Minun kofeiinittomassa kahvissani on kofeiinia!
Journal of Analytical Toxicology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkijat selvittivät, kuinka paljon kofeiinia todennäköisesti löytyy suosituista kofeiinittomista kahveista.
Tutkijat ostivat 10 16 unssin kofeiinitonta tippakahvikuppia kahviloista ja ravintoloista ja analysoivat niiden kofeiinipitoisuuden.
Tutkijat havaitsivat, että yhtä lukuun ottamatta kaikki muut paitsi yksi – Krystal-pikaruokaravintolasta ostettu kofeiiniton Folgers Instant – sisälsivät kofeiinia. Kofeiinipitoisuus vaihteli 8,6 milligrammasta 13,9 milligrammaan.
Se on noin kymmenesosa siitä kofeiinimäärästä, joka on kahdeksan unssin kupillisessa tavallista tippakeitettyä kahvia, joka sisältää noin 85 milligrammaa kofeiinia.
Seuraavaksi tutkijat testasivat useita näytteitä kofeiinittomista espressopirtelöistä ja kofeiinittomasta kahvista samasta toimipisteestä peräisin olevasta kahvilaatikosta selvittääkseen, vaihteliko kofeiinipitoisuus samoista toimipisteistä peräisin olevissa samoissa juomissa.
Tulokset osoittivat, että kofeiinittomien espressoshottien kofeiinipitoisuus vaihteli suuresti – 3:sta lähes 16 milligrammaan; kofeiinittoman haudutetun kahvin kofeiinipitoisuus vaihteli 12:sta 13,4 milligrammaan 16 unssin annosta kohden.
Tutkijat sanovat, että vaikka kofeiinittomien kahvien kofeiinipitoisuus on alhainen, ihmiset voivat kehittyä riippuvaisiksi niistä.
”Tärkeää on, että kofeiiniton ei ole sama kuin kofeiiniton”, sanoo tohtori Roland Griffiths, käyttäytymisbiologian ja neurotieteen professori Johns Hopkinsin lääketieteellisestä tiedekunnasta, tiedotteessa. ”Ihmisten, jotka yrittävät poistaa kofeiinia ruokavaliostaan, tulisi olla tietoisia siitä, että suosituissa espresso-juomissa, kuten latteissa (jotka sisältävät kaksi annosta espressoa), voi olla yhtä paljon kofeiinia kuin Coca-Cola-tölkissä – noin 31 milligrammaa.”