Katso kaikki tuotemuunnokset
Monissa resepteissä vaaditaan ”1 kupillinen kuutioituja bataatteja” tai ”1 kupillinen viipaloituja bataatteja” tai jopa ”1 kupillinen soseutettuja bataatteja”, mutta aina ei ole helppoa määritellä, kuinka paljon bataatteja todellisuudessa on kupissa. Helpottaaksemme ruoanlaittoa teimme muutamia kokeita, joiden avulla voimme kertoa tarkalleen, kuinka monta bataattia sinun on ostettava.
Vastaaksemme kysymykseen Kuinka monta bataattia kupissa on, menimme ruokakauppaan katsomaan tuoteosastoa. Tutkittuamme vihannesvalikoimaa huomasimme, että 1 kilo bataattia vastaa 2 suurta tai 3 keskikokoista bataattia. Päätimme käyttää mittauksissamme keskikokoista bataattia.
Havaitsimme, että tarvitaan 1,25 keskikokoista bataattia, jotta saadaan 1 kupillinen viipaloitua perunaa. Kun kuutioimme, tarvitsimme 1,3 bataattia saavuttaaksemme 1 kupin rajan. Kun mittasimme kuitenkin 1 kupillisen soseen, 2 kokonaista bataattia riitti.
Tänä päivänä bataattiranskalaiset ovat erittäin suosittuja trendikkäämmissä ravintoloissa. Kun valmistat bataattiranskalaisia kotona, tarvittiin 1,3 perunaa, jotta tulokseksi saatiin noin 1 kuppi.
Vaikka ne usein sekoitetaankin keskenään, tiesitkö, että bataatti ja bataatti eivät ole sama asia? Ne eivät ole edes etäistä sukua! Bataatit ovat kotoisin trooppisesta Amerikasta, ja ne kuuluvat aamunkoittoon, kun taas Afrikasta ja Aasiasta kotoisin olevat jamssit ovat sukua liljoille ja heinäkasveille.
Ensi kerralla, kun reseptissäsi vaaditaan kupillinen soseutettuja, viipaloituja tai kuutioiksi leikattuja bataatteja, tiedät, kuinka paljon sinun on ostettava kaupasta kattaaksesi sen. Voit myös käyttää alla olevaa muuntotyökaluamme kaikkiin tarvitsemiisi mukautettuihin kuinka monta bataattia…” -mittauksiin. Jos kuorit paljon perunoita käsin, kannattaa ehdottomasti harkita hyvän vihanneskuorijan hankkimista, sillä se nopeuttaa prosessia huomattavasti. Suosittelen mielelläni OXO Good Grips Swivel Peeler -kuorimakonetta, koska käytän sitä jatkuvasti kotona!
Tilaustyönä tehdyt muunnokset bataatille
- Bataatissa on reilusti ½ kupillista (148 ml) keitettyä & bataattimuusia
- On ⅔ kupillista (158 ml) kuutioitua bataattia bataatissa
- On ¾ kupillista (177 ml) viipaloitua bataattia bataatissa
.
Tarvitsen:
niin
Tarvitset1.6Makeisperunaa
Tahdotko hienon cocktailin?
Koko resepti: Savustettu Manhattan Cocktail
Yleistä tietoa bataattien säilytyksestä
Bataatteja on monia lajikkeita; joitakin yleisimpiä ovat mm: Beauregard, Covington, Jersey, Jewell, Kotobuki (japanilainen) ja Okinawan (violetti), Goldrush, Georgia Red, Centennial, O’Henry ja Evangeline.
Lyhytaikainen bataattien säilytys
Älä säilytä raakoja bataatteja jääkaapissa.
Säilytä peseytymättömiä bataatteja viileässä, kuivassa paikassa valon ulottumattomissa säilyvyysaikojen pituuden pidentämiseksi; näitä on hyvä varastoida ruokakomerossa. Ne säilyvät noin 2 viikkoa.
Kypsennetyt kokonaiset tai soseutetut bataatit säilyvät jääkaapissa 1 viikon.
Makean perunan pitkäaikaissäilytys
Jos säilytät bataatteja viileämmässä paikassa, noin 55°F (12.8°C), ne säilyttävät tuoreutensa kuukauden ajan.
Kypsennetyt, muusatut bataatit pakastuvat hyvin.
Makean perunan lisähuomautukset
Monet luulevat, että bataatti ja bataatti ovat samaa vihannesta; teknisesti ne ovat erilaisia. Bataatti kuuluu aamuperunoiden heimoon, ja se on kotoisin Etelä-Amerikasta; se on kosteampi ja makeampi vihannes kuin bataatti. Jamssi kuuluu jamssiperheeseen (läheistä sukua liljoille), ja se on peräisin Länsi-Afrikasta ja Aasiasta. Jamssit ovat kuivempia ja tärkkelyksisempiä kuin bataatit.
Bataattireseptit
Sous Vide Bataattipiirakkaresepti
Jos haluat päästä kiitospäivän tunnelmaan ja syödä piirakkaa, mutta et halua tehdä perinteistä piirakkaa, nämä pikkuiset vauvat ovat sinua varten! Yhden annoksen sous vide -bataattipiirakka on loistava päätös kiitospäivän illalliselle ja jättää kaikki tyytyväisiksi.
Southwestern Sous Vide -bataattisalaattiresepti
Sous vide -bataattien makeutta kompensoivat täydellisesti mausteet ja poblanopippuri tässä reseptissä, ja tuloksena on monitahoinen makujen yhdistelmä, joka on loistava lisä moniin aterioihin. Voit tarjoilla tätä lähes minkä tahansa proteiinin kanssa, mutta kana ja kalkkuna ovat minun go-to-vaihtoehtojani sen kanssa. Otan tätä myös mukaan, kun teemme potluck-illallisia ystävien kanssa, koska se kulkee hyvin mukana.
Sous Vide -bataatit
Makeat perunat ovat klassinen jouluaterian perusruoka. Käyttämällä sous vide -menetelmää voit varmistaa, että ne ovat täydellisesti kypsiä ja niistä tulee mureita, ja niissä on paljon makua. Tässä reseptissä bataatit karkkeeraamalla saadaan vielä enemmän makua.
Pikantti Sous Vide -bataattisalaattiresepti
Makeat perunat ovat suosikkiruokaa kotonani, ja etsin aina tapoja sisällyttää niitä useampiin ruokiin. Tehdäkseni niistä kätevämpiä teen usein sous vide bataatteja. tässä otan sous vide bataattikuutioita ja yhdistän ne salaattiin papujen ja maissin kanssa. Chipotle tuo mukavaa poltetta yleensä superhyviin bataatteihin ja auttaa tekemään tästä suolaisen salaatin.
Etsitkö jotain vähän erilaista?
Koko resepti: Citrus Cured Salmon Sous Vide
Mikä on Produce Converter?
Yksi suurimmista hankaluuksista ruoanlaitossa ja keittiössä työskennellessä on se, kun resepti vaatii ”1 limen mehua” tai vastaavaa mittausta. Usein ihmiset käyttävät ruoanlaitossa pullotettuja mehuja, valmiiksi viipaloituja vihanneksia ja muita käteviä ruoanlaittoaikojen säästäjiä. Produce Converter auttaa sinua muuntamaan ”1 limen mehu” ja muut vastaavat reseptiohjeet ruokalusikallisiksi, kupeiksi ja muiksi konkreettisiksi mittayksiköiksi.
Produce Converteria voi käyttää myös sen selvittämiseen, kuinka monta vihannesta pitää ostaa, kun tarvitset esimerkiksi ”kupin kuutioitua sipulia”. Voit käyttää helppoa muuntotyökaluamme selvittääksesi tarkalleen, kuinka monta sipulia sinun on ostettava kaupasta, jotta saat lopulta ruoanlaittoon tarvitsemasi määrän.
Toivomme, että nautit Produce Converterista, ja jos sinulla on ehdotuksia siitä, miten voimme parantaa sitä ja tehdä ruoanlaitostasi helpompaa, kerro meille.