Mango Sago on virkistävä ja täyttävä kesäjälkiruoka, jossa on mehukkaita mangonpaloja ja mango-/kookosmaito-tapiokavanukasta. Myöskään loraus taivaallista kondensoitua maitoa ei ole pahitteeksi!
Inspiroitunut Honeymoon Dessertistä
Tämä on toinen jälkiruokakopio kuuluisan aasialaisen jälkiruokaketjun, Honeymoon Dessertin, ruokalistalta. (Tosin olet saattanut nähdä mangosagoa muuallakin.) Kunnes he laajentuvat Yhdysvaltoihin, meidän on jatkettava omiemme keittämistä kotona!
Kun asuimme Pekingissä, vietimme lukemattomia laiskoja kesäisiä iltapäiviä suurissa ilmastoiduissa ostoskeskuksissa nauttien kulhollisen Honeymoon Dessertin keitoksia, joissa oli punaisia papuja, tahmeaa riisiä, vanilja- ja vihreää teetä sisältävää jäätelöä, ruohohyytelöä, mangoa ja tapiokaa.
Hyötyilimme Honeymoon- jälkiruoalla myös viimeisimmällä Hongkongin vierailullamme. Katso matkapostauksestamme Top 10 Things to Do in Hong Kong. Himojemme tyydyttäminen Honeymoon jälkiruoassa oli asia nro 7!
Jos etsit lisää Honeymoon jälkiruoka -tyylisiä reseptejä, käy katsomassa Mango-musta tahmea riisi -jälkiruoka- ja Ruohohyytelö -jälkiruoka -reseptimme.
Helppo &Yhteinen &Terveellinen kesäjälkiruoka
Mangosago on herkullisen tropiikin makuista jälkiruokaa, ja se on myös varsin terveellistä! Jos haluat tehdä tästä vegaanisen, voit yksinkertaisesti korvata kondensoidun maidon yksinkertaisella siirapilla tai agaveella.
Tämä on myös niin helppo valmistaa. Paljon helpompi kuin kakku, mielestäni! Vaikeinta on mangon kuoriminen ja leikkaaminen. Voisi luulla, että tapiokan keittäminen on vaikeaa, mutta ei ole! Minä vain keitin näitä pieniä tapiokoita kiehuvassa vedessä noin 15 minuuttia.
Jos haluat nähdä kuvia siitä, minkälaista tapiokaa käytin tässä, tutustu kookos-tapiokajälkiruokareseptiöömme.
Jos pidät mangosagoistasi kylmänä, jäähdytä mangoseosta tunti ennen tapiokan lisäämistä. Muista vain, että kylmempi lämpötila vähentää makeutta, joten saatat joutua lisäämään maun mukaan lisää kondensoitua maitoa, jos tarjoilet tämän hyvin kylmänä.
Mango Sago -reseptin ohjeet
Kiehauta kattilassa 4 kupillista vettä. Lisää minihelmitapioka (älä lisää sitä ennen kuin vesi on täysin kiehumassa!). Sekoita ja kiehauta uudelleen.
Kiehauta 15 minuuttia tai kunnes tapioka on täysin läpinäkyvää, mikä tarkoittaa, että ne ovat täysin kypsiä.
(Yleinen virhe on ottaa ne pois liedeltä, kun niiden keskellä on vielä pieni valkoinen piste. Niiden pitäisi olla täysin läpikuultavia.)
Kun tapioka on kypsää, valuta, huuhtele kylmällä vedellä jäähtymään, liota sitten kulhossa kylmää vettä ja laita sivuun.
Kuori mango ja leikkaa keskimmäinen kuoppa pois. Jätä sivuun iso kourallinen kauniita paloja täytteeksi. Loput sekoitetaan keskenään.
Lisää tehosekoittimeen kookosmaito, kondensoitu maito, vaniljauute ja mango.
Sekoita tasaiseksi ja siirrä suureen kulhoon. Tässä vaiheessa, jos pidät jälkiruoasta kylmänä, jäähdytä mangoseosta vähintään tunti ennen tapiokan lisäämistä.
Kun olet valmis tarjoilemaan, kaada mangoseos tarjoilukulhoihin.
Tyhjennä keitetty tapioka ja lisää se mangoseokseen. Lisää päälle mangopaloja.
Etsitkö lisää aitoja reseptejä? Tilaa sähköpostilistamme ja muista seurata meitä Pinterestissä, Facebookissa, Instagramissa ja Youtubessa!
Mango Sago
Ainesosat
- ▢ 1/2 kupillista pienikokoista keittämätöntä tapiokaa (n. 60 g)
- ▢ 3 kypsää mangoa (n. 1 kg)
- ▢ 200 ml makeuttamatonta kookosmaitoa (1/2 13.5 unssin tölkki)
- ▢ 60 ml makeutettua kondensoitua maitoa (1/4 kupillista, tai enemmän maun mukaan, jos pidät makeammasta)
- ▢ 1/2 teelusikallista vaniljauutetta
OHJEET
-
Kiehauta kattilassa 4 kupillista vettä. Lisää minihelmitapioka (älä lisää sitä ennen kuin vesi on täysin kiehumassa!). Sekoita ja kiehauta uudelleen. Hauduta 15 minuuttia tai kunnes tapioka on täysin läpinäkyvää, mikä tarkoittaa, että ne ovat täysin kypsiä.
-
Kun tapioka on kypsää, valuta se, huuhtele kylmällä vedellä jäähtymään, liota sitten kulhossa kylmää vettä ja laita sivuun.
-
Kuori sillä välin mango ja leikkaa keskimmäinen kuoppa pois. Jätä sivuun iso kourallinen kauniita paloja täytteeksi. Loput sekoitetaan.
-
Lisää tehosekoittimeen kookosmaito, kondensoitu maito, vaniljauute ja mango. Sekoita tasaiseksi ja siirrä suureen kulhoon. Tässä vaiheessa, jos pidät jälkiruoasta kylmänä, jäähdytä mangoseosta vähintään tunti ennen tapiokan lisäämistä.
-
Kun olet valmis tarjoiluun, valuta keitetty tapioka ja lisää se mangoseokseen. Lusikoi yksittäisiin kulhoihin ja lisää päälle mangopaloja. Hiilihydraatit: 326 kcal: 326 kcal (16 %) Hiilihydraatit: 326 kcal: 326 kcal (16 %) Hiilihydraatit: 326 kcal (16 %) 448mg (13%) Kuitu: 4g (16%) Sokeri: 32g (36%) A-vitamiini: 1720IU (34%) C-vitamiini: 58mg (70%) Kalsium: 71mg (7%) Rauta: 1mg (6%)
ravitsemustiedon vastuuvapauslauseke
TheWoksofLife.com on kirjoitettu ja tuotettu vain informatiivisiin tarkoituksiin. Vaikka teemme parhaamme antaaksemme ravitsemustietoa yleiseksi ohjeeksi lukijoillemme, emme ole sertifioituja ravitsemusasiantuntijoita, ja annettuja arvoja tulisi pitää arvioina. Tekijät, kuten ostetut tuotemerkit, tuoreiden ainesosien luonnolliset vaihtelut jne. muuttavat minkä tahansa reseptin ravintoarvotietoja. Erilaiset verkkolaskurit antavat myös erilaisia tuloksia lähteistään riippuen. Saadaksesi tarkat ravintoarvotiedot reseptille, käytä haluamaasi ravintoarvolaskuria määrittääksesi ravintoarvotiedot todellisilla ainesosilla ja käytetyillä määrillä.
@thewoksoflife