Miltä munakoiso maistuu?

Nimeä munakoiso käytetään lähinnä Yhdysvalloissa ja Uudessa-Seelannissa, kun taas Etelä-Aasian ja Etelä-Afrikan maissa tästä elintarvikkeesta käytetään yleisesti nimitystä brinjal.

Monilla ihmisillä on virheellinen käsitys, että munakoiso on vihannes, vaikka se on itse asiassa hedelmä. Väriltään violetti ja koostumukseltaan hyvin pehmyt, tätä maagista hedelmää istutetaan maailmanlaajuisesti, ja sillä on paljon terveyshyötyjä.

Tuore opas https://beezzly.com/health/diet-nutrition/what-does-eggplant-taste-like

Munakoisoa käytetään monissa resepteissä, ja eri alkuperää olevat ihmiset kokkaavat sitä monin eri tavoin.

Katso myös:

• Parhaat leivänpaahtimet alle 100 dollarin arvostelu
• Miltä parsa maistuu?
• Miltä lohi maistuu?
• Parhaat fileointiveitset kalalle

Munakoiso maistuu itsessään hyvin mauttomalta, ja näin ollen se, miltä se maistuu, riippuu täysin niistä aineksista, joiden kanssa se on keitetty.

Jos sitä ei käsitellä oikein, se voi olla maultaan hyvin kitkerä. Monet ihmiset uskovat, että se maistuu kesäkurpitsalta, joten jos pitäisi nimetä yksi ruoka-aine, jota se maistuu lähimpänä, olisi sanottava kesäkurpitsa.

Johtuen imukykyisyydestään, munakoiso maistuu erilaiselta jokaisessa reseptissä, jonka kanssa sitä keitetään.

Miltä munakoiso näyttää?

Munakoiso koostuu seuraavista osista:

• KUORI: Munakoiso tunnetaan tumman violetista, ohuesta kuorestaan, joka on maultaan hieman kitkerä mutta sisältää runsaasti antioksidantteja. Useimmissa resepteissä käytetään munakoison kuorta, mutta jos kyseessä on suurempi munakoiso, kuori voi olla sitkeä ja kitkerä, joten se on parempi poistaa ja hävittää. Nuorilla, pienillä munakoisoilla on kaunis kuori, joka sopii erinomaisesti haudutukseen tai paistamiseen.
• MUNAKASVILLA: Munakoison hedelmäliha on hyvin pehmoinen; se imee helposti itseensä kaikki maut ja öljyt. Sille voidaan antaa mitä tahansa makua ja sitä voidaan keittää erilaisten muiden vihannesten kanssa. Ihannetapauksessa lihan tulisi olla kermaista ja vaaleaa, ilman ruskeita kohtia. Jos löydät ruskeita kohtia, varmista, että poistat ne ennen munakoison kypsennystä, jotta vältät epämiellyttävän kitkerän maun.
• SIEMENET: Munakoisossa on siemeniä, jotka ovat syötäviä. Kun ostat hyvin tuoreen munakoison, siemenet eivät ole näkyvissä eivätkä ne ole kitkerän makuisia. Toisaalta kypsissä munakoisoissa on näkyviä siemeniä, jotka ovat väriltään ruskeita ja maultaan melko kitkeriä – ne on poistettava kypsennyksen yhteydessä, muuten ne pilaavat maun.

Voidaanko munakoisoja varastoida?

Munakoisoja ei voi varastoida pitkiä aikoja, koska ne ovat pehmeitä ja muhkeita. On parasta käyttää ne 3-4 päivän kuluessa parhaan maun saamiseksi. Ne säilyvät parhaiten viileässä ja kuivassa paikassa.

Miltä munakoiso maistuu? & Miten munakoisoa voi valmistaa?

Nyt kun olemme kiehtoneet sinua niin paljon, että haluat kokeilla munakoisoa, puhutaanpa muutamasta herkullisesta tavasta valmistaa sitä:

1. Munakoiso curry-resepti

Tämä on Etelä-Aasiassa käytetty kasvisruokaa sisältävä curryresepti, jossa on ainutlaatuisen hapan maku.

Ainesosat:

• 3 munakoisoa
• 2 perunaa
• 2 tomaattia
• Suolaa maun mukaan
• 1 tl punaista chilijauhetta
• Puolitoista kupillista ruokaöljyä

Resepti:

Kuutioi munakoisot, perunat ja tomaatit.

Lämmitä ensin öljy pannulla ja lisää tomaatit, suola ja punainen chilijauhe. Lisää hieman vettä ja anna tomaattiseoksen kiehua, kunnes se näyttää soseelta.

Seuraavaksi lisää perunat ja paista niitä 2-3 minuuttia ja lisää sitten hieman vettä kypsäksi keskilämmöllä.

Kun perunat ovat pehmeitä, sekoita joukkoon kuutioiksi kuutioidut munakoisot, peitä ja anna kiehua 10 minuuttia. Munakoiso-perunacurry on valmis tarjoiltavaksi.

• 1 iso munakoiso, kuorimaton ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 3 valkosipulinkynttä
• Vettä 5 kuppia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1-2 rkl sitruunamehua
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl jauhettua juustokumiinia
• Suolaa maun mukaan.

Resepti:

Pane kattilaan vettä, lisää valkosipulinkynnet ja munakoiso ja kiehauta. Keitä 10 minuuttia tai kunnes munakoiso on pehmeä ja siivilöi sitten vesi. Laita seuraavaksi munakoiso kulhoon muiden ainesten kanssa, sekoita ja nauti!

1. Fettuccine grillatulla munakoisolla ja ricottajuustolla

Ainesosat:

• 1 kuppi ricottajuustoa
• 2 pientä munakoisoa leikattuna 1-…

  Keitä fettuccine pakkauksen ohjeiden mukaan ja säästä puoli kupillista pastan siivilöityä vettä. Grillaa toisella pannulla munakoisokuutiot ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla.

  Kun munakoiso on kypsää, on aika sekoittaa kaikki yhteen. Lisää kaikki ainekset sekä pasta ja siivilöity vesi pannulle ja sekoita hyvin. Sekoita lopuksi joukkoon ricottajuusto ja punapippuri ja tarjoile.

  1. Parsakaaliparmesaani

  Ainesosat:

  • 3 munakoisoa, kuorittu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
  • 2 munaa vatkattu
  • 4 kuppia italialaista leivänmurua
  • 6 kuppia spagettikastiketta
  • ½ tl basilikaa
  • 1 pakkaus mozzarellajuustoa
  • ½ kuppia parmesanjuustoa

  

  Reseptin:

  Lämmitä uuni 175 asteeseen.

  Kasta viipaloidut munakoisot ensin munaseokseen ja sitten korppujauhoihin. Paista nyt kumpikin puoli yksitellen viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

  Laita vuokaan ensin kerros spagettikastiketta, sitten munakoisoviipaleet päälle. Ripottele päälle mozzarellajuustoa ja parmesaania. Toista nyt samat vaiheet: laita kerros kastiketta, sitten loput munakoisot ja sen jälkeen juustoa. Ripottele lopuksi päälle basilikanlehtiä. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes pinta on kullanruskea, tai enintään 35 minuuttia.

  Munakoisosi parmesaanijuustolla on valmis tarjoiltavaksi. Tämä ruokalaji on monien suosikki.

  Johtopäätös Miltä munakoiso maistuu?

  Munakoiso on monipuolinen hedelmä, joka voidaan sisällyttää niin moneen eri reseptiin. Sillä on herkkä maku, jota voidaan parantaa entisestään kypsennyttämällä sitä muiden ainesosien, kuten juuston, tomaatin ja chilien kanssa.

  Ei vain sitä, vaan sillä on myös suuri ravintoarvo, sillä se sisältää 5 % päivittäisestä kuituntarpeestamme jokaisessa annoksessa, ja se sisältää runsaasti antioksidantteja, B6-vitamiinia, kuparia ja magnesiumia.

  Kokeile joitain edellä mainituista resepteistä tutustuaksesi sen ainutlaatuiseen makuun; saatat ihastua munakoisoon!

  Levitä rakkautta