Virkistävämmäksi ei todellakaan tule kuin jäähdytetty lasi kotitekoista sitruunajääteetä! Tämä sitruunajääteen resepti on niin helppo valmistaa ja, voit todella maistaa oikean teen ja oikean sitruunan – ei vain makeutta. Ehdottomasti kuumuutta viilentävä juoma!
Mieheni ja minä asuimme aiemmin Singaporessa, ja yleisimmät ruoat ja juomat, joita söimme siellä, olivat charsiu possua nuudeleilla ja heidän jäinen sitruunateensä. Se oli ensimmäinen kerta, kun maistoin jääteetä, joka oli vastavalmistettua. Silloin ostimme aina kaupallisesti pakattua jääteetä. Koska Singapore on myös suuri teekuluttaja, siellä on erilaisia jää- ja kuumia teelaatuja, mutta hawker-keskusten (food court) versio oli suosikkimme. Kun palasimme kotiin Manilaan, himoitsimme ja himoitsimme sen makua, ja lopulta keksimme tämän reseptin. Se on itse asiassa hyvin yksinkertainen valmistaa – mustat teepussit, sokeria, tuoretta sitruunamehua ja jäätä. Manilassa, jossa sitruunat voivat olla melko kalliita eikä niitä ole aina saatavilla, olen joskus käyttänyt calamansi-tiivistettä, ja se maistuu yhtä hyvältä! Ehdottomasti kuumuutta viilentävä juoma!
Ainesosat
- 8 kuppia vettä
- 8 teepussia mustaa teetä
- 1 kuppi valkoista rakeista sokeria
- 2-3 palaa sitruunaa
.
Ohjeet
- Pane 8 kuppia vettä kattilaan ja kiehauta se. Sammuta lämpö ja laita joukkoon mustat teepussit. Anna hautua 8 minuuttia. Anna hautua vielä 5 minuuttia, jos haluat voimakkaamman teen maun.
- Poista teepussit. Lisää joukkoon 1rkl sokeria ja 2 sitruunan mehu. Sekoita, kunnes se on liuennut. Maista seosta ja lisää sokeria ja sitruunaa halutessasi. Jäähdytä jääkaapissa kylmäksi. Tarjoile jäiden ja sitruunaviipaleiden kanssa.