Viljaton paleo omena-kaneli crisp mantelijauhokuorrutteella. Tämä puhdistamattomalla sokerilla maustettu resepti sisältää kaikki klassisen omena crispin mukavuudet, mutta on terveellisempi vaihtoehto niille, joilla on ruokavaliorajoituksia.
Vartuin kotitaloudessa, jossa tuoksuivat tuoreet leivonnaiset. Kanelipullat, omenapiirakka, kaikenlaiset keksit ja leivät olivat jatkuvassa kierrossa tyydyttämässä kuusihenkistä perhettäni.
Äitini oli nimittäin kuumana hetkenä ammattileipuri, jolla oli luontainen taito kaikkeen 350 asteessa paistettavaan. Uunissa paistuvien tuoreiden omenaherkkujen tuoksu on ylivoimaisesti yksi kutsuvimmista tuoksuista, mitä tällä elämällä on tarjota!
Vaikka minulla ei ole äitini kärsivällisyystasoa (piirakkakuori oli aina viholliseni), jaan hänen rakkautensa leipomiseen, vaikkei taitotasoni olekaan vertailussa edes samalla tasolla. Ergo, nautin superyksinkertaisten herkkujen leipomisesta, jotka ovat idioottivarmoja jopa kaltaiselleni aloittelevalle leipurille.
Sukelletaanpa tähän!
How to Make Paleo Apple Crisp:
Jos olet tehnyt mitä tahansa hedelmäisiä crisp-reseptejäni, tiedät jo, miten yksinkertaisia ne ovat.
Useimmissa fruit crisp -resepteissäni heität raa’at hedelmät vuokaan ja alat paistamaan, mutta koska omenat ovat sydänystävällisempiä kuin useimmat hedelmät, esikypsennän niitä muutaman minuutin ajan lieden päällä, jotta ne pehmenevät ennen kuin lisään ne vuokaan (tai kakkuvuokaan).
Siten et paista crispiä pitkään ja ota riskiä, että rapea kuorrute palaa.
Sekoita kulhossa tai mittakupissa yksinkertaisesti kaikki ”crisp”-kuorrutteen ainekset – kuorrute on viljaton, puhdistettu sokeriton, maidoton ja vegaaninen. Ja siitä tulee NIIN rapeaa!
Sen lisäksi, että keität omenat valmiiksi ja sekoitat ainekset crisp-kuorrutusta varten, lorauta kaikki yksinkertaisesti pieneen vuokaan tai kakkuvuokaan ja paista!
Makeutusainevaihtoehdot:
Valintani on puhdas vaahterasiirappi makeutusaineena, mutta voit käyttää kookosnektaria tai jopa sokeritonta nestemäistä tai rakeista makeutusainetta. Jos leivot ruokosokerilla, voit käyttää vapaasti rakeista tai ruskeaa sokeria. Pohjimmiltaan sinulla on kaikki vaihtoehdot!
Tarjoiluvaihtoehdot:
Tykkään tarjoilla omenapiirakkaa erityisesti jäätelön kanssa, koska, HELLO, omenapiirakka a la mode on juttu oikeasta syystä. Makeiden, kanelisen kirpeiden omenoiden ja pehmeän kermaisen jäätelön yhdistelmä on vain niin herkullinen! Voit tehdä keto-vaniljajäätelöäni, jotta sokeripitoisuus pysyy alhaisena, tai keto-chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream -jäätelöäni (kuten kuvassa).
Reseptin mukautukset:
- Korvaa omenat päärynöillä. Jos käytät päärynöitä, jätä vesi pois ja jätä keittäminen väliin – yksinkertaisesti sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään sekoituskulhossa ja siirrä ne sitten uuninkestävään astiaan (kuten kardemummalla maustettu päärynämurupiirakkani).
- Korvaa puhdas vaahterasiirappi kookossokerilla.
- Korvaa mantelijauho hasselpähkinäjauholla.
- Lisää omenatäytteen seokseen ½ teelusikallista jauhettua kardemummaa saadaksesi vielä enemmän syksyistä makua.
Nauti tästä syksyn inspiroimasta omena-kaneliherkusta!
Paleo Apple Cinnamon Crisp
- 4kuppiaomenoita kuorittu, Cored and sliced*
- 5Tbspwater
- 3Tbsppure maple syrup
- 1tsp tapioca flour
- 2tsp ground cinnamon
- 1/4tspsea salt
Crumble Topping:
- 1rkl hienoksi jauhettua mantelijauhoa
- 2 rkl kookosöljyä sulatettuna
- 3 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- 1/2 tl manteliuutetta.
- 1/2tl jauhettua kanelia
- 1/4tl merisuolaa
OHjeita
Valmista omenatäyte:
-
Lämmitä kaikki täytteen ainekset kattilassa keskilämmöllä peitettynä. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi. Keitä välillä sekoittaen, kunnes omenat alkavat pehmetä, noin 5-8 minuuttia. Ota pois liedeltä.
Valmistele Crumble-kuorrute:
-
Valmistele crumble-kuorrute sillä välin, kun omenat kypsyvät liedellä. Lisää kaikki täytteen ainekset pieneen kulhoon ja sekoita hyvin, kunnes ne on yhdistetty. Aseta sivuun, kunnes olet valmis.
Valmistele Crumble:
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen.
-
Siirrä kypsennetyt omenat 8″ x 8″ vuokaan tai pieneen pataan. Levitä crumble-kuorrute tasaisesti omenoiden päälle – on täysin ok, että tämä näyttää sotkuiselta! Paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia tai kunnes crumble-kuorrute on kullanruskea ja rapea.
-
Tarjoile crumble kotitekoisen kookosmaitovaniljajäätelön kanssa.
Reseptin huomautukset
*Käytän gala-omenoita, mutta voit käyttää suosikkiomenaa.
Muut hedelmäiset crisp-reseptit:
- Viljaton kirsikkamurska
- Paleo vadelmamurska
- Paleo mansikkamurska
- Persikkamurska
.