Yhtenä päivänä nautit hampurilaisen ongelmitta, ja seuraavalla kerralla saat vakavan, mahdollisesti hengenvaarallisen allergisen reaktion. Pelottavaa kamaa, eikö?
Tämä on liha-allergia, yksi löytöistämme, joka herättää ikuista kiinnostusta. Tohtori Thomas Platts-Mills, allergian ja kliinisen immunologian osastomme päällikkö, ja hänen kollegansa totesivat, että Lone Star -punkkien puremat voivat aiheuttaa sen, että ihmiset tulevat yhtäkkiä allergisiksi nisäkkäiden lihalle.
UVA Today haastatteli hiljattain tohtori Platts-Millsia tästä työstä, ja voit lukea sen täältä. Ajattelin kuitenkin, että saattaisitte mielellänne kuulla eräältä henkilöltä, jolla on kyseinen allergia. Millaista se on? Otetaan selvää.
(Olen jättänyt henkilön nimen ja muut henkilökohtaiset tiedot pois suojellakseni hänen yksityisyyttään. Vastauksia on muokattu pituuden ja selkeyden vuoksi.)
Miten huomasit ensimmäisen kerran, että sinulla on liha-allergia?
Se taisi olla vuonna 2010. Aloin puhjeta nokkosihottumaa joka päivä kahden viikon ajan putkeen, enkä tiennyt mikä sen aiheutti. Menin lopulta allergiaklinikalle. … Kolme päivää myöhemmin sain puhelinsoiton lääkäriltä, ja hän sanoi: ”Sinun on lopetettava naudanlihan, maitotuotteiden, sianlihan, hirvenlihan ja lampaanlihan syöminen.”
Minut määrättiin tulemaan uudestaan vastaanotolle ja sain lääkekoktailin kahdeksi kuukaudeksi, ja minut määrättiin rajoitetulle ruokavaliolle kahdeksi kuukaudeksi tarkkailemaan, mitä syön.
Hauska juttu minulle on se, että joka kerta, kun olen tehnyt testejä … , testitulokset olivat negatiivisia. Minun piti tulla uudelleen jossain vaiheessa noiden kahden kuukauden aikana ihotesteihin ja he laittoivat niitä laastareita selkääni. Kissoja ja koiria näkyi, joille en ole koskaan ollut allerginen.
Sitten he tekivät minulle maitotestin. Ensimmäisen ruokalusikallisen jälkeen 30 minuutin sisällä jalkani puhkesi nokkosihottumaksi, joten he joutuivat keskeyttämään testin.
Päädyin lopulta tapaamaan tohtori Platts-Millsia. Luulen, että he saattoivat ottaa yhteyttä minuun, koska he olivat tekemässä tutkimusta. He huomasivat, että minulla on niin sanottu ”pork-cat-syndrooma”, mikä on todella outoa. Minulle kerrottiin, että olen allerginen kissan syljelle, ja minulle kerrottiin, että jos kissa nuolee minua, kehoni luulee, että olen syönyt sianlihaa, koska kissan syljessä on jotain. … He kertoivat minulle, että kuulun hyvin pieneen ryhmään ihmisiä, joilla on tämä sairaus. Tohtori Platts-Mills sanoi minulle: ”Et tule enää koskaan syömään sianlihaa, tai ainakaan sinun ei pitäisi, koska se voi aiheuttaa anafylaktisen sokin.”
Minulla on edelleen kissani.
Selvittivätkö he, että sait liha-allergian punkin puremasta?
He testasivat alfa-galin ainakin kolme kertaa. Joka kerta se on tullut negatiivisena takaisin. Tohtori Platts-Mills sanoi minulle, että minulla on todennäköisesti , koska vääriä negatiivisia tuloksia on. Joten en tiedä varmasti, mutta siinä olisi järkeä, koska yhtäkkiä olen allerginen lihalle, asioille, joita söin koko elämäni ajan.
Mitä et voi syödä nyt?
En syö naudan- ja sianlihaa, en hampurilaista, pekonia, kinkkua, pepperonia. Mitään sellaista en voi syödä. En koskaan syö hirvenlihaa tai karitsaa, joten minun ei tarvitse huolehtia noista kahdesta. Maitoallergia on hieman hankala asia. Juon juuri nyt kahvia, jossa on puolet ja puolet kahvista. Mutta jos eteeni laittaisi lasillisen maitoa ja ottaisin siitä ryypyn, koko suuni ja kurkkuni kutisivat. Tiettyjä jäätelötyyppejä en voi syödä. Turkey Hill ei häiritse minua. Olen siirtynyt mantelimaitoon muroissa. En syö maitoa ollenkaan. Juustot ovat ok. Voin syödä jogurttia.
Viime kerralla, kun näin tohtori Platts-Millsin, hän sanoi: ”Sinä voisit luultavasti syödä hampurilaisen, jos haluat kokeilla sitä.” … Mutta en halua ottaa riskiä.
Mitkä ovat oireesi, jos syöt lihaa?
Minulle se oli nokkosihottumaa, suurimman osan ajasta. ei ole koskaan täysin sulkeutunut, mutta se vain alkaa tuntua siltä, että siellä on jotain. Pidän nestemäistä Benadrylia, koska se kuulemma pääsee nopeammin elimistöön. En ole koskaan joutunut turvautumaan EpiPeniin, mikä on hyvä asia.
Miten liha-allergia on vaikuttanut ruokavalioosi?
Nyt syön paljon kanaa ja kalaa ja kalkkunaa, ja täytyy sanoa, että olen iloinen, että se on muita lihoja joille olen allerginen enkä näitä, koska syön mieluummin kanaa ja kalkkunaa joka tapauksessa. Mutta silloin tällöin himoitsen mehevää juustohampurilaista.
Ennen söin hot dogeja ja nyt joudun olemaan todella varovainen. Söin kalkkuna- ja kanahodareita, kun huomasin yhden maistuvan pahalta. Heti kun purin sitä, tiesin että maku oli erilainen. Enkä pitänyt siitä. Käänsin paketin ympäri ja kanahodarini oli koteloitu naudanlihan kuoreen.
En voi syödä vaahtokarkkeja. Taisimme tehdä eräänä iltana nuotiopaikalla s’moreja. Huomasin niiden syömisen jälkeen, että kurkkuni tuntui todella oudolta. Tein vähän tutkimusta ja se liittyi niiden sisältämään liivatteeseen.
Hyytelö on ihan ok. Mutta en voi syödä Rice Krispy -herkkuja.
Joudutko ottamaan lääkkeitä säännöllisesti?
Enimmäkseen se on ruoan välttämistä. Minulle sanottiin, että minun pitäisi ottaa sellainen Claritin joka päivä, mutta siinä on se ongelma, että silmistäni tuli kroonisesti kuivat, joten en ota allergialääkettä joka päivä. Vältän vain ruokaa, ja käytän jatkuvasti silmätippoja.
Onko muita epätavallisia kokemuksia?
Meillä oli niinku kiitospäivän potluck . Tiesin, että olen allerginen sianlihalle, mutta se oli ennen kuin tiesin, että minulla on sianliha-kissa-juttu. … Yritin syödä ruokaa ja ottaa lääkettä nähdäkseni, voinko syödä ruokaa. Muistan syöneeni palan kinkkua ja sitten menin kuntosalille. Paluumatkalla minua alkoi kutittaa päästä varpaisiin.”
Kun mainitsin asiasta tohtori Platts-Millsille, hän sanoi: ”Jos aiot syödä sianlihaa, sinun on odotettava vähintään neljä tuntia ennen kuntoilua, koska työnnät allergeenin elimistössäsi nopeammin.” Mutta hän käski olla syömättä sitä enää, joten en syö.
Kiitos, että jaoit tarinasi!