Tuore paahdettu maissisalaatti on täynnä makeita maissinjyviä, kurkkua, tomaattia ja sipulia, ja se on pyöräytetty sitruunaisessa salaattikastikkeessa. Hiillostettu maissi tuo salaattiin paljon makua. Tämä nopea salaatti sopii täydelliseksi lisukkeeksi kesän grillijuhliin tai potluckeihin. 
Tämä tuoreilla kesätuotteilla täytetty paahdettu maissisalaatti on yksinkertainen ja todella helppo valmistaa. Makeat ja mehukkaat maissinjyvät paahdetaan ensin, mikä tuo salaattiin niin paljon makua. Salaattikastike on kirpeä ja siinä on chilijauheen ja paahdetun kuminajauheen tuomaa tulisuutta.
Tässä salaatissa on kaikki meksikolaiset maut, jos pidät meksikolaistyylisestä maissista.
Jos suunnittelet ottavasi tämän salaatin mukaan potluckiin tai takapihalla järjestettäviin grillijuhliin, tämä salaatti sopii täydellisesti ennakkoon valmistettavaksi. Sen voi helposti valmistaa suuremmallekin joukolle.
PAAHDETTU MAISSI SALAATTIIN
Paahdettu maissi on tässä pelin käännekohta. Hiiltyneet maissinjyvien palat korostavat makeutta ja tuovat ruokaan myös savuisuutta. Maissin paahtamiseen on pari tapaa, se on sinun valintasi.
Pannulla- Käytä valurautapannua saadaksesi täydellisen hiiltyneen vaikutelman. Lisää maissinjyviä kuumaan voideltuun valurautapannuun. Paahda sitä keskilämmöllä 5-6 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes näet hiiltyneitä kohtia. Alla olevassa videossa olen käyttänyt valurautapannua maissin paahtamiseen.
Liedellä grillissä- Toinen tapa paahtaa maissia olisi grillipannulla. Levitä siveltimellä öljyä maissintähkän päälle. Mausta se suolalla ja pippurilla. Kypsennä grillipannulla, kunnes maissi näyttää hiiltyneeltä.
Grilligrillissä- Jos olet ulkona ja sinulla on pääsy grilliin, grillaa maustettua maissia suoraan grillissä, kunnes se on hiiltynyt.
ASKELEET PAAHDETUN MAISSISALAATIN TEKEMISEEN
Maissi- Käytä tuoreinta kauden maissia. Grillaa maissi jollakin edellä mainituista menetelmistä ja pidä sivussa jäähtymässä. Varmista, että paahdettu maissi on täysin jäähtynyt ennen kuin lisäät muita vihanneksia, muuten muut vihannekset menettävät rapeutensa.
Kasvikset- Aloita tuoreella kurkulla, kirsikkatomaateilla ja sipulilla. Tuoreet kasvikset antavat rapeutta. Voit myös lisätä pilkottua punaista tai vihreää paprikaa, Jalapenoa lisälämmön saamiseksi. Voit myös lisätä kuutioitua avokadoa juuri ennen tarjoilua. Tulossa tuoreita yrttejä,
Salaattikastike – Yksinkertainen oliiviöljysalaattikastike, jossa on paahdettua kuminajauhetta, valkosipulijauhetta, savupaprikaa, tuoretta sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Kirpeä kastike tasapainottaa hyvin maissisalaatin makeutta. Sen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää.
Jos aiot valmistaa tämän salaatin etukäteen, älä lisää hienonnettua korianteria ja kastiketta. Säilytä salaatti erikseen ilmatiiviissä astiassa. Lisää juuri ennen tarjoilua tuore korianteri ja salaattikastike.
Lisää kesäsalaattireseptejä
ITALIAN LEIKATTU SALAATTI
ARUGULA SALAATTI PAISTETUILLA VEHNÄJUURENPÄÄLLYKKEILLÄ
KANANMUNA PASTA SALAATTI
KIINALAINEN KANA SALAATTI
VEGAN MACARONI SALAATTI
Paahdettu maissisalaatti
Ainesosat
- 3 kuppia tuoretta maissia
- 1 kuppi hienonnettua kurkkua
- 1 kuppi puolitettua kirsikkaa. Tomaatit
- ½ kupillista hienonnettua sipulia
- ½ kupillista hienonnettua tuoretta korianteria
Salaattikastiketta varten
- ¼ kupillista Oliiviöljy
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ½ tl paahdettua kuminajauhetta
- ½ tl. Savupaprika
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
-
Aloita paahtamalla maissin siemeniä. Kuumenna valurautapannu savuavan kuumaksi. Lisää 1 ruokalusikallinen öljyä. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
-
Raahaa maissinjyviä noin 5-6 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes maissi näyttää hiiltyneeltä ja tuoksuu todella hyvältä.
-
Pidä maissi sivussa ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen muiden vihannesten lisäämistä.
-
Sekoita hyvin kaikki kastikkeen ainekset ja pidä sivussa.
-
Salaatin tekemistä varten lisää salaattikulhoon jäähtynyt paahdettu maissi, pilkottu kurkku, puolitetut kirsikkatomaatit, sipuli ja tuore korianteri.
-
Ripottele päälle haluamasi määrä kastiketta ja sekoita kaikki hyvin: Kaloreita: 1g | Kaloreita: 1g kcal: 134 kcal | Hiilihydraatit: 134 kcal | Hiilihydraatit: 134 kcal | Hiilihydraatit: 134 kcal 12g | Proteiini: 2g | Rasva: 10g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Natrium: 12mg | Kalium: 232mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 4g | A-vitamiini: 394IU | C-vitamiini: 12mg | Kalsium: 9mg | Rauta: 1mg