Paahdettu parsakaali ja pekoni on maailman helpoin ja maukkain Whole30-yhteensopiva kasvislisuke. Lapseni tappelevat aina tästä ruoasta!
Jaden Hairin paahdetun kukkakaalin ja pekonin reseptin innoittamana tässä on minun paahdetun parsakaalin ja pekonin reseptini!
Aika tehdä paahdettua parsakaalia ja pekonia!
- 1½ kiloa parsakaalia
- 5 valkosipulinkynttä, kuorittu ja murskattu
- 4 viipaletta pekonia, leikattu suupaloiksi
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, avokadoöljyä, sulatettua gheetä, tai sulatettua silavaa
- Diamond Crystal kosher-suolaa, maun mukaan
- Terveelliseksi jauhettua pippuria, maun mukaan
- 1 sitruunan mehu tai 2 rkl vanhennettua balsamiviinietikkaa
Välineet:
- Kaikki suosittelemani keittiövälineet on lueteltu tässä.
Menetelmä:
Lämmitä uuni 400°F konvektiopaistoon (tai 425°F jos ei konvektiota) ritilä keskellä. Vuoraa reunustettu leivinpelti pergamenttipaperilla tai foliolla.
Leikkaa parsakaali kukinnoiksi. (Ei, en yleensä pese niitä, elleivät ne ole todella likaisia, mutta tarkastan, ettei niissä ole ötököitä, ja heitän pois erittäin saastuneet kukinnot). Luomuparsakaalissa on usein pienet kruunut ja suuret varret, joten yleensä leikkaan varsien sitkeät kuoret pois ja heitän nekin joukkoon.
Nappaa iso kulho ja sekoita parsakaali, pekoni, valkosipulinkynnet, oliiviöljy, suola ja pippuri. Kyllä, voit tehdä tämän myös suoraan pellillä!
Levitä parsakaali ja pekoni yhteen kerrokseen reunustetulle pellille.
Pane levy uuniin 30-35 minuutiksi, käännä levyä ja sekoita sisältöä puolivälissä. Annos on valmis, kun parsakaalin kukinnot ovat kauniin ruskistuneet ja pekoni on kypsää.
Viimeistelläksesi annoksen, purista päälle yhden sitruunan mehu tai lorauta päälle kypsytettyä balsamiviinietikkaa!
Etsitkö lisää resepti-ideoita? Siirry reseptihakemistooni. Löydät eksklusiivisia reseptejä myös iPhone- ja iPad-sovelluksestani sekä keittokirjoistani Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) ja Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
PRINTER-FRIENDLY RECIPE CARD
Tulosta resepti
Paahdettua parsakaalia ja pekonia
Ainesosat
- 1½ kiloa parsakaalia
- 5 valkosipulinkynttä kuorittuna ja murskattuna
- 4 viipaletta pekonia leikattuna suupalan kokoisiksi paloiksi
- 2 ruokalusikallista ekstraneitsytoliiviöljyä avokadoöljyä avokadoöljyä, sulatettua gheetä, tai sulatettua silavaa
- Diamond Crystal kosher-suolaa maun mukaan
- Tuoretta pippuria maun mukaan
- 1 sitruunan mehu tai 2 rkl kypsytettyä balsamiviinietikkaa.
Ohjeita
-
Lämmitä uuni 400°F:n konvektiokypsennykseen (tai 425°F:n lämpötilaan, jos ei konvektiota) ritilä keskelle. Vuoraa reunustettu leivinpelti pergamenttipaperilla tai foliolla.
-
Leikkaa parsakaali kukinnoiksi. (Ei, en yleensä pese niitä, elleivät ne ole todella likaisia, mutta tarkastan, ettei niissä ole ötököitä, ja heitän erittäin saastuneet kukinnot pois). Luomuparsakaalissa on usein pieniä kruunuja ja isoja varsia, joten yleensä leikkaan varsien sitkeät kuoret pois ja heitän nekin joukkoon.
-
Nappaa iso kulho ja sekoita parsakaali, pekoni, valkosipulinkynnet, oliiviöljy, suola ja pippuri. (Kyllä, voit tehdä tämän myös suoraan pellillä.)
-
Levitä parsakaali ja pekoni yhteen kerrokseen reunustetulle pellille.
-
Pane levy uuniin 30-35 minuutiksi, käännä levyä ja sekoita sisältöä puolivälissä. Annos on valmis, kun parsakaalin kukinnot ovat kauniin ruskistuneet ja pekoni on kypsää.
-
Viimeistelläksesi annoksen, purista päälle yhden sitruunan mehu tai lorauta päälle vanhentunutta balsamiviinietikkaa!
Ravintosisältö
