Mustikkajäätelö
Jaa Creamy kotitekoinen mustikkajäätelö, joka pursuaa makua! Hauska tapa herkutella kesän suosikkihedelmällä!
Olen juuri nyt oudossa limbossa. Himoitsen syksyn makuja hullun lailla, samalla kun yritän nauttia kaikesta siitä, mitä kesä vielä tarjoaa. Olen jo aloittanut syksyisten reseptien leipomisen, mikä ei varmasti auta tilannetta yhtään. Paikallinen suosikkiomenatilani avasi kauden tällä viikolla, mikä on saanut minut todella innostumaan. Olen valmis ostamaan kasan toisensa jälkeen, mutta yritän myös vastustaa hieman. Ehdoton suosikkilajikkeeni on saatavilla aikaisintaan syyskuun puolivälissä. Olemme melkein perillä, mutta se on vielä niin kaukana!
Olen valmis syksyn kiireisiin aikatauluihin, mutta en ole valmis siihen, että kesäloma on ohi. Se menee niin nopeasti ohi! Peukut pystyyn, että elokuun alkuun saadaan mahtava sää. Normaalisti elokuun sää menee meillä ihan päin persettä. Rakastan viileämpiä päiviä, mutta haluaisin myös päästä vielä uimaan ennen kuin lopetamme kauden. Maan pohjoisosassa asumisessa on vaikeaa se, että kesä ja uintikausi ovat lyhyempiä, mutta palkintona on upea syksy. Taas ollaan oudossa limbotilassa. Toivon, että minulla olisi täydellinen sekoitus kesää ja syksyä.
Tein tätä mustikkajäätelöä muutama viikko sitten tietäen hyvin, että se olisi todennäköisesti kauden viimeinen kotitekoinen jäätelö. Se ei tarkoita, että olisin lopettanut. Se on täysin ympärivuotista herkkua minun kirjassani. Toivottavasti se on sitä myös sinulle!
Hienoa tässä jäätelössä on se, että se ei ole vain kesäherkku, koska voit käyttää tuoreita tai pakastettuja mustikoita! Nauti suosikki kermaista kotitekoista mustikkajäätelöäsi mihin aikaan vuodesta tahansa!
Tämä mustikkajäätelöresepti on täydellisen makea, kermainen ja pursuaa tuoretta mustikan makua! Se on pakko tehdä.
Nappaa kauha vielä kun ehdit, se katoaa varmasti nopeasti!
Mustikkajäätelö
Mustikkajäätelö
Kylmät mustikkajäätelö, joka on täynnä makua! 4 plus
Ainekset
- 2 C mustikoita tuoreita tai pakastettuja
- 1 C tomusokeria jaettuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 C kermaa
- 1 C täysmaitoa
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 3 isoa kananmunan keltuaista
OHJEET
-
Sekoita 1/4 kupillista sokeria, mustikat ja sitruunamehu pienessä kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja soseuta marjat. Soseuta mustikkaseos ja siivilöi sitten hienosilmäisen siivilän läpi. Aseta sivuun.
-
Lisää 1 kuppi raskasta kermaa ja vanilja keskikokoiseen kulhoon, jonka päälle on asetettu verkkosiivilä.
-
Yhdistetään maito, loput kermasta, sokeri ja suola keskikokoiseen kattilaan, joka on asetettu keskilämmölle. Sekoita, jotta sokeri liukenee.
-
Vispilöi munankeltuaiset pienessä kulhossa.
-
Kun maitoseos alkaa höyrystyä, tiputa hitaasti 1 kupillinen lämmintä nestettä keltuaisiin samalla jatkuvasti vatkaten. Kaada munaseos säkkipannuun ja sen jälkeen mustikkasose. Sekoita sekoittaen. Jatka keittämistä, kunnes seos peittää puulusikan tai kumilastan selän.
-
Kaada siivilän läpi varattuun paksuun kermaan. Sekoita ja jäähdytä jäähauteessa huoneenlämpöiseksi. Peitä ja jäähdytä huolellisesti, 4-6 tuntia tai yön yli.
-
Kuorruta valmistajan ohjeiden mukaan.
-
Siirrä sekoitettu jäätelö pakastinkestävään astiaan. Peitä ja pakasta, kunnes se on kiinteää.
Huomautukset