Heraproteiinin valmistus on todennäköisesti yksinkertaisempaa kuin luuletkaan. Se alkaa lehmänmaidosta, joka kuumennetaan (bakteerien poistamiseksi) ja erotetaan juustomassaksi ja nestemäiseksi heraksi. Nestemäinen hera kuljetetaan sitten valmistajalle, suodatetaan ja kuivataan jauheeksi, jonka me tunnemme heraproteiinina. Siinä vaiheessa se on valmis pakattavaksi ja lähetettäväksi sinulle kaikkia laihdutus- ja lihaksenrakennustavoitteitasi varten.
Tässä artikkelissa opit:
- Miten heraproteiini valmistetaan
- Miten Natural Force valmistaa orgaanista heraproteiinia
- 6 yllättävää faktaa heraproteiinista
Miten heraproteiini valmistetaan
Interressantti on se, että heraproteiini tulee juustonvalmistuksen nestemäisestä sivutuotteesta. Maito koostuu kahdesta proteiinista: kaseiinista ja herasta. Juustonvalmistuksen aikana, kun juustomassa on siivilöity, jäljelle jäävä neste on heraa. Hauska fakta: jokaista valmistettua juustokiloa kohden voidaan valmistaa yhdeksän kiloa heraa!
Tässä on vaiheittainen prosessi, miten heraproteiinijauhetta valmistetaan:
- Heraproteiini alkaa lypsykarjatilalla lehmistä, jotka tuottavat maitoa.
- Maito jäähdytetään ja kuljetetaan juustonvalmistajille.
- Kun maito saapuu juustonvalmistuslaitokseen, se kuumennetaan (pastöroidaan) nopeasti mahdollisten taudinaiheuttajien ja bakteerien poistamiseksi.
- Sitten se altistetaan entsyymeille, jotka erottavat heran (neste) kaseiinista (kiinteät aineet).
- Kaseiini käytetään sitten juustonvalmistukseen ja hera menee valmistuslaitokseen.
- Siellä nestemäinen hera suodatetaan rasvojen ja hiilihydraattien (laktoosin) poistamiseksi, jolloin siitä tulee heraproteiinikonsentraatti.
- Ja lopuksi nestemäinen heratiiviste suihkukuivataan kuumalla ja kylmällä ilmalla jauheeksi. Sitten se pussitetaan ja lähetetään sinulle!
Haluatko oppia lisää Luomu heraproteiinista ja miksi se kannattaa? Tutustu tähän artikkeliin.
Osta nyt!
Miten Natural Force valmistaa orgaanista heraproteiinia
Me Natural Forcella haluamme valmistaa korkealaatuisia lisäravinteita ilman keinotekoisia ainesosia, jotka huolehtivat sinusta ja maapallosta. Niin yksinkertaista se on!
Norjissa alkuajoissa perustajamme Joe ja Justin huomasivat, että markkinoilla olevat heraproteiinilisät olivat täynnä lisäaineita, sokereita ja mahdollisia antibiootteja.
Tietäen haitalliset vaikutukset, joita ei-luomulaatuisella heralla voi olla kehoomme ja planeettaamme, he päättivät luoda luomulaatuisen, ruoholla ruokitun heraproteiinin, joka ei vain heijastaisi heidän keskeisiä arvojaan, vaan jota he itse käyttäisivät.
He aloittivat soittamalla valmistajalle toisensa jälkeen etsien sellaista, joka pystyisi valmistamaan luomulaatuista, ruoholla ruokittua heraproteiinijauhetta, joka täyttäisi heidän vaatimukset. Mutta Joe ja Justin saivat jatkuvasti ”ei” jokaiselta toimittajalta, johon he ottivat yhteyttä, koska tämäntyyppistä tuotetta ei ollut olemassa.
Eivät halunneet hyväksyä kieltävää vastausta, he päättivät ajatella toisin ja mennä suoraan lähteelle: juustontuottajille.
He alkoivat soitella luomujuustontuottajille siinä toivossa, että he löytäisivät jonkun, joka suostuisi myymään heille nestemäistä raakavalkuaisheraa. Uuvuttavan määrän puheluita ja Google-hakuja jälkeen he löysivät juuri sen, mitä etsivät: Pohjois-Kaliforniassa sijaitsevan perhetilan, joka tuottaisi luonnonmukaista heraa, joka on peräisin yksinomaan 100-prosenttisesti ruoholla ruokituista, laitumella kasvatetuista lehmistä.
Keksittyään, miten saada jäähdytetty kuorma-auto kuljettamaan nestettä kuivattavaksi jauheeksi, maustamaton orgaaninen heraproteiinimme oli syntynyt, yhdessä loistavan viljelijäsuhteen kanssa!
6 yllättävää faktaa heraproteiinista
Nyt kun tiedät, miten heraproteiinia valmistetaan, tässä on muutama yllättävä fakta, joista saatat olla utelias!
Heraproteiini sisältää hyvin vähän laktoosia
Heraproteiini sisältää maitoallergeeneja, koska se valmistetaan lehmänmaidosta, mutta sen laktoosipitoisuus on yleisesti ottaen hyvin alhainen.
Erityisesti Luomu heraproteiinimme sisältää alle 1 g laktoosia annosta kohden, ja asiakkaamme, joilla on laktoosi-intoleranssi, ovat kertoneet meille, että he sietävät heraproteiinejamme yleensä erittäin hyvin! Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että heramme on peräisin korkealaatuisesta, luonnonmukaisesta A2-maidosta.
(Neuvottele lääkärisi kanssa ennen minkään ravinto- tai ravintolisän ottamista, erityisesti jos sinulla on allergioita)
Meidän heraproteiinimme on ketogeeninen
Emme voi puhua kaikkien heraproteiinien puolesta (varsinkaan niiden, jotka lisäävät makeutusaineita), mutta vain 3 g hiilihydraatteja annosta kohden sisältävä Luomu heraproteiinimme on sertifioitu ketogeeninen, mikä tekee siitä kätevän tavan lisätä lisää korkealuokkaisia proteiineja ruokavalioosi!
Meidän heraproteiinimme ei ole teknisesti paleo, mutta se on Paleo-ystävällinen
Koska heraproteiini valmistetaan maitotuotteista, se ei ole teknisesti paleo, mutta Paleo-säätiö on sertifioinut Luomu heraproteiinimme Paleo-ystävälliseksi tiukkojen laatustandardiemme vuoksi. Voit tuntea olosi hyväksi tietäen, että heraproteiinimme ei sisällä:
- Keinotekoiset makeutusaineet
- Lisätty sokeri
- Keinotekoiset väriaineet
- Keinotekoiset aromit
- Viljat
- Kasvit
- Tekniset siemenöljyt
Ja kirsikkana kakun päällä on se, että heramme on peräisin ruoholla ruokituilta ja laidunmailla kasvatetuilta lehmiltä, joita on kohdeltu eläinten hyvinvointia koskevien korkeimpien standardien mukaisesti.
Kaikki Yhdysvalloissa myytävät heraproteiinit eivät ole raakaproteiineja
Tämä on melko suoraviivaista. FDA vaatii kaiken ihmisravinnoksi myytävän maidon (ja siten kaikkien maitotuotteiden) pastörointia. Pastörointi vaatii maidon kuumentamista reilusti yli sen lämpötilan, jossa jotain voidaan pitää ”raakana” (tarkalleen ottaen 118°F), ja siksi mikään Yhdysvalloissa myytävä heraproteiini ei ole todella raaka.
Kaikki Yhdysvalloissa myytävät heraproteiinit ovat denaturoituja
Kaikki heraproteiinijauheet ovat denaturoituja, koska, kuten juuri opit, pastörointi on lakisääteistä. Denaturoituna oleminen ei kuitenkaan ole huono asia, koska se ei vaaranna heran terveyshyötyjä!
Denaturointi tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että kohteen molekyylirakenne muuttuu tai muuttuu. Tämä voi tapahtua kuumentamalla (esim. paistamalla kananmunaa), kemiallisella reaktiolla (esim. marinoimalla kananmunaa etikassa) tai mekaanisella voimalla (esim. ryöstämällä kananmunaa haarukalla).
Nämä reaktiot eivät ole tarpeeksi voimakkaita rikkoakseen primaarirakennetta (eli sidoksia, jotka pitävät proteiinin ainutlaatuisen aminohapposekvenssin koossa toisiinsa liittyneenä), joten voit olla varma siitä, että proteiinin olennaiset ominaisuudet säilyvät ennallaan. Tämä tarkoittaa, että proteiinin hyödyt eivät häviä, vaan ne saattavat itse asiassa parantua denaturoinnin jälkeen.
Herakonsentraatti eroaa heraeristosta
Juuri niin, heraa on eri muodoissa, joita voit käyttää maksimoidaksesi erityistavoitteesi! Heraproteiini-isolaatti suodatetaan vielä enemmän kuin heratiiviste proteiinipitoisuuden lisäämiseksi, joten se on ihanteellinen valinta urheilijoille ja kehonrakentajille. Oletko utelias, mikä heratyyppi on sinulle parempi? Kirjoitimme perusteellisen artikkelin, jossa vertailemme näitä kahta.