste taikinassa. Silputtua juustoa, joka paistettiin kultaisen täydelliseksi jokaisen bagelin päällä.
Joskus vedimme bagelit pois tarjottimilta, ja pienet juustohyllyt työntyivät ulos pohjasta. Ne olivat todellisia voittajia, nuo juustohylly-rinkelit.
Oodina Panera Breadissa työskentelyaikalleni annan teille Panera Copycat Asiago Cheese Bagels -juustorinkelit.
Credit Where Credit Where Credit is Due
Koska en ollut koskaan ennen tehnyt bageleita, halusin pitäytyä luotettavassa reseptissä.
Tykkään yleensä etsiä muutaman inspiraatioreseptin ja tehdä sitten omia juttujani käyttäen reseptejä lähtökohtana.
Tällä kertaa pitäydyin melko tarkkaan käsikirjoituksessa. Ja käsikirjoitus oli asiago bagelit Brown Eyed Bakerista.
Michellen resepti perustuu Peter Reinhartin reseptiin, ja mitä minuun tulee, leipä ei voi olla paljon laillisempaa kuin se. (Tiedän – minulla on hänen Perfect Pan Pizza -keittokirjansa ja ihailen sitä.)
Mies jopa auttoi häntä sähköpostitse muokkaamaan perusreseptinsä asiago-versiona. Ja se on enemmän kuin tarpeeksi minulle. Hän kirjaimellisesti kirjoitti bagelien how-to:n.
Miksi siis tehdä tätä reseptiä?
Vastaus siihen löytyy muutoksista, jotka tein alkuperäiseen reseptiin:
- Käytin panimokaupasta saatavaa kuivaa mallasjauhetta mallassiirapin sijasta. Mallassiirappi on super, super tahmeaa ja paksua ja sotkuista, ja mallasjauhe on…ei. Maku on kuitenkin sama, joten sitä käytin. HUOMAUTUS: Voit vapaasti käyttää sen sijaan joko hunajaa tai tummaa maissisiirappia. Jopa ripaus vaahterasiirappia kelpaa pikkuhiljaa.
- Kuutioin taikinaan sekoitettavan juuston noin 3/16″-1/4″ kuutioiksi sen sijaan, että olisin silputtanut sitä. Halusin pieniä taskuja sulavan juustoista herkkua. Juustokuutioiden sekoittaminen jäykkään taikinaan oli työläämpää, mutta mielestäni se oli sen arvoista. Maku on kuitenkin sama, jos juusto silputaan, joten tee kuten haluat.
Taikinassa juustokuutiot ovat parempia kuin silputtu juusto, vaikka haluat silputtua juustoa rinkeleidesi päälle.
Ainesosat
Tämän asiago bagel -reseptin ainekset ovat yllättävän yksinkertaiset. Juju on siinä, että käytät useita aineksia useammin kuin kerran ja eri tavoin.
Siltikin lista on lyhyt:
Sieni
Sienen tekeminen on helppoa, lupaan sen.
Lupaan sen.
Lisäät vain jauhot, veden ja hiivan keskenään paksuksi taikinaksi ja annat sen sitten kohota muutaman tunnin ajan.
Tämä antaa jauhoille mahdollisuuden alkaa muuttua hiivan toimesta sokereiksi ja antaa hiivan syödä ja iloisesti lisääntyä ennen kuin ylimääräiset jauhot painavat sitä.
Taikina
Taikinan tekemiseen käytät kaiken tekemäsi sienen sekä lisäjauhoja, ripauksen hiivaa lisävoiman saamiseksi, mallassiirappia (tai hunajaa tai tummaa maissisiirappia) ja kosher-suolaa.
Suola lisää makua ja hillitsee hiivan tuotantoa, jotta se säilyttää rakastamamme tiheän ja murean rinkelin rakenteen.
Ja tietysti vaivaat sitten juustoa joukkoon.
Kiehautus
Sen lisäksi, että nostan ison vanhan kattilan vettä kiehuvaksi, lisään veteen hieman mallassiirappia (tai hunajaa tai tummaa maissisryuppia).
Rinkelien kiehauttamisen tarkoitus on hyytelöityä rinkeleiden ulkopinta, jotta ne eivät nouse kuin vain vähän.
Tämän ansiosta muru pysyy mukavan tiiviinä ja rakenne pureskeltavana.
Ripaus mallassiirappia lisää ripauksen makeutta halkeilevaan rinkelin kuoreen.
Taikinan sekoittaminen
Taikinan tekeminen on melko suoraviivainen prosessi, vaikka vaiheita on useita.
Kiltti, jos aiot tehdä näitä, en voi painottaa tarpeeksi, että sinun on todella käytettävä tähän työhön raskasta seisovaa tehosekoitinta.
Taikina on jäykkää ja tehosekoittimesi saa varmasti töitä!
- sekoita sieniainekset keskenään
- anna kohota hyvin vaaleaksi ja kuplivaksi
- sekoita joukkoon lisäjauhot ja hiiva sekä suola ja mallassiirappi
- vaivaa taikina. kunnes se on sileää ja notkeaa
- vaivaa juusto joukkoon käsin
- vaa’alla taikina pois ja anna sen levätä
Miten rinkeleitä muotoillaan
Rinkeleitä voi muotoilla kahdella tavalla. Kumpikin tapa alkaa samalla tavalla:
Vaa’uta taikina bagelin kokoisiksi annoksiksi (useimmat kotileivontaan skaalatut bagelreseptit tekevät 12 bagelia, joten jaa taikina 12 yhtä suureen osaan. Minä punnitsen koko taikinamäärän ja jaan sen jälkeen 12:lla ja skaalaan jokaisen palan vastaavasti.
Kun olet skaalannut taikinan, kaulitset taikinan pyöreiksi.
Sen jälkeen sinulla on kaksi vaihtoehtoa:
- Joko puhkaiset reiän jokaisen pyöreän keskelle ja venytät sen hyvin, jotta se ei sulkeudu paiston aikana, tai
- käärit jokaisen taikinanpalan köydeksi, liität kaksi päätä päällekkäin ja käärit ne yhteen renkaaksi.
PRO VINKKI: Koska reiän puhkaiseminen keskelle lyhentää gluteenisäikeitä, taikinan rullaaminen köydeksi tekee bagelista pureskeltavamman. Kumpikin tapa toimii, mutta itse suosin perinteistä menetelmää saadakseni pureskeltavimmat rinkelit.
Olen kokeillut lukuisia rinkelireseptejä, ja sinun reseptisi on ylivoimaisesti paras!
Hieman rapea ulkoa ja pehmeä sisältä. Herkullista! Kiitos!
Lukija Kathy
Perinteisellä tavalla
Rinkelien perinteiseen muotoiluun liittyy muutamia vaiheita, mutta ne eivät ole vaikeita. Näin se menee numeroittain:
- Tasoita jokainen taikinapyörykkä alaspäin ja paina mahdollisimman paljon kaasua pois.
- Taita litistetyn kierroksen vastakkainen puoli noin sentin verran sisäänpäin, kuten aloittaisit burriton tai munakääryleen.
- Kääri (nyt) taikinakaistale tiukasti kokoon.
- Aseta saumapuoli alaspäin.
Toteuta kaikki nämä vaiheet peräkkäin jokaiselle taikinapalalle. Kun olet muotoillut ne, aseta ne takaisin pannulla suihkutetulle levypohjalle lepäämään. Näin niitä on helpompi kaulata vaiheessa 5.
Kun kaikki 12 taikinapalaa on muotoiltu, ota jokainen ja kaulitse ne yksi kerrallaan noin 10-12″ pitkiksi käärmeiksi.
Kun olet saanut käärmeesi, kiedo se yksinkertaisesti kämmenesi ympärille ja liitä päät noin 1-2″ päällekkäin kämmenelläsi.
Lyö sitten kämmenpuoli alaspäin kädelläsi tiskipöydälle ja rullaa tukevasti varmistaaksesi, että taikinan päällekkäiset päät sulkeutuvat hyvin.
Ja nyt sinulla on proto-bagelit!
Olin hieman huolissani siitä, että osa minun taikinastani roiskuisi auki, mutta ne kaikki pysyivät hienosti kasassa.
Varaa aikaa varmistaaksesi, että rullaat ne todella hyvin, jotta ne eivät roisku keitettäessä tai paistettaessa.
Millainen muotoilutapa on paras?
Bagelin pureskeltavuus liittyy gluteenin muodostumiseen ja myös bagelien keittämiseen (ulkokuoren hyytelöitymiseen), jotta ne eivät nouse liikaa uunissa.
Tällöin muru pysyy mukavan tiiviinä eikä ilmavampana kuten muissa leivissä.
Kun tökkäät reiän taikinan keskelle, käytännössä leikkaat osan gluteenisäikeistä – katkaiset ne niin, etteivät ne ole niin pitkiä kuin ne voisivat olla, ja tämä johtaa pienempään pureskeltavuuteen.
Luota minuun, saat silti mukavan pureskeltavia bageleita tökkimismenetelmällä, mutta jos haluat todellisia, vanhan koulukunnan superpureskeltavia bageleita, pysyn köysimenetelmässä.
Ei katkenneita gluteenisäikeitä, tarkoittaa paljon pitkää säikeistä gluteenia, joka paistuu pureskeltavaksi herkuksi.
Nousuajan vaikutus
Tein kokeen, lähinnä siksi, että minulla oli nälkä enkä halunnut odottaa seuraavaan päivään nauttiakseni bageleista.
Jakouduin reseptiin kahtia ja annoin puolet bageleista lepäillä jääkaapissa 5 tuntia muotoilun jälkeen, ja toinen puolisko puolestaan 15 tuntia.
Tulokset? Molemmat erät näyttävät lähes identtisiltä, mutta rinkelit, jotka saivat levätä jääkaapissa pidempään, olivat selvästi pureskeltavampia.
En veisi kumpaakaan erää salaa koiralle tai mitään (jos minulla olisi koira), mutta jos minulla olisi tulevaisuudessa mahdollisuus valita, valitsisin yön yli nousevan erän.
Jos tykkää enemmän…tyynymäisestä?…bagelista, 5 tuntia jääkaapissa on enemmän kuin riittävä.
Vaikka pidinkin 15-tunnin asiago bageleista enemmän kuin niiden 5-tunnin kavereista, ei minulla ollut mitään ongelmaa nauttia molemmista lajeista!
Mitä jos minulla ei ole leivontakiveä?
Suosittelen paistamaan nämä esilämmitetyllä leivinkivellä ja antamaan kiven lämmetä uunissa reilut 30 minuuttia ennen paistamista.
Mutta jos sinulla ei ole leivinkiveä, tässä hyviä uutisia: voit leipoa bagelit, 3 kappaletta kerrallaan, hollantilaisessa uunissa!
Miten tiedän tämän? Yksi lukijoistani, Anthony, esitti kysymyksen, koska hänellä ei ollut leivinkiveä.
Ehdotin, että pinotaan 3 keksilevyä päällekkäin, jotta saadaan enemmän massaa ja siten enemmän lämpöä. En halunnut, että hän joutuisi leipomaan 4 kierrosta hollantilaisessa uunissa, mutta koska hän oli pulassa, hän suostui siihen, ja hän sanoi, että niistä tuli upeita.
Huomaa, että hän teki puolet reseptistä, joten 6 rinkeliä vaati vain 2 kierrosta paistamista hollantilaisessa uunissa. Aika siistiä!
Tässä on Anthonyn arvostelu:
Olin tiukassa paikassa, joten käytin hollantilaista uunia joka tapauksessa. Niistä tuli kauniita!
Tein vain puolet erästä, joten lopulta uunissa oli kaksi erää. Ei liikaa ylimääräistä työtä.
Upea resepti, jaoin sen koko perheelleni!
Lukija Anthony
Jos sinua kiinnostaa koko meidän kahden välinen keskustelu, löydät tuon keskustelun alempaa kommenteista.
Voinko pakastaa ne?
Takuulla. Tykkään viipaloida asiago bagelini, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan ja säilyttää niitä sitten pakastepussissa pakastimessa.
Kun haluan yhden, sulatan sen mikroaaltouunissa, mikä kestää vain noin 15-20 sekuntia, ja sitten avaan sen ja paahdan paahtopaahtimessani.
Jos ei ota huomioon kaikkea sekoittamista ja kohottamista ja mitä lie, omatekoiset bagelit ovat täydellistä valmisruokaa!
Muut kokeilemisen arvoiset aamiaisleipäreseptit
Jos olet kunnon hiilihydraattipitoisen aamiaisen ystävä, kokeile näitä muita reseptejä.
- Täysjyvävehnäiset englantilaiset muffinssit Tein omani idätetyistä vehnäjauhoista. Ne ovat niin paljon parempia kuin kaupasta ostetut englantilaiset muffinssit. Sinun täytyy kokeilla niitä!
- Pannukakkuja yhdelle Reseptissä ei ole lainkaan kananmunia, ja se on helppo skaalata niin suureksi, että siitä saa pannukakkuja niin monelle kuin haluaa. Mutta siltä varalta, ettet halua jakaa, yhdestä reseptistä valmistuu 3 pannukakkua vain sinulle.
- Saksalaiset pannukakut (Dutch Baby) Minun versiossani saksalaisista pannukakuista käytetään perunaa taikinassa, joten siitä tulee täyteläisempi ja rustiikkisempi uunipannukakku. Keskusta on mukavan vaniljainen. Todella maukasta.
- Hawaiian Roll French Toast Muffins Täydelliset annokset vaniljakastikkeeseen liotettuja havaijilaisia sämpylöitä, jotka työnnetään muffinivuokiin, päällystetään raejuustolla ja paistetaan sitten. Nappaa yksi tai kaksi helppoa aamiaista varten tai tarjoa niitä brunssilla
Kysymyksiä?
Jos sinulla on muuta kysyttävää asiagojuustobagel-reseptistä tai jostain muusta, älä epäröi ottaa yhteyttä.
Voit jättää kommentin tänne, ja otan yhteyttä noin vuorokauden sisällä.
Jos kysymyksesi on kiireellisempi, voit lähettää minulle sähköpostia, ja vastaan noin 4 tunnin kuluessa.
Kummassakin tapauksessa lupaan auttaa!
Huomautus mittauksista
Huomautus: Useimmat reseptini on kirjoitettu painon eikä tilavuuden mukaan, myös nesteet.
Vaikka pyrin antamaan myös tilavuusmitat, suosittelen sinua hankkimaan keittiövaakan mittaamisen helppouden, tarkkuuden ja johdonmukaisuuden vuoksi.
Tätä vaakaa käytän, rakastan ja suosittelen.
Toivon todella, että rakastatte tätä reseptiä, kaverit!
Jos teet niitä, jaa kuva kanssani ennen niiden ahmimista joko Pastry Chef Online Facebook-ryhmässä tai Instagramissa tägäämällä @onlinepastrychef ja käyttämällä hashtagia #pcorecipe.
Olisin myös iloinen, jos liittyisit PCO-uutiskirjeeseeni, The Inbox Pastry Chef!
Kiitos, ja nauttikaa!
Ainesosat
Sienelle
- 1 tl aktiivista kuivahiivaa, (voit käyttää myös pikahiivaa, jota alkuperäisessä reseptissä vaaditaan)
- 18 unssia leipäjauhoja, (käytin King Arthuria)
- 20.3 oz suodatettua vettä huoneenlämmössä, (keittiössäni on juuri nyt hyvin kylmä, joten lämmitin veden noin 80F)
Taikinaa varten
- kaikki sienet
- 1/2 tl aktiivista kuivahiivaa, (tai pikahiivaa. Katso yllä)
- 15 oz leipäjauhoja
- 2 1/2 tl kosher-suolaa, (kyllä, tarvitset näin paljon. Älä pihistele suolan kanssa)
- 1 ruokalusikallinen mallassiirappia, (tai hunajaa tai tummaa maissisiirappia)
- 6 oz asiagojuustoa pieniksi kuutioiksi leikattuna, (tai silputtuna)
Viimeistely
- leveä kattila vettä
- 1 ruokalusikallinen mallassiirappia, tummaa maissisiirappia tai hunajaa
- 5 unssia asiagojuustoa, silputtuna
Ohjeita
Sienelle
- Yhdistetään hiiva, jauhot ja vesi suuressa kulhossa. Sekoita hyvin, jotta se sekoittuu täysin. Siitä tulee paksun taikinan koostumusta.
- Peitä ja anna kohota huoneenlämmössä 2-3 tuntia tai kunnes se on yli kaksinkertaistunut ja hyvin, hyvin kupliva. Sen pitäisi olla niin kuplivaa, että se romahtaa, jos kulhon reunaa lyödään. Se, kuinka kauan tämä kestää, riippuu keittiössäsi vallitsevasta lämpötilasta, mutta luultavasti vähintään 2 tuntia.
Taikinaa varten
- Yhdistele sieni ja muut ainekset juustoa lukuun ottamatta raskaan tehosekoittimen kulhossa. (Ellet tee taikinaa käsin, älä yritä tätä muulla kuin tehokkaalla tehosekoittimella. Minun vanha 5-kvartsinen KitchenAid-parka kuumeni hälyttävän kuumaksi vaivaamisen aikana ja uhkasi kuolla. Moottori jopa lakkasi hetkellisesti kääntämästä taikinakoukkua. Tämä taikina on vakava.)
- Sekoita matalalla nopeudella, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet, ja käännä sitten tehosekoitin keskinopeudelle ja vaivaa 6-8 minuuttia. Taikinasta tulee kiinteä mutta notkea. Vaivaamisen lopussa sen pitäisi olla hyvin sileää ja hyvin venyvää eikä lainkaan tahmeaa.
- Tee sille ikkunalasitesti varmistaaksesi, että gluteeni on hyvä ja kehittynyt.
- Vaivaa juusto joukkoon käsin. Tämä saattaa kestää hetken, mutta anna mennä vaan.
- Jaa taikina 12 yhtä suureen palaan. Omani skaalautuivat 4.75-4.8oz kukin.
- Muotoile jokainen tasaiseksi palloksi ja anna levätä peitettynä 20-40 minuuttia. (20 minuuttia lämpimämmässä keittiössä. 40 minuuttia viileämpään keittiöön. Minun keittiössäni on tällä hetkellä noin 65F päivällä)
- Lepon jälkeen muotoile rinkelit.
Rinkelien muotoileminen (Katso HUOMAUTUKSET yksinkertaistetusta muotoilumenetelmästä)
- Purista yksi taikinapaloista litteäksi niin, että se näyttää tavallaan tortillalta, halkaisijaltaan noin 6 tuumaa.
- Taivuta kaksi ”sivua” noin tuuman verran sisäänpäin ja taputtele alas.
- Kääri taikinapala kuin burrito ja aseta se takaisin ruiskutetulle leivinpaperille saumapuoli alaspäin.
- Toista tämä lopuilla taikinapaloilla.
- Aloita sitten ensimmäisestä taikinapalasta ja kaulitse se noin 10-12 tuuman pituiseksi kääryleeksi.
- Kiedo taikina kätesi ympärille siten, että reunat menevät päällekkäin sentin tai kaksi. Päällekkäisyys on kämmenen puolella.
- Pane kämmen alas tiskipöydälle (bagelin ollessa vielä käärittynä sen ympärille) ja pyörittele päällekkäistä osaa tiukasti edestakaisin tiskipöydällä varmistaaksesi, että taikina tarttuu kiinni.
- Aseta proto-bagel ruiskutetulle leivinpaperipellille.
- Laita kuusi bagelia yhdelle levylle ja kuusi toiselle.
- Suihkuta rinkeleiden päälliset kevyesti keittosuihkeella, peitä ne muovikelmulla ja anna niiden levätä 20-30 minuuttia (taas riippuen keittiössäsi vallitsevasta lämpötilasta).
- Et halua enää nähdä rinkeleiden kohoavan, mutta tiedät, että ne ovat valmiita lepäämään jääkaapissa, kun ne kelluvat vesiastiassa. Testaa vain yksi. Jos se uppoaa, anna sille vielä muutama minuutti lepoaikaa (mutta kuivaa se kaveri paperipyyhkeellä) Jos se kelluu, se on noita. Ei. Jos se kelluu, se ei ole kuin lyijyä, kun se leivotaan. Joten kun testikaverisi kelluu, kuivaa se, suihkuta uudelleen ja laita sitten kaikki rinkelit jääkaappiin lepäämään kunnolla ja pitkään.
- Jäähdytä rinkeleitä vähintään viisi tuntia ja mieluiten pidempään, jopa noin 36 tuntia. Minä menin noin 16 tunnilla ja ne olivat gloriouis.
Valmistellaksesi bagelit
- Kun olet valmis paistamaan, esilämmitä uuni 500F:n lämpötilaan ja laita uunin keskelle ritilä. Laita pizzakivi uuniin esilämpenemään. Paistat suoraan sen päällä.
- Lämmitä vesi kiehuvaksi ja lisää mallassiirappi tai maissisiirappi.
- Nosta yksi rinkelivuoka jääkaapista ja jätä toinen jääkaappiin.
- Lämmitä paistokivi uunissa
- Kypsennä rinkeleitä kaksi kerrallaan noin 10-15 sekuntia kummallakin puolella. Aloitin yläpuoli ylöspäin, sitten käänsin niin, että yläpuoli oli alhaalla. Kalastin rinkelit vedestä skimmerillä, annoin niiden valua pari sekuntia ja käänsin ne sitten maissijauhoilla tomutetulle pannulle niin, että yläpuoli oli taas ylhäällä. Tada!
- Heti kiehumisen jälkeen ripottele jokaisen rinkelin päälle runsaasti juustoraastetta.
- Kun kaikki kuusi rinkeliä on keitetty ja päällystetty, siirrä jokainen rinkeli metallisella lastalla leivontakivelle ja paista 8 minuuttia 500F:n lämpötilassa.
- Käännä paistinpannu 180 astetta ja paista vielä 8 minuuttia. Tavoittelet noin 200 F:n sisälämpötilaa, joten pidä niitä silmällä. HUOMAUTUS Jos pidät rinkelistä, joissa on hieman vähemmän väriä, laske lämpöä 450 asteeseen paiston jälkimmäisellä puoliskolla.
- Kun rinkelit ovat valmiita, irrota ne metallisella lastalla paistokiveltä jäähdytystelineelle.
- Jäähdytä rinkeleitä telineellä vähintään vartin ajan ennen viipalointia ja tarjoilua. Annan niiden jäähtyä mieluummin kokonaan, jotta rakenne ehtii täysin kiinteytyä ennen viipalointia ja paahtamista.
- Kypsennä ja paista toinen tarjotin samalla tavalla kuin ensimmäinen.
- Pidäksesi bagelit hyvin tuoreina, jäähdytä ne kokonaan, viipaloi ne (tai jätä viipaloimatta) ja säilytä ne sitten pakastimessa tukevissa vetoketjullisissa pusseissa. Ne sulavat noin 25 sekunnissa mikroaaltouunissa.
Huomautuksia
Helpeämpi tapa muotoilla rinkeleitä
Työnnä osoitinsormellasi yhden sileän taikinapallon yläosan keskelle. Pistä se kokonaan läpi ja sitten toinen osoitinsormesi liittyy ensimmäiseen. Vedä sormet erilleen ja kierrä niitä, venyttämällä taikinaa varovasti samalla. Minä venytin omani niin, että sormeni olivat luultavasti 4 tuuman etäisyydellä toisistaan.
Kun olet muotoillut bagelin, aseta se suihkutetulle tarjottimelle ja paina sitä hieman alaspäin. Toista lopuilla taikinapalloilla.
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpuutetuista ostoksista.
-
Set of 2 Cooling Racks -
Metal Spatula/Turner
-
Old Stone Oven Suorakulmainen pizzakivi
-
KitchenAid 6 quart Stand Mixer
-
Escali Primo Digitaalinen keittiövaa’an vaa’an
-
Lodge 6 Quart Enameled Cast Iron Dutch Oven
Ravitsemustietoa
Saanto 12 Annoskoko 1
Määrä per annos Kaloreita. 411Kokonaisrasva 9gTyydyttynyt rasva 9gTyydyttymätön rasva 5gTransrasva 0gTyydyttymätön rasva 3gKolesteroli 21mgNatrium 722mgHiilihydraatit 64gKuitu 2gSokeri 6gValkuainen 18g
Asiassa ilmoitetut ravintoarvotiedot annetaan kohteliaisuudesta. Ne on laskettu kolmannen osapuolen ohjelmiston avulla, ja ne on tarkoitettu vain ohjeeksi.
Tilaa PCO:n uutiskirje!
Saa ilmoitukset, kun julkaisen uuden reseptin sekä satunnaisen uutiskirjeen, jossa on vinkkejä ja niksejä, ilmoituksia ja muuta! Olisi kiva nähdä sinut siellä!
Kiitos, että vietitte aikaa kanssani tänään, ystävät.
Hyvästi asiago bageleita, ja ihanaa päivää.
Love This? Jaa se!